Et si on allait à… Sainte-Lucie

Sainte-Lucie, le pays ou tu peux parfaire ton anglais tout en ayant le créole pour te rattraper au cas où tu serais vraiment nul!

A 20 minutes en avion de la Martinique cette île est le bon compromis pour rompre avec la routine sans pour autant se ruiner le temps d’un week end.

Billets d’avion + hotel 4 étoiles moins de 320€/personne. Le « Royal Saint Lucia Resort & Spa » semblait parfait sur le papier: pas trop cher pour le standing, bien situé à Rodney Bay en plein cœur de la partie touristique du coin. Hotel booké, une seule hâte: voir si les photos correspondent à la réalité! Dans les faits, l’hôtel est un peu vieillissant mais le ressenti est tout autre. En fait, il déchire! Les employés ont largement contribué à l’ambiance générale. Vous avez besoin d’un taxi? une réservation pour un restaurant? un conseil? ils gèrent!

 

Avant même d’arriver à LUCIA, nous n’avions qu’une idée en tête … Aller à « Spice of India« !!!

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Oui cet Indien, vous le connaissez! il est à Rodney Bay, juste à coté de « Baywalk Shopping mall »! Vous ne le connaissez pas? Ne bougez pas, je vais vous raconter.

La constante? Service et qualité des plats!

C’est le patron qui nous accueille comme toujours! Bel homme, plein de charme, accompagné de son fils de 2 ans peut être. Il sait que nous venons des Antilles françaises. Il lance quelques mots en français qui font évidemment mouche! Les serveuses, elles, suivent la tendance! Les sourires sont présents, les verres ne désemplissent jamais! Oui.. elles sont a l’affût du moindre contenant presque vide!

En entrée, « Samosa chat » et « Liver Fry Masala« . Les deux entrées ont du succès mais le somosa chat a ma préférence. A vrai dire, je préfère les pommes de terre sauce aigre douce et piquante au foie de poulet mariné frit. Euh… le Samosa c’est le truc de gauche hein!

 

On enchaîne tranquillement tout en étant déjà séduits par cette mise en bouche. La suite sera de l’ordre de l’orgie.

Sur la table du « Butter Chicken« , du « Lamb Rogan Josh« , du « Chicken Tikka Masala » et du « Lamb Moghulai Korma » accompagnés de riz basmati et de Garlic Naan! De l’agneau, du poulet, de la crème, du pain, des épices (le lamb rogan josh est très très épicé!)…

Que dire à part excellent?! Aller à Sainte-Lucie et faire une escale en Inde… Done! Budget: environ 34€/personne. (entrée plat boissons)

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De retour à l’hotel, le temps de se poser quelques heures tout en ayant la Friday Night en tête!

21h00, direction Gros-Ilet pour cette fameuse friday night! Ce n’était pas ma première mais il faut avouer que celle la avait un goût particulier. De la musique, de la bouffe et plein de personnes qui sont la pour s’amuser!

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Il y avait le choix au niveau des plats, brochettes de tout, jerk chicken etc. Mais ce soir là, nous n’avions qu’une idée en tête: LAM-BIS.

Je dois absolument vous donner l’emplacement de l’échoppe dans laquelle nous avons mangé ce lambis! Une fois dans la rue principale, allez jusqu’au ponton. Arrivez au ponton vous n’aurez que deux solutions: aller à droite, ou acheter du Spice dans le bar Guinness sur votre gauche. Nous avons fait les deux!

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Spice en main, nous nous dirigeons vers le lambis.

Une fois arrivés près des pare soleil jaune, nous commandons nos plats (30$ East Caribbean, environ 10€).

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Du lambis, de la salade de ti nain-morue, (la meilleure de l’Univers!), de l’Island Rice et de la salade! La tuerie du Week end!!!!!!!!! Je ne sais comment expliquer ce bonheur gustatif… Plein d’aliments connus, voir banals pour nous mais qui, grâce à cette femme, furent magnifiés!

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Après cette expérience « Local Food », il est important de prendre la vibe dans les rues de Gros-Ilet! Tour à tour on teste les bars. Le Irie Bar, Juste a coté de l’endroit où nous avons mangé, diffuse du bon son: Hip Hop, Dancehall, Reggae.

Au final, on se retrouve dans la rue principale… Les gens s’ambiancent. Les touristes se mélangent à la foule, les dancehall Queens montrent leur talent, le speaker, lui, s’égosille à chaque mix du DJ! Ambiance des beaux jours, pour une soirée magistrale!

Les deux jours qui suivirent furent du même niveau dans un style différent:

Petit tour à Castries

Taxis toujours aussi faciles à attraper. Le tarif? 2,25$ EC. On traverse le marché et on tombe sur le Frybar à l’angle de Cadet et Jeremie Street. Très simple à trouver.

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Les couleurs de la devanture sont belles donc tournée générale de cocktail!

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Deux Daiquiris, un « martinis Passion fruit » et un cocktail pas sur la carte (Pina, Passion fruit etc; Excellent!) cocktails super rafraîchissants. Le bar fait des « tapas » à emporter. Endroit plutôt sympa!

Un voyage sans mal bouffe ne peut être complet! Test du « Church Chicken« , un KFC local. Poulet frit à profusion sans extase particulière mis à part pour les sandwichs.

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Plus tard, de retour à Rodney Bay c’est le « Big Chef Steakhouse » qui aura nos faveurs!

 

Dès l’entrée le ton est donné. Le serveur nous accueille en français et nous explique le menu détail. Leur vin de Californie est magnifique!

Mention spéciale pour les ribbs et le steak « T-Bone ». Ce dernier était exceptionnel! Tendre, goûteux, énorme! Le seul bémol: les frites industrielles! Dommage pour un restaurant de standing. Budget: 65€/personne (entrée plat boissons) ouais c’est cher!

 

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Dernière journée, en mode farniente! Remise des clés à 11h00, départ de l »île à 20H00… Solution? Chiller en profitant de la piscine et de ses lits juste à coté du bar!

Le cocktails du jour? Strawberry Colada et eau de coco!!

 

 

Bref, petit week-end parfait à 20 minutes de la Martinique!

Et vous, à quoi ressemble votre week-end idéal?

 

« Le bonheur est contagieux: entourez vous de visages heureux 😉 »

Dominique Glocheux

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Et si on allait à… Singapour!

Singapour

En général quand on prévoit de faire un voyage, on fantasme pendant des semaines, des mois… J’ai toujours voulu visiter New-York, Trinidad, le Japon etc. Il ne m’était jamais venu à l’esprit de visiter Singapour. A vrai dire, cet endroit ne m’apparaissait pas comme le plus sexy du monde. Avec du recul, on s’aperçoit que chaque pays peut nous apporter quelque chose de nouveau, quelque chose de magique… Et celui la ne fait pas exception!

Cette histoire remonte déjà à 3 ans mais je vais vous la raconter!

La logistique

  • Le transport

Départ prévu pour le mois d’octobre. Dès le mois de Janvier mon billet « F de F/Paris » était pris (450€). Le mois de février était lui réservé au billet d’avion « Paris/Singapore » (700€), vol avec escale de 6 heures à Dubaï… Bon, on nous a dit de ne pas sortir de l’aéroport pendant l’escale mais nous, on fait toujours ce que l’on veut! A Dubaï on a vu ça:

Nous avons choisi Emirates Airlines et ce fut le grand luxe! Même en classe éco!  Je peux, sans trahir la réalité, dire que la classe éco de Emirates assure!

Arrivé à Singapore une fois la douane passée, il faudra juste trouver un taxi. Les chauffeurs de taxi à Singapore sont appelés affectueusement « Uncle ». La course est abordable si votre lieu de résidence n’est pas totalement excentré. Le MRT (Mass Rapid Transit) sera votre moyen de déplacement. Rapide, PROPRE (tout est propre à Singapour, tout!). Vous pourrez acheter une carte et la recharger quand votre crédit sera épuisé. Comptez environ 10-15$ singapouriens pour une semaine selon vos trajets. 1€ = 1.511 $ de Singapour

L’hébergement

Nous étions hébergés chez une amie dans le quartier de Tiong Bahru mais nous avons essayé le Pan Pacific Singapore. Hotel 4 étoiles! Environ 400€ la nuit … Il est important de se faire plaisir de temps en temps!

Chambre Pan Pacific Salle de Bain Pan Pacific 20141016_151514

Vue sur le Marina Bay Sand et la baie de Singapour:

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Room service please!

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L’ordre et la sécurité règnent à Singapour. La rigueur des asiatiques n’est pas une légende et le pays du Merlion ne fait pas exception. Tout cela pour vous dire que:

  • le trafic de drogue y est punit par la peine de mort (pas de différences entre la cocaïne et la marijuana).
  • les chewing-gum, oui les chewing-gum sont juste tolérés… et ce depuis peu! Vous pouvez en macher mais vous vous exposer à une amende si jamais vous les jetez dans la rue. D’ailleurs la vente y est interdite!

Si jamais vous y allez, renseignez vous pour savoir ce que vous pouvez faire OU PAS. Une chose est certaine c’est que ce pays est l’un des plus surs au monde. Le taux de criminalité est extrêmement bas. Passons donc aux choses sérieuses…

1. La bouffe 😀

J’ai testé deux spécialités de Singapour: Black Pepper Crab et le Chicken Rice. Bon en fait mes assistants (j’ai toujours revé de dire ça) ont testé le crabe (je suis plus ou moins allergique aux fruits de mer… ça dépend des périodes).

Direction ChinaTown au Momma Kong’s. Le poivre noir avec lequel ils cuisinent leurs plats est excellent. Même si je n’ai pas pu manger un crabe en entier le gout et les épices y étaient. Visuellement c’est très appétissant ce met est accompagné de riz et de mantou (pain asiatique en général frit, se prononce « mantao ou mantô », je travaille toujours mon acccent!) Le « black pepper crab » ressemble à ça: (oui je sais la photo est floue!)

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Voila donc le tour du « Chicken rice« . Plat local traditionnel, il ne m’a pas fait vibrer mais je pense surtout que je n’ai pas été à la bonne adresse… Vous aurez ceci dit le choix entre le « Chicken Rice » avec du « roasted pork » du canard ou bien sûr du poulet ! Environ 2€.

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Le plat qui suit n’est pas du Chicken Rice mais j’avais kiffé ce plat! Tellement aimé, que je ne me souviens plus de ce que c’était.

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Nous avons passé notre temps dans les food court (je pense que notre « Food Circus » s’est beaucoup inspiré de ces derniers).

Dans un Food Court vous trouverez de l’asiatique et du « western ». Vous pourrez aussi trouver du jus de canne, de l’eau de coco, des citronnades … Notez bien qu’une boisson sans glaçons coûtera plus cher que la même boisson avec glaçons.

2. Les attractions

Voici la partie qui m’a le plus plu. En semaine, il fallait donc récupérer du décallage horaire (quand il est 19h en Martinique il est 7h00 à Singap), faire des mamours aux amis que l’on a pas vu depuis longtemps et le plus important découvrir la ville, le pays !

 Les bars

Les bars rooftops sont ma nouvelle lubie. Il y en a un que j’ai particulièrement aimé : le Me@OUE. Juste en face de la baie, il vous offrira un spectacle magnifique. J’ai été émerveillé par la sophistication des lieux et surtout par la vue. Au Me@OUe voici le spectacle auquel vous aurez droit: Marina Bay Sand, Opéra de Singapour, Singapore Flyer.

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Le Skybar du Marina Bay Sand (l’hotel en forme de bateau) est plutot pas mal! Si vous n’aimez pas la foule, les files d’attente, ce bar n’est pas pour vous. Ceci dit, la vue y est exceptionnelle et comme pour le Me@OUE, la vue de cette baie lumineuse fait toujours son effet.

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Petite Astuce: Allez-y pendant la semaine (mercredi exclu), il y aura moins de monde et l’entrée sera gratuite!

Si vous aimez les sensations fortes je vous propose l’ascenseur de « l’Altitude« ! Accessoirement, une fois arrivé en haut autant rentrer dans le bar hein… Ce rooftop à 360 degrés est sur la plus haute tour de Singapour. Bien évidemment vous prendrez un « Singapore Sling » de ma part. (cocktail national de Singap)

 Safari Night!

On a tous déjà été dans un zoo. Mais est ce que vous avez déjà fait un zoo pendant la nuit? Tout de suite les choses prennent un tout autre sens. Le principe du Safari night est simple: une partie de la découverte sera faite en petit train et l’autre a pied. Entre les yeux des hyènes qui brillent dans l’obscurité, les rugissements des lions vous serez servis. La nuit, vous n’avez plus du tout la même confiance en vous. Savoir que vous êtes entourés d’animaux sauvages… dans l’obscurité, est une sensation particulière. Je vous invite à y aller. Tout le long du parcours j’ai eu de l’appréhension… « Et s’ils avaient mal fermé la grille du tigre, on fait comment? »

Sentosa Island

Comme son nom ne l’indique pas Sentosa est une ile, bordée de pétroliers… Sentosa est pleine d’activités simples mais gravement efficaces. Vous prenez une descente avec des virages,  des « karts » sans moteurs, des casques et vous ferez le bonheur de tous ceux qui aiment les sensations fortes. Vous aurez de quoi vous occuper, entre l’aquarium et les « paillotes »  en bord de plage Sentosa vous offrira de quoi vous divertir.

Après avoir la vue la plage de Sentosa j’ai ressenti un sentiment de fierté… Les nôtres n’ont rien à leur envier.

Sentosa Island Singapore

Ceci dit pour une île aussi petite (plus petite que la Martinique) son degré de développement est spectaculaire (revoir le programme de terminale, 4 dragons d’Asie du Sud -Est). Voila une photo du fameux Merlion, emblème de Singapour:Merlion Singapore

3. La promenade

J’ai beaucoup aimé me promener de jour comme de nuit dans cette ville. Quand on évolue dans les grandes villes on a parfois cette impression d’insécurité, cette vision des rues sales… A Singapour, les rues sont constamment nettoyées, le métro propre et les gens disciplinés. Allez à Marina Bay, Orchard, Chinatown, vous aurez ce sentiment de sécurité pratiquement partout à Singapour. Vous croiserez surement cet homme à Marina bay:

Le Penseur Singapore

Little India m’a un peu moins fait rêver, les rues sont beaucoup moins bien entretenues, j’ai eu parfois l’impression de ne plus être dans le même pays. Autre fait marquant, le regard des hommes indiens quand ils croisent une femme… Insistant, peut être un peu dérangeant. L’état des rues, l’impression de saleté de Little India est surement du au fait qu’à Singapour la population d’origine indienne est souvent défavorisée. Les meilleurs postes sont réservés aux singapouriens (majoritairement chinois) et aux occidentaux. En tous cas, à coté de Chinatown j’ai pu voir ce magnifique temple Hindou:

Temple Hindou Singapore

4. Les Clubs

Le samedi soir, si vous voulez faire la fete, direction Clarke Quay. Si vous cherchez une boite de nuit, je vous conseille le F.Club. La programmation est internationale, de plus vous verrez bien que la-bas, le noir est tendance, le noir a la classe. Certains viendront juste vous serrer la main, d’autres viendront danser avec vous. Tout cela avec respect (C’est vrai que mes potes et moi on assurait niveau danse 😉 ). Je n’y ai vu aucune offense.

Petite anecdote, lors de ce séjour, à chaque fois que nous croisions un noir, on se tcheckait! genre « ouf, jsuis pas le seul à Singapour! »

Si le F. Club ne vous excite pas… Pas de problèmes, vous aurez le choix!

A la sortie du club, Vous risquez de galérer pour trouver un taxi (trop de monde)!

Voila c’est tout pour aujourd’hui. Je ne vous ai évidemment pas parlé de tout. Malheureusement, je suis reparti de Singapour avec quelques regrets. La fatigue et le décalage horaire aidant, certaines choses n’ont pas été faites en profondeur le « Garden By The Bay » par exemple:

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Ce pays n’est à première vue pas le plus sexy mais je peux vous garantir que vous serez dépaysés et qu’il y aura forcément quelque chose qui attirera votre attention. J’y retournerai forcément. De tous les pays que j’ai pu visiter celui ci est pour moi celui qui m’a permis le plus d’ouvrir mon esprit et cela même si cette contrée reste très occidentale.

Je ne sais pas encore ou nous partirons au prochain billet mais d’ici la prenez soin de vous et voyagez bien 😉

Ps: Rester, c’est exister mais voyager, c’est vivre.

Georges Brassens

Et si on allait à… Londres!

Cet article est le premier que j’ai écris pour un autre site. Et le premier ne pouvait parler que de Londres☝️! Oui parce que si vous saviez l’amour que j’ai pour cette ville vous comprendriez!

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Certains diront surement qu’il n’y a rien d’exotique à parler de Londres mais c’est probablement parce qu’ils n’y sont jamais allé.

Quand on aime, on a du mal à être objectif… Je tenterai ceci dit d’être le plus impartial que possible…. Mais je vous le dis encore, JE SUIS AMOUREUX DE LONDRES❤!

Ce qu’il y a de bien avec les grandes villes cosmopolites c’est qu’a chaque fois qu’on y retourne on y découvre de nouveaux lieux, de nouvelles personnes, de nouvelles ambiances. Londres n’échappe pas à cette règle.

Trêve de sentimentalisme, commençons par le commencement. Si avez un petit budget je vais d’abord vous donner les règles de base ! (les miennes en tout cas)

  • Transport

J’adore prendre l’Eurostar pour me rendre à Londres.

Vous pouvez booker un train jusqu’à 6 mois avant votre départ et donc profiter de tarifs très avantageux (A/R moins de 95€). http://www.eurostar.com/fr-fr

Bien évidemment il n’y a pas que le train pour se rendre dans la patrie de Shakespeare mais après 8h de vol (Martinique – Paris) je préfère ne pas à nouveau prendre l’air (loi de probabilités… oui j’ai un peu peur en avion) et ça claque toujours d’arriver dans la mythique gare de St-Pancras!

  • Hébergement

Si vous n’avez pas d’amis à Londres pouvant vous héberger ou que vous préférez tout simplement allez à l’hôtel essayer de trouver la parfaite combinaison entre un hébergement pas trop proche du centre (expensive !) mais pas trop loin non plus histoire d’être au cœur de l’action. Nous avons essayé l’hotel Ibis Style de Southwark Rose! Très bon rapport qualité prix!


Bon ! Une fois que la partie logistique est réglée nous pouvons passer à la partie la plus orgasmique:

  • La bouffe😁!

Je sais bien qu’il y a une légende selon laquelle les anglais ne savent pas cuisiner ! Bien que ça ne soit pas totalement infondé, je viens la, mettre un petit bémol à ce mythe ! Londres étant une ville cosmopolite, vous comprendrez bien que ce ne sont pas des anglais qui font la bouffe !

Si vous aimez la nourriture typique ou grasse (oui le gras c’est bon) ayant un maximum de saveurs, cet article est pour vous !

  • Le Breakfast Club

Jour 1: Le Breakfast Club, un incontournable!

Si vous n’y allez pas avant 9h du matin armez-vous de patience car il y a souvent la queue. Mais vous ne regretterez pas les 20 minutes passées à attendre que votre tour arrive.

Suggestion du jour : le « full monty » pour commencer (le parfait breakfast à l’anglaise) et les pancakes surmontés de leur crème pâtissière et de fruits rouges… 😱 Vous ne mangerez plus de la journée !wp-1488687122534.jpgwp-1488687122533.jpg

  • Timberyard UK

Jour 2 … vous vous êtes enfin remis du full monty et des pancakes. Vous voulez quelque chose de plus léger dans un lieu différent.

Si vous cherchez un lieu un peu hype, branché, ayant des gens avec des coupes de cheveux futuristes… Timberyard est pour vous ! Ils y font un très bon café (ce que vous aurez du mal à trouver à Londres) la béchamel de leur « croque monsieur » est exquise et leurs petits gateaux et cookies m’ont fait revoir mes standards des trucs qui font perdre les abdos.

Timberyard est avant tout un lieu d’appartenance ou l’on se sent à l’aise, ou l’on prend son temps. Un sorte de Starbucks en mieux et avec beaucoup moins de monde. On se connecte au wi-fi en y mélangeant le sucre roux à son café.

Timberyard se trouve non loin de Covent Garden dans le rue des « Seven Dials ». Vous pourrez aussi y découvrir des boutiques de vêtements fashion et atypiques et plein d’autre choses.

 

  • Have you been in Nando’s before?

Quand vous rentrerez dans un nando’s c’est la première chose que vous entendrez.

Pour y avoir travaillé, je peux vous dire que votre vision de poulet changera à tout jamais. A Nando’s, le choix le plus difficile que vous aurez à faire sera celui des sauces : entre la hot et la xtra hot, la garlic medium et la Lemon & herb etc. Une chose est sure c’est qu’il vous faudra de l’eau, beaucoup d’eau pr apaiser votre palais (en fait l’eau, ça marche pas!😅). Dans ce royaume du poulet épicé il vous faudra faire un choix entre la moitié de poulet ou le quart de poulet… Si vous avez une grande faim vous pouvez prendre le poulet entier. Il y a aussi de quoi satisfaire les végétariens.

Suggestion du chef : half chichen peri tamer (sauce sucrée), two sides : peri peri chips and spicy rice (frites avec du sel épicé et du riz épicé). N’hésitez pas à prendre un nata pour le dessert (petit gateau crémeux).

  • Shake Shak

Vous voulez d’un burger, mais vous avez horreur du McDo et pas envie d’un BK…

A Londres plein d’alternatives s’offrent à vous.

Une mention spéciale pour Shake Shak que vous pourrez trouver à Covent Garden. Frites recouvertes de fromage, burgers, double burgers avec du bacon et hot dogs avec du gout ! Cela vous changera de ce que l’on peut voir et manger en Martinique et à Paris en terme de restauration rapide.

Suggestion du chef : laissez parler votre cœur !

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  • Borough Market

A l’époque, nous n’avions pas encore compris l’importance que pouvaient avoir les marchés alimentaires. En effet, dans la première version de mon article sur Londres, je n’avais pas parlé du « Borough Market » qui pourtant nous avait procuré tant de plaisir, un peu à l’image du Albert Cuyp Markt à Amsterdam dont je parle dans cet article !

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Evidemment j’avais deja un souci d’addiction aux burgers…

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Il y a beaucoup de choses que j’ai aimé à Londres mis à part la bouffe, particulièrement le bar du splendide gratte ciel « The Shard » à London Bridge. Meme quand vous irez aux toilettes, vous aurez une vue de malade!!! Le kiffe!

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La grande roue reste un classique très touristique, mais un classique efficace, « The London Eye » nous en a quand même mis plein la vue… Panorama hyper kiffant de Londres.

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  • Les comédies musicales

À Londres, je crois que le plus excitant (après les trucs que j’ai bouffé un peu plus haut), c’est cette culture des comédies musicales, une institution et une vraie découverte pour moi. J’ai eu l’occasion d’en voir deux: le Roi Lion et Thriller.

Vraiment magiques! Mention spéciale pour le Roi Lion. Vous connaissez l’histoire mais ça ne vous empêchera pas d’apprécier les costumes, la mise en scène, les voix et la performance des acteurs. Je n’épilogue pas beaucoup dessus mais aller voir une comédie musicale à Londres fait partie des incontournables.

Adresses : Soho, Tottenham Court Road

Bref! Londres est la ville de l’ouverture d’esprit par excellence et pour y avoir vécu quelques temps, je peux vous garantir que vous changerez votre façon de voir le monde. Allez y, découvrez cet endroit, découvrez ces gens et vous verrez à quel point vous tomberez amoureux de cette ville!

I love you London😍!

« Il n’y a d’homme plus complet que celui qui a beaucoup voyagé, qui a changé vingt fois la forme de sa pensée et de sa vie. »

Lamartine

Et si on allait à… Sint-Maarten!

The english summary is here!!! click on this link 🙂

SXM! J’y suis déjà allé quatre fois, à des périodes totalement différentes et à chaque fois j’ai kiffé! Petite île, double nationalité, double excitation! So, Sint-Maarten c’est parti!

Voila le sommaire pour ceux qui n’ont pas envie de tout lire -_-, vous n’aurez qu’à cliquer sur la partie qui vous intéresse (oui je sais, je suis une personne très arrangeante ☺ ):

Si vous avez lu cet article sur Amsterdam  vous savez déjà que j’ai un petit faible pour tout ce qui est de près ou de loin hollandais 🤓

– L’arrivée.

A Saint-Martin, la franco-antillo-hollandaise, ils ont compris ce qu’il fallait faire pour développer le tourisme, la fête, la joie, la bonne humeur, les maux de tête après les happy hours, tout ça, tout ça!

Bon! Soyons honnêtes, l’aéroport de Grand-Case ne vend pas du rêve, mais nous, on est pas comme ça, nous sommes tolérants! Mais bon, Juliana (l’aéroport partie hollandaise)… C’est quand même un autre niveau!

bref, il fait beau c’est le plus important!img_20161217_101018

– Le logement.

Toutes les fois ou je suis allé a SXM, j’étais logé au Sonesta Maho Beach Hotel 4*, j’ai donc vu cet hôtel se dégrader petit à petit 😕. Dans l’absolu c’est un bon hotel, All inclusive (ce n’est plus trop mon truc), situé juste à coté de Juliana International Airport. Idéal pour voir atterrir les avions (c’est sympa deux secondes), et aussi juste a coté du Tantra, le nightclub du moment à Sint-Maarten.

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Couché de soleil au Sonesta

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– Le Bar 😅 .

A Saint-Martin ce qui compte c’est la farniente! Et le meilleur endroit à mon avis pour chiller c’est bien le Calmos Café. Il est en partie française, pas trop loin de l’aéroport de Grand Case. Et pour chiller, de quoi avons nous besoin?

  • Du sable… ok!
  • Un océan… ok!
  • De l’alcool… ok!
  • Un serveur qui assure… ok!

Vous assaisonnez tout cela d’un petit couché de soleil…

Ok c’est bon, vous êtes au paradis! Bienvenu au Calmos!

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Les cocktails étaient comme il faut mais c’est l’accueil qui a été le plus parlant. Les serveurs et un en particulier (celui de la photo) étaient plus qu’attentionnés. Avoir l’impression que vous êtes le bienvenu, que vous êtes un ami sans que cela ne soit trop intrusif… Le TOP! Ils ont compris ce qu’est le service 😉.

Au Calmos Café, j’ai découvert la petite île d’Anguilla. On la voit du bar. Le serveur nous a vendu du rêve en nous parlant de la August Monday (chaque année sur l’île voisine d’Anguilla, le premier lundi du mois d’août). Du coup, même si ce n’était pas la période, un petit tour sur l’Île voisine s’imposait! La traversée ne coûte pas chère et se fait en bateau (partie française, gare maritime de Marigot) . A peine 45 minutes plus tard vous y serez et aurez un tampon de plus sur votre passeport! Et puis ça claque quand même d’aller à Anguilla juste pour prendre un verre hein 😀!wp-1482517951278.jpg

Les plages d’Anguilla sont juste une tuerie! Voyez par vous même:

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Saint-Martin est une passerelle pour atteindre les îles environnantes, pour pas cher vous pourrez vous faire par exemple Anguilla (environ 35€ A/R), Saint-Barth (environ 100€ A/R) juste pour une journée. Les activités maritimes sont très développées et si vous êtes un peu aventurier vous pourrez par exemple louer un kayak pour aller sur l’ilet Pinel

– La Heineken Regata.

Et puisqu’on parle de plages, de mer, Sint-Maarten, c’est aussi la Heineken Regata, une régate dont tout le monde s’en fout, sponsorisée j’imagine par Heineken (entre autres), et c’est la que ça devient intéressant!img_20161217_100852

Chaque soir, après les régates des concerts sont organisés dans l’île. Des artistes pop, rock, reggae, et en fin de concert, une partie animée par un Dj en mode Caribbean vibes! Vous verrez alors le public danser et surtout chanter en cœur sur les hits de Jah Cure, Tarrus Riley etc. Superbe ambiance, arrosée de bière 😊 Ça se passe pendant le mois de Mars (le plus beau des mois:))!

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– Vous voulez danser?

Les concerts ne vont pas durer toute la nuit. Que faire après?! Vous êtes déjà dans l’ambiance, l’envie de vous amuser est brûlante?  Direction le Tantra à Maho! Et si c’est vendredi, les verres coûtent 2$ avant 02h00!

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Alternative au Tantra, le Sky Beach Bar (Juste en face du Tantra), Bar rooftop du Sonesta Maho Beach. Le style de musique est plus international. C’est super intéressant de prendre un verre en plein air, sur un toit, les pieds dans le sable sous ses petites cabanes qui ne protègent pas de la pluie 😑 mais qui sont quand même parfaites pour chuchoter des mots doux aux oreilles de votre chère et tendre! Oui, Saint-Martin peut aussi être romantique!

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– Et si on se faisait une ballade?

Ce qui peut aussi être romantique en plus d’être cool, c’est faire le tour de l’île en voiture. Les paysages sont magnifiques. Vous pourrez voir les îles voisines comme celle de Saba. Le kiffe ultime serait peut être de prendre une décapotable et de rouler… Ahhh Saint-Martin 😊!!!

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Saint-Martin… j’adore cet endroit! Allez y entre amis, en amoureux, il y aura toujours quelque chose pour vous. N’ayez pas peur de la parcourir, si vous voyez de la lumière frappez et entrez (Nan, je déconne!)

N’oubliez pas d’acheter de la liqueur de Guavaberry, excellentissime pour faire des cocktails! wp-1482167898095.jpgAllez! C’est bientôt Noel et voila la composition de mon cocktail magique: Guavaberry, rhum blanc, rhum vieux, schweppes tonic, citron et canne à sucre à sucer à la fin du cocktail. Je l’ai même baptisé mais je garde son nom secret pour le moment! 😉

Bref, i love you Sint-Maarten 😍

« Et il n’est rien de plus beau que l’instant qui précède le voyage, l’instant où l’horizon de demain vient nous rendre visite et nous dire ses promesses. »

Milan Kundera

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If you go to Sint-Maarten:

  • Rent a car, a convertible one!
  • To sleep, you can go to the Sonesta Maho beach Hotel 4*: Good place to stay, good place to chill but a little older.
  • Go to the « Calmos Café » it’s in the french part of the island close to the Grand Case’S Airport. I’m in love with this bar. Waiters are really good.
  • You can go to Anguilla to take a beer (this is definitely cool to say that! 😀 )
  • If you want to dance, go to the Tantra (Caribbean Vibes). This nigthclub is at Maho, next to the Juliana’s International Airport.
    You can also try the rooftop Sky Beach Bar (same location)
  • In March (Best month ever!) there is the Heineken Regata, not the best regata in the world but after it, there are concerts and this is the point! World programmation!
  • Don’t forget to buy some Guavaberry liquors 😉

Et si on allait à Paris… Manger un burger!

J’adore les burgers! C’est un plat tellement simple mais qui transmet tellement de saveurs, tellement d’émotions, qu’à lui seul il peut réussir à faire voyager n’importe qui! Où? Je ne sais pas…

En escale à Paris, pour le mariage d’un ami, notre objectif était très clair: Faire une cure de burgers!

La journée burger était déjà bien définie… « Mamie Burger » et « Paris New York » au menu!!!

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Comme vous pouvez le constater, nous étions donc les premiers et les seuls dans le Mamie Burger (cela n’a pas duré très longtemps). 11h50 tapantes, nous étions devant le restaurant (18 rue Saint Fiacre, Paris). Comme des crevards hein, appelons un chat un chat!

La petite équipe du Mamie burger nous accueille avec le sourire, ils sont en pleine préparation… Les frites maison s’apprêtent à être plongées dans l’huile chaude, les steaks bien bombés prêts à cuire… L’excitation est visuelle mais surtout olfactive!

C’est bientôt l’heure du choix et ça semble plutôt simple! D’une manière générale, il nous faut un steak, du bacon, du cheddar et éventuellement des oignons caramélisés.

« Deux papi dédé s’il vous plait »! euh … « avec des frites et du cheddar fondu« 

Quitte à boucher ses artères autant y aller à fond! non?!

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Du fromage qui dégouline des frites, du fromage fondu sur le steak encore chaud, un bun d’une tendresse absolue… Par quoi commencer? les frites? le burger? Pff, au final le résultat est le même: l’EX-TASE! Il y a quand même des gens qui se sont dit un jour qu’ils allaient mettre du fromage sur des frites… Normal quoi!

Expérience plus que réussie au Mamie Burger! Ce n’était pas ma première fois mais je voulais qu’elle découvre cet endroit qui me donnait tant de plaisir… Et je crois, je suis sur, que du plaisir, elle en a eu!

L’espace n’est pas grand… ce qui permet de faire connaissance avec ses voisins de table. Le lieu est simple et beau, et autant vous le dire, on n’a pas forcément envie de quitter les banquettes moelleuses de ce restaurant.

Pas de desserts cette fois, à vrai dire … Nous n’avions pas vraiment faim, mais quand c’est excellent, pas besoin d’avoir faim 😉

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De retour à l’hôtel, une petite pause s’impose… Oui, il faut bien récupérer du décalage horaire.

Une fois requinqués, départ de Paris, destination New-York en passant par quelques pays d’Afrique. Le restaurant « Paris New-York » se trouve dans le 10 ème arrondissement (50 rue du Faubourg Saint Denis, Paris), là ou il y a une belle communauté africaine, nous sommes déjà dans le thème du voyage!

Upstairs you go to heaven! Oui… je parle anglais aussi!!! Enfin… un peu..hum!

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Upstairs donc, you go to heaven… à l’étage, c’est le paradis! Paradis: Lieu, séjour, état délicieux et enchanteur ou encore lieu ou quelqu’un est dans une situation privilégiée en ce qui concerne ses goûts ou l’activité choisie. (Larousse)

Bon! Pas de temps pour les banalités… On veut manger! On ne fera pas dans l’originalité cette fois, comme d’habitude il nous faut du cheddar, du bacon ou de la poitrine fumée hein, un steak… Choisissez l’ordre qui vous plaira!

Le choix est fait: « deux return of the cow-boy » et des « loaded fries » s’il vous plait! Bon en fait… ces frites la, tu les regardes, tu prends 20 kilos… c’est simple, c’est clair, c’est évident mais c’est tellement bon! Et quand tu y réfléchis un peu plus, tu te rends compte que les mecs, en plus de mettre du fromage sur les frites, ils te rajoutent de la poitrine fumée dessus… ok… Why not hein! Pff! C’était une tuerie! Dois-Je parler de la saveur de la viande, du cheddar fondant, du beignet d’oignon qui ajoute encore plus de gout à ce chef d’oeuvre? Nous sommes bien en train de vivre un orgasme culinaire!

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Vous avez déjà eu l’impression d’être au bon endroit, au bon moment? Ce moment ou tu te rends compte que le cuistot a donné le meilleur de lui même, ce moment ou dans ton imaginaire, ce même cuistot te kiffe quand il te voit rentrer dans le resto et que par conséquent il décide de donner sa vie pour ton palais. En fait c’est ça… Tout s’encastre! Tout s’emboîte de façon à ce que les serveurs, le chef, même les autres clients s’unissent pour que ton expérience soit inoubliable. Et elle le fut!

Vous ajoutez à cela une bière histoire de faire redescendre la tension…

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Voila! la boucle est bouclée!

Mais en fait non! On a oublié de parler du dessert… Le meilleur Milkshake de ma vie!

Elle: un « Vanilla ice »: glace à la vanille de Madagascar, une pincée de cannelle, lait!

Moi: un « Pay day »: glace chocolat noisette, pointe de peanut better, lait!

En fait… c’était bon, mais vraiment bon, un kiffe quoi!

Quand tu manges ton milkshake à la cuillère, c’est que c’est une tuerie mais le genre de tuerie qui marque les esprits et qui reste gravée dans ta mémoire!

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Bref, vous l’aurez compris, j’aime les burgers et tout ce qui va avec…

Ps: Paris c’est beau, surtout quand Paris se mélange.

Et si on allait à… Amsterdam!

Amsterdam! Cette ville ne m’a jamais vraiment attiré… Et pourtant, jusqu’à maintenant c’est l’un de mes meilleurs voyages!

Je vais vous raconter:

Le transport

Prix du billet 140€ A/R, sur Air France KLM.

Départ de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle!

Arrivé à Schiphol, tout est simple! Si vous maîtrisez l’anglais, vous n’aurez pas de soucis majeurs.

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A Amsterdam, On sait, on comprend que les trams feront partie intégrante du voyage. On a l’impression que ça va être facile de se déplacer et au final ça l’est!

L’hébergement

Arrivé à  « l’Albus Amsterdam City Centre », notre hôtel, nous sommes accueillis par un mur de bières … Ambiance! :). L’Albus, hôtel 4 étoiles, un accueil merveilleux, des sourires, du café et des senteurs très agréables.

Le Budget? 536€ pour 4 nuits soit moins de 270€/personne.

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Prenez la « Splendid city room », elle porte bien son nom! Lit « queen size », vue sur la cour, ce qui nous évite le bruit de la rue principale. Malgré la déferlante Airbnb, je suis toujours charmé par les bons hôtels, et l’Albus en fait définitivement partie!

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On découvre notre chambre qui pour le coup est… Magnifique! Le séjour s’annonce bien… Pas de temps à perdre, direction le cœur de la ville.

Premier objectif: MAN-GER!

Pour commencer  du hareng cru, des oignons et des cornichons, spécialité néerlandaise… Je retournerai à Amsterdam mais pas pour ça!!! On enchaîne directement avec les hot dog et on fini avec des patatjes, des frites quoi! Elles étaient épaisses et les sauces à disposition pour les déguster les rendaient encore plus sexy… Sauce à la cacahuète, mayonnaise, mélange de ketchup de curry et d’oignons pff, c’était bon!

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Notre première expérience à Amsterdam fut sans vélos mais il était important quand même de se cultiver! Direction Musée du Sexe.

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Autant vous dire qu’il y avait à manger partout! Difficile donc de ne pas s’arrêter pour grignoter ou prendre un dessert avant même de s’attabler véritablement! En fait c’est ça! On a juste bouffé tout le temps!

Des gaufres avec du sucre glace et du chocolat, des gaufres avec des fruits frais… (Soupirs) (Putain! Je soupire vraiment…) J’ai adoré l’enseigne Koel, les gaufres étaient chaudes, les fruits coupés devant nous, la sauce chocolat versée, étalée et remplissant chacune des cavités qui constituent une gaufre… Comme dans les meilleures publicités! Un pur délice visuel et gustatif!

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Danser et prendre un verre

Après avoir mangé des tonnes de sucre, il est bien de chercher un endroit ou se dépenser, histoire de perdre quelques calories! Le Prime est l’endroit idéal! C’est un bar, mais aussi un night-club! Si vous voulez danser sur du reggae, du dancehall mais aussi sur des hits internationaux, c’est le bon endroit!

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Manger (encore) mais cette fois en flânant deux fois plus!

Une fois sorti du Prime, vous aurez surement faim et il y aura toujours un FEBO ouvert! Ce n’est pas un haut lieu de gastronomie mais on est toujours content de savoir que quelque soit l’heure de la nuit, il y a un endroit qui pourra combler le vide qui vous fait tant de mal (Manger c’est bon!)… Mais bon… Ce n’est pas la que j’aurai du tester les krokets!

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J’avais presque oublié de vous parler du restaurant de notre hôtel, une vraie découverte! L’originalité mêlée à l’inquiétude car oui, au début, tu ne sais pas ce qu’il y aura dans ton plat! Le « Senses » conjugue le « créatif et le non conventionnel ». On ne vous pose qu’une seule question pour le choix de vos plats: viande ou poisson?

Prenez le risque, très franchement  vous n’allez pas le regretter!

Bœuf et soupe de langoustine au menu! Une tuerie!

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Le Senses était créatif, voir gastronomique mais pas bourratif! Ça tombait bien… Il fallait absolument tester cette tarte aux pommes! Pour le coup, cette TAP mi gateau-mi tarte, était plutôt costaud(e)! Imaginez l’odeur de la cannelle et des pommes caramélisées… Ajoutez à tout cela la promenade que vous avez fait pour arriver au Winkel (c’est le nom du restaurant)… Ouais, vous allez kiffer! N’oubliez pas la bière qui va avec!

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Lors de ce séjour, j’ai compris ce qui me faisait kiffer dans les voyages! Pas de prise de tête, pas de montagnes de plans pré-établis. Bien sur il y avait quelques adresses que nous voulions faire mais chaque jour ne souffrait pas d’un programme à respecter à la lettre. Nous avons donc pu flâner (flâner: verbe intransitif pas viril du tout), juste en se perdant entre les canaux et les rues d’Amsterdam. Le temps n’était plus une contrainte. La magie d’Amsterdam a opéré …

Enfin… Je pensais que la magie était à son paroxysme mais c’était sans compter le restaurant du « Lobby Nesplein »… Le meilleur breakfast de ma vie, de sa vie, de nos vies!

Oeufs Bénédicte, pancakes et leur sirop d’érable accompagnés de crème fouettée et de coulis de myrtilles! Une tuerie intersidérale! Pour commencer les serveurs avaient TROP-DE-STYLE: Chemise denim bleue, jean noir, sneakers, coiffures de beaux gosses et amabilité au top niveau… Ce jour la, j’étais habillé pareil! Cela ne peut être une coïncidence! #Style #Fashion #OnLestOuOnNeLestPas #AhAhAh 😎

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Après ce magnifique petit-déjeuner, direction le « Albert Kuip Markt »… Plus question de manger de la journée!

Jusqu’à ce que ce truc la apparaisse:😱

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Obligation d’essayer toutes les petites choses traditionnelles de ce pays!

Les « Poffertjes » du marché étaient évidemment meilleures que les poffertjes que nous avions pu essayer dans les restaurants auparavant. Tellement meilleurs qu’un petit bis était de rigueur! Les poffertjes sont des hybrides de crêpes et de pancakes avec un moelleux, un goût, une senteur tellement exceptionnels que vous vous sentez obligé d’en prendre une deuxième ou troisième fois… Encore une autre tuerie!!!

Regardez moi ces petites beautés en action:

Nous n’avions pas prévu d’aller faire un tour dans ce marché mais cette dernière journée était la meilleure… Rien n’était prévu, tout y était bon! Les étales de fromages, de fruits frais, les magasins de souvenirs et de vêtements pas chers ont fait notre bonheur. Allez y! il est ouvert tous les jours sauf le dimanche.

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Dernier jour, meilleur jour! Plein de choses n’ont pas été dites mais ce serait trop long! Faites Amsterdam comme vous le sentez, pas comme ils pensent que vous devriez le faire. Les gens sont ouverts, vous serez au contact de différentes cultures, d’influences diverses et c’est surement ce qui fait la richesse de cette ville!

On n’a pas besoin d’avoir faim pour manger, on a pas non plus besoin d’être riche pour voyager 😉

Ps: Amsterdam, I love you! #BestTripEver ! 🙂

« Le vrai voyageur ne sait pas ou il va. »

Proverbe chinois

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