restaurant 1001 brindilles

Et si on allait manger au… 1001 Brindilles!

Apparemment, elle y est dès 6h00 du matin. Et de 6h00 du matin à 11h30, elle travaille, elle cuisine les plats qu’elle nous servira de 12h00 à 15h00. A 11h30, elle est rejointe par Maryse, qui la remplace en cuisine tandis qu’elle chausse son plus beau sourire pour accueillir sa clientèle. Elle, c’est Emilie, la gérante du restaurant « 1001 Brindilles » et je crois bien qu’elle a ensoleillé ma journée grâce à ses plats végétariens!

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Je ne suis toujours pas adepte de cuisine végétarienne comme je vous le disais déjà dans cet article mais je crois bien pouvoir sacrifier un jour de viande bien grasse par semaine pour manger des plats comme ceux la!

Voila ce qu’il y avait sur la carte ce jour la:

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Deux thés glacés (Hammam & Ikebana) et quelques minutes plus tard, les fraicheurs 2 (sans gluten) et 3 étaient sur la table.

Dans la fraicheur 2 il y avait de l’aubergine farcie – riz au curry et au raisin sec – Tortilla aux champignons.

La fraicheur 3 était composée de salade de marlin fumé – Pommes de terre au four – Tatin de carottes caramélisées.

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Aubergines farcies – Tortilla aux Champignons – Riz au curry et aux raisins – Restaurant 1001 brindilles
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Restaurant 1001 brindilles
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Salade de Marlin fumé – Pommes de terre au four – Restaurant 1001 brindilles

C’est difficile à dire mais la viande ne m’a absolument pas manquée dans ce repas. Je ne fais absolument pas l’apologie des plats « Vegan » mais force est de constater que de temps en temps ça peut faire du bien de manger différemment.

Les plats étaient absolument bien assaisonnés, j’ai adoré la salade de marlin fumé, les pommes de terre au four et plus surprenant les aubergines farcies! 😱

Arrivé à ce point, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin… Tous les plats et desserts sont faits maison, alors autant y aller à fond!

Le chocolat blanc au coeur de l’Amadeus était ce qui faisait la différence entre les deux fondants. Et j’ai adoré ce gâteau, c’était violent, mais vraiment!😍

La tarte au citron était bonne, pas très acide (moi je la préfère acide) mais bonne voir excellente pour ceux qui la préfère équilibrée. Tout est fait maison aussi pour les desserts… L’extase en fait!

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Fondant au chocolat restaurant 1001 brindilles
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Tarte au citron restaurant mille et une brindilles

Ah la la… 1001 Brindilles se situe à Didier à Fort de France et vous pourrez réserver au 0596 71 75 61 🙂

L’accueil, la bouffe, le lieu … bon les places de parking sont limitées 😑 mais la perfection n’existe pas en ce bas monde hein😏!

Bref, allez-y, je suis persuadé que vous kifferez. 😊

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Et si on allait manger à… l’Otantik!

L’Otantik c’est un peu l’histoire d’une rencontre, la rencontre de deux êtres qui jamais n’auraient imaginé se fréquenter un jour… Jusqu’à ce que ce jour arrive! Et la… Bim!💓.

Nous avons tous été l’un de ces deux protagonistes, vous, moi, eux, tous!

Il n’y a pas eu de coup de foudre, l’Otantik fait mieux que cela! Il faut dire qu’il maitrise parfaitement l’art de la séduction. Ce restaurant a fait ce qu’il fallait pour que je sois attiré, pour que je m’amourache de lui de façon subtile et irrémédiable.

Dans un premier temps, il vous plonge dans un cadre idyllique 😱 sans que cela n’y paraisse:IMG_20170502_230116_558

Ensuite, l’air de rien, ses serveurs vous font essayer des choses que vous êtes censé ne pas aimer… Ce jus de goyave fait maison était magnifique! Onctueux, pas trop sucré, le gout authentique du fruit en définitive! Vous aurez littéralement l’impression de manger une goyave, une vraie, comme à l’époque pas si lointaine ou vous cueilliez le fruit directement de l’arbre en passant dans une petite rue de campagne…

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Bien sur, vous êtes tous les deux différents, mais votre connection est forte car les points essentiels de votre relation sont la… Les burgers par exemple! Certes, il s’agit la, de poisson, de pain au curcuma mais il n’en demeure pas moins un burger accompagné de ses frites maison et de sa salade bio ( vous mangerez donc comme un porc tout en ayant bonne conscience 🙄)

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Le menu enfant pourrait quant à lui aisément convenir à un adulte! Brochette de poulet, frites maison, salade, riz, pois cassés… Tout cela vous ferait presque abandonner votre burger!

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La stratégie de séduction continue subtilement quand vous comprenez que vous ne résisterez pas à l’appel du dessert…😍

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Ce café gourmand a le mérite de chambouler les codes! De la glace passion sans lait, un gâteau « Amédé » raisin, pruneaux banane, un autre au cacao et mon préféré celui a la patate douce et au lait de coco.

Un peu à l’image de Kay Kadar, quand vous mangez dans ce lieu vous savez que des produits sains seront amenés à votre table et c’est surement l’un des premiers gages de qualité. Ici, le bio, le « fait maison » et le local sont apparemment privilégiés 😊… Et il y en aura pour tout le monde, végétariens, végétaliens, carnivores 🤔🙄

Le restaurant l’Otantik est à la rue Frantz Fanon juste avant la Poste, pour réserver appeler le 0696 08 40 26.

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Imaginez🙂:

Nous sommes dimanche, vous allez à la plage, une plage du sud, vous avez faim… Si vous êtes déjà à Sainte-Anne, n’ayez pas peur de vous arrêter à l’Otantik, à l’entrée du bourg. Vous serez bien reçu, vous mangerez bien, le cadre sera absolument exceptionnel et vous pourrez ensuite finir sur la plage des Salines pour voir ça:

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« Authentique: Dont l’exactitude, la vérité ne peut être contestée »

Dictionnaire Larousse.

Et si on allait manger… Kay Kadar!

Quelle ne fut pas ma surprise quand cet ami qui à l’époque mangeait des sandwichs à la merguez ou au steak haché au petit déjeuner🐖🙊 (histoire vraie!) me conseilla vivement d’aller faire un tour chez Monsieur Kadar… (Apparemment, faut pas dire « Monsieur » mais bon, je fais ce que je veux.) Bref.

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Rdv pris! Il ne me reste qu’à trouver l’endroit. La position GPS ne fonctionnant pas vraiment pour se rendre dans le restaurant Kay Kadar rien de tel que la bonne vieille méthode du « tu tournes a gauche près de la cabane, tu passes trois poubelles, deux dos d’âne, arrivé au stop, tu tournes a gauche et dans la montée tu te gares quand tu trouves une place!

En gros, ce restaurant se trouve sur la route de la folie et il n’y a effectivement pas beaucoup de place pour se garer.

Une fois sur les lieux, l’accueil est chaleureux, les serveurs ne se prennent pas la tete avec des formalités inutiles et sont très efficaces. Le lieu est typique et donne l’impression d’aller manger chez un particulier. Je le redis, cet endroit est chaleureux!

Pour 12 euros vous aurez droit à un jus frais (gingembre, tamarin, goyave), une soupe, le plat du jour (steak de soja sur son concombre frit😎, nouilles, légumes pays, salade fraiche quand j’y suis allé) et un dessert (blanc mangé, riz au lait ce jour la).

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L’interet d’aller dans ce genre d’endroit c’est que tout est fait maison et en plus de ça, quand le patron passe dans les escaliers, il chante, et vous, vous chantez avec lui. Je crois qu’il y a eu une connexion entre nous!🎵

Le fait est que je suis arrivé avec plein de préjugés… C’était ma première fois et je pensais que j’irai manger dans un restaurant ou la musique reggae serait reine, ou les rastas seraient legions! Au contraire, c’est sur du Francis Cabrel que j’ai poussé la chansonnette et le restaurant était remplis de gens de la CTM!

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Plus sérieusement, je ne suis pas fan de bouffe Ital mais j’ai aimé ce que j’ai mangé et bu (le jus de gingembre ça pique, celui de tamarin est une tuerie!). Avoir l’impression que ce que tu portes à ta bouche est sain, ça fait toute la différence. La soupe, le plat du jour étaient excellents! Je n’ai pas kiffé le blanc mangé coco mais apparemment le riz au lait est top, d’autant plus qu’une surprise se cache au fond! 12 euros pour tout ça… Franchement, on ne peut pas vraiment se plaindre.

Et le plus important, c’est que l’atmosphere qui se dégage de cet endroit est apaisante! Peut-etre grâce à leur playlist… Ils passent du Francis Cabrel!😱

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Bref! Si vous voulez manger des choses qui déboucheront vos artères, c’est surement l’endroit qu’il vous faut. Si vous voulez manger à table, il vaut mieux réserver (0596 60 30 52) et ils ne prennent pas la CB.

Kay Kadar se trouve à Fort de France sur la route de la folie et est ideal pour déjeuner à midi 😉.

« Que ton aliment soit ta seule médecine! »

Hippocrate