Et si on allait prendre un verre… au Wahoo Café!

Le soleil est au rendez-vous, il brûle fermement le sable et contribue au rehaussement de la vitamine D dans mon organisme… Non! Non, non, non! Je ne suis pas à Saint-Martin mais bien en Martinique sur la plage sous-cotée du Carbet accompagné de ma Caïpirihna!

Décor minimaliste, particulièrement efficace, les palettes qui servent de meuble commencent à partir en couilles mais se fondent totalement dans le paysage!… Il suffit simplement de s’y installer pour être mentalement en vacances! S’il pleut, on est foutus! Mais tout le monde sait qu’il ne pleut jamais en Martinique! 🙄

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Le lieu est cool, l’endroit transpire le farniente et quand vous irez, vous aurez l’impression d’être ailleurs! L’atmosphère qui s’y dégage est plutôt légère… On y va surement pour se détendre, pour boire pas cher et regarder le coucher de soleil les pieds dans le sable noir.

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Les tarifs ne sont pas excessifs, ce qui rend le lieu encore plus sexy. Je n’y ai pas bu la meilleure caïpirinha ou mangé le meilleur burger mais une fois assis j’ai eu l’impression d’être en voyage et c’est peut être ça qui donne du goût à cet endroit. Et puisqu’on en parle, voyons ce qu’il y a à bouffer! Au menu: burger de poulet ou de poisson! Blasphème! Mais en fait non… J’étais très content d’essayer autre chose que de la viande de boeuf. Le bun moelleux, fait maison, le poisson en fonction de la pêche du jour… Il ne manquerait plus que les frites soient maison!!! légion d’honneur direct! 😱

Pas de poisson ce jour la, j’ai donc essayé le burger de poulet. Pas cher (5€) et pas mauvais du tout!

[Mise à jour ]
(Depuis j’y suis retourné… et leur caïpirinha passion est exceptionnelle 😱! Voir le barman couper le fruit en deux et mettre le contenu  dans votre cocktail ne pourra que vous donner envie de l’essayer. Une caïpirinha passion, avec le fruit…😍)

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Cet endroit est sans prétention et c’est peut être ça qui fait son charme. Il est cool et la seule certitude que vous aurez en y allant, c’est que le sable noir vous réchauffera les pieds, la musique lounge vous bercera frénétiquement et le coucher de soleil sera juste une tuerie!

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Ps: Le Wahoo Café ouvre dès 16h00 😉

Pour les joindre: 0696 89 96 33

« L’alcool est le pire ennemi de l’homme. Mais la Bible nous enseigne d’aimer nos ennemis »

Frank Sinatra

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Et si on allait manger… Kay Kadar!

Quelle ne fut pas ma surprise quand cet ami qui à l’époque mangeait des sandwichs à la merguez ou au steak haché au petit déjeuner🐖🙊 (histoire vraie!) me conseilla vivement d’aller faire un tour chez Monsieur Kadar… (Apparemment, faut pas dire « Monsieur » mais bon, je fais ce que je veux.) Bref.

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Rdv pris! Il ne me reste qu’à trouver l’endroit. La position GPS ne fonctionnant pas vraiment pour se rendre dans le restaurant Kay Kadar rien de tel que la bonne vieille méthode du « tu tournes a gauche près de la cabane, tu passes trois poubelles, deux dos d’âne, arrivé au stop, tu tournes a gauche et dans la montée tu te gares quand tu trouves une place!

En gros, ce restaurant se trouve sur la route de la folie et il n’y a effectivement pas beaucoup de place pour se garer.

Une fois sur les lieux, l’accueil est chaleureux, les serveurs ne se prennent pas la tete avec des formalités inutiles et sont très efficaces. Le lieu est typique et donne l’impression d’aller manger chez un particulier. Je le redis, cet endroit est chaleureux!

Pour 12 euros vous aurez droit à un jus frais (gingembre, tamarin, goyave), une soupe, le plat du jour (steak de soja sur son concombre frit😎, nouilles, légumes pays, salade fraiche quand j’y suis allé) et un dessert (blanc mangé, riz au lait ce jour la).

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L’interet d’aller dans ce genre d’endroit c’est que tout est fait maison et en plus de ça, quand le patron passe dans les escaliers, il chante, et vous, vous chantez avec lui. Je crois qu’il y a eu une connexion entre nous!🎵

Le fait est que je suis arrivé avec plein de préjugés… C’était ma première fois et je pensais que j’irai manger dans un restaurant ou la musique reggae serait reine, ou les rastas seraient legions! Au contraire, c’est sur du Francis Cabrel que j’ai poussé la chansonnette et le restaurant était remplis de gens de la CTM!

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Plus sérieusement, je ne suis pas fan de bouffe Ital mais j’ai aimé ce que j’ai mangé et bu (le jus de gingembre ça pique, celui de tamarin est une tuerie!). Avoir l’impression que ce que tu portes à ta bouche est sain, ça fait toute la différence. La soupe, le plat du jour étaient excellents! Je n’ai pas kiffé le blanc mangé coco mais apparemment le riz au lait est top, d’autant plus qu’une surprise se cache au fond! 12 euros pour tout ça… Franchement, on ne peut pas vraiment se plaindre.

Et le plus important, c’est que l’atmosphere qui se dégage de cet endroit est apaisante! Peut-etre grâce à leur playlist… Ils passent du Francis Cabrel!😱

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Bref! Si vous voulez manger des choses qui déboucheront vos artères, c’est surement l’endroit qu’il vous faut. Si vous voulez manger à table, il vaut mieux réserver (0596 60 30 52) et ils ne prennent pas la CB.

Kay Kadar se trouve à Fort de France sur la route de la folie et est ideal pour déjeuner à midi 😉.

« Que ton aliment soit ta seule médecine! »

Hippocrate

Et si on allait manger à… Ti Sable!

J’aurai pu vous parler du magret de canard façon Ti Sable, je l’ai trouvé plutôt bon… Oui, la sauce au curry rouge et au lait de coco était excellente! J’aurai aussi pu vous parler des accras de morue, bien servis et pas mal du tout en fait, mais le restaurant Ti-Sable m’inspire autre chose!wp-1489806456241.jpgwp-1489806520293.jpg

Prenez votre après midi, un après midi en pleine semaine! Il est deja 14h30, vous avez deja mangé mais vous n’avez pas pris de dessert! La direction à suivre: Anses d’Arlet! oui je sais c’est pas tout près, mais il faut se rendre à l’évidence… Ce spot en vaut la peine.

Ca y est? Vous êtes arrivés? il est 15h19, vous pénétrez l’enceinte du restaurant… A cette heure, il n’y a presque plus personne, mais le service continue (desserts et boissons) au moins jusqu’à 17h30 – 18h00.

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Au menu, Tarte tatin de mangue et tarte au citron déstructurée… « Fait maison »!😱

Cette tarte tatin à la mangue est comme le genre de fille qui ne vous plait pas aux premiers abords. Elle ne vous intéresse pas mais vous ne pouvez vous empêcher de la regarder! Elle déclenche chez vous cette irrésistible envie d’aller vers elle… Au final, vous faites tout pour l’avoir en bouche! Je dois avouer que je ne suis pas fan de la mangue mais cette tarte tatin revisitée était plus que surprenante! Essayez-la et dites moi ce que vous en pensez.

De l’autre coté, vous avez la tarte au citron… Elle, c’est votre genre! Elle n’est pas seulement douce… Elle a ce coté acidulé que vous aimez tant! Mais quand vous la découvrez enfin, elle n’a absolument rien à voir avec ce que vous imaginiez… Ce n’est plus une tarte mais plutôt un crumble! Vous allez devoir aller en profondeur, vous allez devoir creuser pour savoir ce qu’elle a au fond d’elle, pour gouter à sa crème citronnée! Vous aimerez ça!

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Le restaurant est idéalement placé… Manger et boire sous les cabanons voilés de blanc au Ti-Sable est absolument kiffant (oui parce qu’ailleurs que sous les cabanons, c’est beaucoup moins bien 🙄) ! L’ambiance farniente y est bien présente… Le son des vagues, les rayons de soleil qui viennent s’échouer sur votre peau… l’endroit est cool! On a presque l’impression d’être ailleurs et pourtant!

La spontaneité c’est top, mais c’est toujours bien de s’assurer qu’ils servent toujours hein: 0596 68 62 44

Et si vous restez assez longtemps, le coucher de soleil y est juste magnifique! Une tuerie!

Allez y, vous ne regretterez pas 😉

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« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture »

Georges Bernard Shaw

(J’suis plutôt d’accord avec lui hein)

Ps: tous les dimanches soirs, il y a des concerts gratuits dans le restaurant Ti-Sable. La programmation peut aller du rock au zouk en passant par le reggae! 😉 Pendant les concerts, le menu c’est grillades, haricots rouges etc.

 

Et si on allait à… Londres!

Cet article est le premier que j’ai écris pour un autre site. Et le premier ne pouvait parler que de Londres☝️! Oui parce que si vous saviez l’amour que j’ai pour cette ville vous comprendriez!

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Certains diront surement qu’il n’y a rien d’exotique à parler de Londres mais c’est probablement parce qu’ils n’y sont jamais allé.

Quand on aime, on a du mal à être objectif… Je tenterai ceci dit d’être le plus impartial que possible…. Mais je vous le dis encore, JE SUIS AMOUREUX DE LONDRES❤!

Ce qu’il y a de bien avec les grandes villes cosmopolites c’est qu’a chaque fois qu’on y retourne on y découvre de nouveaux lieux, de nouvelles personnes, de nouvelles ambiances. Londres n’échappe pas à cette règle.

Trêve de sentimentalisme, commençons par le commencement. Si avez un petit budget je vais d’abord vous donner les règles de base ! (les miennes en tout cas)

  • Transport

J’adore prendre l’Eurostar pour me rendre à Londres.

Vous pouvez booker un train jusqu’à 6 mois avant votre départ et donc profiter de tarifs très avantageux (A/R moins de 95€). http://www.eurostar.com/fr-fr

Bien évidemment il n’y a pas que le train pour se rendre dans la patrie de Shakespeare mais après 8h de vol (Martinique – Paris) je préfère ne pas à nouveau prendre l’air (loi de probabilités… oui j’ai un peu peur en avion) et ça claque toujours d’arriver dans la mythique gare de St-Pancras!

  • Hébergement

Si vous n’avez pas d’amis à Londres pouvant vous héberger ou que vous préférez tout simplement allez à l’hôtel essayer de trouver la parfaite combinaison entre un hébergement pas trop proche du centre (expensive !) mais pas trop loin non plus histoire d’être au cœur de l’action. Nous avons essayé l’hotel Ibis Style de Southwark Rose! Très bon rapport qualité prix!


Bon ! Une fois que la partie logistique est réglée nous pouvons passer à la partie la plus orgasmique:

  • La bouffe😁!

Je sais bien qu’il y a une légende selon laquelle les anglais ne savent pas cuisiner ! Bien que ça ne soit pas totalement infondé, je viens la, mettre un petit bémol à ce mythe ! Londres étant une ville cosmopolite, vous comprendrez bien que ce ne sont pas des anglais qui font la bouffe !

Si vous aimez la nourriture typique ou grasse (oui le gras c’est bon) ayant un maximum de saveurs, cet article est pour vous !

  • Le Breakfast Club

Jour 1: Le Breakfast Club, un incontournable!

Si vous n’y allez pas avant 9h du matin armez-vous de patience car il y a souvent la queue. Mais vous ne regretterez pas les 20 minutes passées à attendre que votre tour arrive.

Suggestion du jour : le « full monty » pour commencer (le parfait breakfast à l’anglaise) et les pancakes surmontés de leur crème pâtissière et de fruits rouges… 😱 Vous ne mangerez plus de la journée !wp-1488687122534.jpgwp-1488687122533.jpg

  • Timberyard UK

Jour 2 … vous vous êtes enfin remis du full monty et des pancakes. Vous voulez quelque chose de plus léger dans un lieu différent.

Si vous cherchez un lieu un peu hype, branché, ayant des gens avec des coupes de cheveux futuristes… Timberyard est pour vous ! Ils y font un très bon café (ce que vous aurez du mal à trouver à Londres) la béchamel de leur « croque monsieur » est exquise et leurs petits gateaux et cookies m’ont fait revoir mes standards des trucs qui font perdre les abdos.

Timberyard est avant tout un lieu d’appartenance ou l’on se sent à l’aise, ou l’on prend son temps. Un sorte de Starbucks en mieux et avec beaucoup moins de monde. On se connecte au wi-fi en y mélangeant le sucre roux à son café.

Timberyard se trouve non loin de Covent Garden dans le rue des « Seven Dials ». Vous pourrez aussi y découvrir des boutiques de vêtements fashion et atypiques et plein d’autre choses.

 

  • Have you been in Nando’s before?

Quand vous rentrerez dans un nando’s c’est la première chose que vous entendrez.

Pour y avoir travaillé, je peux vous dire que votre vision de poulet changera à tout jamais. A Nando’s, le choix le plus difficile que vous aurez à faire sera celui des sauces : entre la hot et la xtra hot, la garlic medium et la Lemon & herb etc. Une chose est sure c’est qu’il vous faudra de l’eau, beaucoup d’eau pr apaiser votre palais (en fait l’eau, ça marche pas!😅). Dans ce royaume du poulet épicé il vous faudra faire un choix entre la moitié de poulet ou le quart de poulet… Si vous avez une grande faim vous pouvez prendre le poulet entier. Il y a aussi de quoi satisfaire les végétariens.

Suggestion du chef : half chichen peri tamer (sauce sucrée), two sides : peri peri chips and spicy rice (frites avec du sel épicé et du riz épicé). N’hésitez pas à prendre un nata pour le dessert (petit gateau crémeux).

  • Shake Shak

Vous voulez d’un burger, mais vous avez horreur du McDo et pas envie d’un BK…

A Londres plein d’alternatives s’offrent à vous.

Une mention spéciale pour Shake Shak que vous pourrez trouver à Covent Garden. Frites recouvertes de fromage, burgers, double burgers avec du bacon et hot dogs avec du gout ! Cela vous changera de ce que l’on peut voir et manger en Martinique et à Paris en terme de restauration rapide.

Suggestion du chef : laissez parler votre cœur !

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  • Borough Market

A l’époque, nous n’avions pas encore compris l’importance que pouvaient avoir les marchés alimentaires. En effet, dans la première version de mon article sur Londres, je n’avais pas parlé du « Borough Market » qui pourtant nous avait procuré tant de plaisir, un peu à l’image du Albert Cuyp Markt à Amsterdam dont je parle dans cet article !

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Evidemment j’avais deja un souci d’addiction aux burgers…

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Il y a beaucoup de choses que j’ai aimé à Londres mis à part la bouffe, particulièrement le bar du splendide gratte ciel « The Shard » à London Bridge. Meme quand vous irez aux toilettes, vous aurez une vue de malade!!! Le kiffe!

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La grande roue reste un classique très touristique, mais un classique efficace, « The London Eye » nous en a quand même mis plein la vue… Panorama hyper kiffant de Londres.

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  • Les comédies musicales

À Londres, je crois que le plus excitant (après les trucs que j’ai bouffé un peu plus haut), c’est cette culture des comédies musicales, une institution et une vraie découverte pour moi. J’ai eu l’occasion d’en voir deux: le Roi Lion et Thriller.

Vraiment magiques! Mention spéciale pour le Roi Lion. Vous connaissez l’histoire mais ça ne vous empêchera pas d’apprécier les costumes, la mise en scène, les voix et la performance des acteurs. Je n’épilogue pas beaucoup dessus mais aller voir une comédie musicale à Londres fait partie des incontournables.

Adresses : Soho, Tottenham Court Road

Bref! Londres est la ville de l’ouverture d’esprit par excellence et pour y avoir vécu quelques temps, je peux vous garantir que vous changerez votre façon de voir le monde. Allez y, découvrez cet endroit, découvrez ces gens et vous verrez à quel point vous tomberez amoureux de cette ville!

I love you London😍!

« Il n’y a d’homme plus complet que celui qui a beaucoup voyagé, qui a changé vingt fois la forme de sa pensée et de sa vie. »

Lamartine

Et si on se faisait livrer des… Cookies by Matt

Cookies by Matt … Le sucre est une drogue, et faire des overdoses de sucre est ce qui m’anime dans la vie !

Imaginez ce mélange de sucre, de chocolat et … En fait je ne connais pas la composition des cookies et cela m’importe peu!

Le plus important reste bel et bien la recherche du goût!

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Comment pourrais-je vous décrire le goût des cookies de cookies by Matt ?!

Cookies by Matt c’est un peu comme le sexe avant le mariage! Vous savez que c’est défendu mais vous en usez et abusez parce que c’est bon et que c’est toujours mieux de commencer par le dessert! Et vous n’aurez aucun sentiment de culpabilité!

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Outre le goût, la raison pour laquelle j’écris sur cette enseigne c’est parce qu’ils livrent ! Ils livrent! Gratuitement! Et c’est un plus en Martinique… Ils ne sont pas les premiers et je l’espère, pas les derniers.

Cela compense bien évidement le fait qu’ils n’aient pas de point de vente (si ce n’est le samedi soir au Diamant, tenant compagnie à l’excellent TGFC! Si si souvenez vous, j’en parlais déjà dans cet article). Si vous voulez en commander, voila leur site: http://www.cookiesbymatt.com

Bref … Mon préféré? le cookie chocolat noir salé! Une tuerie intersidérale!😱

Service de livraison? Ok! Goût? Ok! Gentillesse, amabilité? OK!

Ps: Messieurs, elles vous mentent! Elles ne veulent pas de diamants ou de belles voitures…Tout ce qu’elles veulent c’est manger, bouffer!

Pensez-y pour les fêtes ou juste pour le plaisir de faire plaisir!  😉

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Et si on allait à… Puerto-Rico!

Le vieux San-Juan

Et si on allait se promener dans les rues du vieux San-Juan!?

« Café el punto » fait partie des endroits que j’ai kiffé! Si vous voulez prendre un bon expresso et peut être vous laisser tenter par un smoothie (une p***** de tuerie!)  Allez-y!

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Je n’avais pas faim mais j’ai pris une empagnada (friand avec du boeuf, des olives et plein de trucs bons et épicés dedans!) et ça en valait la peine! Le ceviche de pescado n’était pas mal du tout, du poisson cru au petit déjeuner, on s’est lâchés! L’atmosphère qui régnait dans ce petit café donnait envie de s’y poser… longuement.

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Hum! Le « Blessed Cafe« ! A peine arrivés, le serveur nous accueille comme il se doit! Nous, nous savons déjà quel type de bouffe nous excite, on veut quelque chose de rapide, de léger et de typique … Nous sommes à Puerto-Rico, mais c’est la cuisine d’un bar Jamaïcain qui va nous transporter. Le « Rum Punch » nous a évidemment aidé à planer…

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Pour la suite, imaginez la viande hachée aux saveurs épicées, tout cela à l’intérieur d’une panure made in Jamaïca et du pain à la noix de coco… Ce n’était qu’un sandwich mais, Le meilleur du monde!

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Notre serveur, Isaiah, a assuré comme jamais, grâce à sa gentillesse et à son talent pour les cocktails improvisés! Écoutez ça: rhum de pomme Bacardi, Midori (liqueur de melon made in Japan), du Passoa, de la glace pilée et du jus de Cranberry… I love it!

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« Ostra Cosa » le genre de restaurant qui vous marque à vie! Au bout de la « Calle San Sebastian » c’est la que se trouve le paradis! Voila ce qu’on y a mangé (entre autres):

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OUI, il y a bien des moules, des St Jacques et des crevettes sur la langouste… Et Oui les gens font des trucs comme ça dans la vie.

Nous n’avons pas assez profité du bar « La Factoria » (en la calle San Sebastian). Si vous aimez la salsa, les groupes en live et les bons cocktails, cet endroit est pour vous. Dans ce bar, il y a 3 bars! Le premier ressemble à un repaire de gangster, mais en prenant la petite porte dérobée sur la droite, vous arriverez dans le deuxième espace: plus chaleureux, plus cosy, plus sexy… Ambiance lounge! En allant jusqu’au fond, le troisième espace, une piste de danse, de la musique live, l’extase pour les amoureux de musica latina!

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Si vous cherchez un bar qui vous sert 3/4 d’alcool et une pointe de soft, « El Adoquin del patio » est pour vous! Quoi que… après réflexion ils font tous ça! Une chose est sure, leur Sangria maison nous a mis dans un état plus que second!

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La Sangria de « El Adoquin del Patio »:

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J’ai essayé le Mofongo (La banane, fruit national! Il y en a dans presque tout!)… A ma grande surprise, cet écrasé de banane jaune et de viande hachée était bon! « Raíces«  était notre hôte et on a kiffé!

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Hors du vieux San-Juan

Nous avons mangé, marché dans le vieux San-Juan mais nous avons surtout utilisé Uber quand il s’agissait d’en sortir. Uber (et ses chauffeurs) nous a aussi permis d’avoir les bons plans, les lieux typiques de Puerto-Rico. L’un d’entre eux nous a vivement conseillé Piñones.

Et à Piñones, ce sont les brochettes de porc, de poulet, les ballades à vélos moteur, la salsa, le merengue, la plage, la glace et la sangria qui font la loi!

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La file d’attente que nous voyions à chaque fois que nous passions devant ce restaurant était évocatrice d’une certaine qualité… Direction « El Hamburguer » un peu avant le vieux San-Juan! Ce burger était fabuleux! un steak de peut-être 4 cm d’épaisseur, du cheddar dégoulinant et du bacon à ne savoir qu’en faire! Un Pur plaisir!

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Bien sur nous n’avons pas fait que boire et manger hein! « El Yunque » nous a permis d’éliminer (presque) tout le cholestérol emmagasiné durant ce voyage 🙂 On est sveltes maintenant!

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Bref, Puerto-Rico te quiero!

Le voyageur voit ce qu’il voit, le touriste voit ce qu’il est venu voir. 

Gilbert Keith Chesterton

 

Et si on allait à… Sint-Maarten!

The english summary is here!!! click on this link 🙂

SXM! J’y suis déjà allé quatre fois, à des périodes totalement différentes et à chaque fois j’ai kiffé! Petite île, double nationalité, double excitation! So, Sint-Maarten c’est parti!

Voila le sommaire pour ceux qui n’ont pas envie de tout lire -_-, vous n’aurez qu’à cliquer sur la partie qui vous intéresse (oui je sais, je suis une personne très arrangeante ☺ ):

Si vous avez lu cet article sur Amsterdam  vous savez déjà que j’ai un petit faible pour tout ce qui est de près ou de loin hollandais 🤓

– L’arrivée.

A Saint-Martin, la franco-antillo-hollandaise, ils ont compris ce qu’il fallait faire pour développer le tourisme, la fête, la joie, la bonne humeur, les maux de tête après les happy hours, tout ça, tout ça!

Bon! Soyons honnêtes, l’aéroport de Grand-Case ne vend pas du rêve, mais nous, on est pas comme ça, nous sommes tolérants! Mais bon, Juliana (l’aéroport partie hollandaise)… C’est quand même un autre niveau!

bref, il fait beau c’est le plus important!img_20161217_101018

– Le logement.

Toutes les fois ou je suis allé a SXM, j’étais logé au Sonesta Maho Beach Hotel 4*, j’ai donc vu cet hôtel se dégrader petit à petit 😕. Dans l’absolu c’est un bon hotel, All inclusive (ce n’est plus trop mon truc), situé juste à coté de Juliana International Airport. Idéal pour voir atterrir les avions (c’est sympa deux secondes), et aussi juste a coté du Tantra, le nightclub du moment à Sint-Maarten.

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Couché de soleil au Sonesta

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– Le Bar 😅 .

A Saint-Martin ce qui compte c’est la farniente! Et le meilleur endroit à mon avis pour chiller c’est bien le Calmos Café. Il est en partie française, pas trop loin de l’aéroport de Grand Case. Et pour chiller, de quoi avons nous besoin?

  • Du sable… ok!
  • Un océan… ok!
  • De l’alcool… ok!
  • Un serveur qui assure… ok!

Vous assaisonnez tout cela d’un petit couché de soleil…

Ok c’est bon, vous êtes au paradis! Bienvenu au Calmos!

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Les cocktails étaient comme il faut mais c’est l’accueil qui a été le plus parlant. Les serveurs et un en particulier (celui de la photo) étaient plus qu’attentionnés. Avoir l’impression que vous êtes le bienvenu, que vous êtes un ami sans que cela ne soit trop intrusif… Le TOP! Ils ont compris ce qu’est le service 😉.

Au Calmos Café, j’ai découvert la petite île d’Anguilla. On la voit du bar. Le serveur nous a vendu du rêve en nous parlant de la August Monday (chaque année sur l’île voisine d’Anguilla, le premier lundi du mois d’août). Du coup, même si ce n’était pas la période, un petit tour sur l’Île voisine s’imposait! La traversée ne coûte pas chère et se fait en bateau (partie française, gare maritime de Marigot) . A peine 45 minutes plus tard vous y serez et aurez un tampon de plus sur votre passeport! Et puis ça claque quand même d’aller à Anguilla juste pour prendre un verre hein 😀!wp-1482517951278.jpg

Les plages d’Anguilla sont juste une tuerie! Voyez par vous même:

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Saint-Martin est une passerelle pour atteindre les îles environnantes, pour pas cher vous pourrez vous faire par exemple Anguilla (environ 35€ A/R), Saint-Barth (environ 100€ A/R) juste pour une journée. Les activités maritimes sont très développées et si vous êtes un peu aventurier vous pourrez par exemple louer un kayak pour aller sur l’ilet Pinel

– La Heineken Regata.

Et puisqu’on parle de plages, de mer, Sint-Maarten, c’est aussi la Heineken Regata, une régate dont tout le monde s’en fout, sponsorisée j’imagine par Heineken (entre autres), et c’est la que ça devient intéressant!img_20161217_100852

Chaque soir, après les régates des concerts sont organisés dans l’île. Des artistes pop, rock, reggae, et en fin de concert, une partie animée par un Dj en mode Caribbean vibes! Vous verrez alors le public danser et surtout chanter en cœur sur les hits de Jah Cure, Tarrus Riley etc. Superbe ambiance, arrosée de bière 😊 Ça se passe pendant le mois de Mars (le plus beau des mois:))!

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– Vous voulez danser?

Les concerts ne vont pas durer toute la nuit. Que faire après?! Vous êtes déjà dans l’ambiance, l’envie de vous amuser est brûlante?  Direction le Tantra à Maho! Et si c’est vendredi, les verres coûtent 2$ avant 02h00!

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Alternative au Tantra, le Sky Beach Bar (Juste en face du Tantra), Bar rooftop du Sonesta Maho Beach. Le style de musique est plus international. C’est super intéressant de prendre un verre en plein air, sur un toit, les pieds dans le sable sous ses petites cabanes qui ne protègent pas de la pluie 😑 mais qui sont quand même parfaites pour chuchoter des mots doux aux oreilles de votre chère et tendre! Oui, Saint-Martin peut aussi être romantique!

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– Et si on se faisait une ballade?

Ce qui peut aussi être romantique en plus d’être cool, c’est faire le tour de l’île en voiture. Les paysages sont magnifiques. Vous pourrez voir les îles voisines comme celle de Saba. Le kiffe ultime serait peut être de prendre une décapotable et de rouler… Ahhh Saint-Martin 😊!!!

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Saint-Martin… j’adore cet endroit! Allez y entre amis, en amoureux, il y aura toujours quelque chose pour vous. N’ayez pas peur de la parcourir, si vous voyez de la lumière frappez et entrez (Nan, je déconne!)

N’oubliez pas d’acheter de la liqueur de Guavaberry, excellentissime pour faire des cocktails! wp-1482167898095.jpgAllez! C’est bientôt Noel et voila la composition de mon cocktail magique: Guavaberry, rhum blanc, rhum vieux, schweppes tonic, citron et canne à sucre à sucer à la fin du cocktail. Je l’ai même baptisé mais je garde son nom secret pour le moment! 😉

Bref, i love you Sint-Maarten 😍

« Et il n’est rien de plus beau que l’instant qui précède le voyage, l’instant où l’horizon de demain vient nous rendre visite et nous dire ses promesses. »

Milan Kundera

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If you go to Sint-Maarten:

  • Rent a car, a convertible one!
  • To sleep, you can go to the Sonesta Maho beach Hotel 4*: Good place to stay, good place to chill but a little older.
  • Go to the « Calmos Café » it’s in the french part of the island close to the Grand Case’S Airport. I’m in love with this bar. Waiters are really good.
  • You can go to Anguilla to take a beer (this is definitely cool to say that! 😀 )
  • If you want to dance, go to the Tantra (Caribbean Vibes). This nigthclub is at Maho, next to the Juliana’s International Airport.
    You can also try the rooftop Sky Beach Bar (same location)
  • In March (Best month ever!) there is the Heineken Regata, not the best regata in the world but after it, there are concerts and this is the point! World programmation!
  • Don’t forget to buy some Guavaberry liquors 😉

Et si on allait à Paris… Manger un burger!

J’adore les burgers! C’est un plat tellement simple mais qui transmet tellement de saveurs, tellement d’émotions, qu’à lui seul il peut réussir à faire voyager n’importe qui! Où? Je ne sais pas…

En escale à Paris, pour le mariage d’un ami, notre objectif était très clair: Faire une cure de burgers!

La journée burger était déjà bien définie… « Mamie Burger » et « Paris New York » au menu!!!

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Comme vous pouvez le constater, nous étions donc les premiers et les seuls dans le Mamie Burger (cela n’a pas duré très longtemps). 11h50 tapantes, nous étions devant le restaurant (18 rue Saint Fiacre, Paris). Comme des crevards hein, appelons un chat un chat!

La petite équipe du Mamie burger nous accueille avec le sourire, ils sont en pleine préparation… Les frites maison s’apprêtent à être plongées dans l’huile chaude, les steaks bien bombés prêts à cuire… L’excitation est visuelle mais surtout olfactive!

C’est bientôt l’heure du choix et ça semble plutôt simple! D’une manière générale, il nous faut un steak, du bacon, du cheddar et éventuellement des oignons caramélisés.

« Deux papi dédé s’il vous plait »! euh … « avec des frites et du cheddar fondu« 

Quitte à boucher ses artères autant y aller à fond! non?!

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Du fromage qui dégouline des frites, du fromage fondu sur le steak encore chaud, un bun d’une tendresse absolue… Par quoi commencer? les frites? le burger? Pff, au final le résultat est le même: l’EX-TASE! Il y a quand même des gens qui se sont dit un jour qu’ils allaient mettre du fromage sur des frites… Normal quoi!

Expérience plus que réussie au Mamie Burger! Ce n’était pas ma première fois mais je voulais qu’elle découvre cet endroit qui me donnait tant de plaisir… Et je crois, je suis sur, que du plaisir, elle en a eu!

L’espace n’est pas grand… ce qui permet de faire connaissance avec ses voisins de table. Le lieu est simple et beau, et autant vous le dire, on n’a pas forcément envie de quitter les banquettes moelleuses de ce restaurant.

Pas de desserts cette fois, à vrai dire … Nous n’avions pas vraiment faim, mais quand c’est excellent, pas besoin d’avoir faim 😉

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De retour à l’hôtel, une petite pause s’impose… Oui, il faut bien récupérer du décalage horaire.

Une fois requinqués, départ de Paris, destination New-York en passant par quelques pays d’Afrique. Le restaurant « Paris New-York » se trouve dans le 10 ème arrondissement (50 rue du Faubourg Saint Denis, Paris), là ou il y a une belle communauté africaine, nous sommes déjà dans le thème du voyage!

Upstairs you go to heaven! Oui… je parle anglais aussi!!! Enfin… un peu..hum!

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Upstairs donc, you go to heaven… à l’étage, c’est le paradis! Paradis: Lieu, séjour, état délicieux et enchanteur ou encore lieu ou quelqu’un est dans une situation privilégiée en ce qui concerne ses goûts ou l’activité choisie. (Larousse)

Bon! Pas de temps pour les banalités… On veut manger! On ne fera pas dans l’originalité cette fois, comme d’habitude il nous faut du cheddar, du bacon ou de la poitrine fumée hein, un steak… Choisissez l’ordre qui vous plaira!

Le choix est fait: « deux return of the cow-boy » et des « loaded fries » s’il vous plait! Bon en fait… ces frites la, tu les regardes, tu prends 20 kilos… c’est simple, c’est clair, c’est évident mais c’est tellement bon! Et quand tu y réfléchis un peu plus, tu te rends compte que les mecs, en plus de mettre du fromage sur les frites, ils te rajoutent de la poitrine fumée dessus… ok… Why not hein! Pff! C’était une tuerie! Dois-Je parler de la saveur de la viande, du cheddar fondant, du beignet d’oignon qui ajoute encore plus de gout à ce chef d’oeuvre? Nous sommes bien en train de vivre un orgasme culinaire!

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Vous avez déjà eu l’impression d’être au bon endroit, au bon moment? Ce moment ou tu te rends compte que le cuistot a donné le meilleur de lui même, ce moment ou dans ton imaginaire, ce même cuistot te kiffe quand il te voit rentrer dans le resto et que par conséquent il décide de donner sa vie pour ton palais. En fait c’est ça… Tout s’encastre! Tout s’emboîte de façon à ce que les serveurs, le chef, même les autres clients s’unissent pour que ton expérience soit inoubliable. Et elle le fut!

Vous ajoutez à cela une bière histoire de faire redescendre la tension…

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Voila! la boucle est bouclée!

Mais en fait non! On a oublié de parler du dessert… Le meilleur Milkshake de ma vie!

Elle: un « Vanilla ice »: glace à la vanille de Madagascar, une pincée de cannelle, lait!

Moi: un « Pay day »: glace chocolat noisette, pointe de peanut better, lait!

En fait… c’était bon, mais vraiment bon, un kiffe quoi!

Quand tu manges ton milkshake à la cuillère, c’est que c’est une tuerie mais le genre de tuerie qui marque les esprits et qui reste gravée dans ta mémoire!

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Bref, vous l’aurez compris, j’aime les burgers et tout ce qui va avec…

Ps: Paris c’est beau, surtout quand Paris se mélange.

Et si on allait à… Amsterdam!

Amsterdam! Cette ville ne m’a jamais vraiment attiré… Et pourtant, jusqu’à maintenant c’est l’un de mes meilleurs voyages!

Je vais vous raconter:

Le transport

Prix du billet 140€ A/R, sur Air France KLM.

Départ de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle!

Arrivé à Schiphol, tout est simple! Si vous maîtrisez l’anglais, vous n’aurez pas de soucis majeurs.

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A Amsterdam, On sait, on comprend que les trams feront partie intégrante du voyage. On a l’impression que ça va être facile de se déplacer et au final ça l’est!

L’hébergement

Arrivé à  « l’Albus Amsterdam City Centre », notre hôtel, nous sommes accueillis par un mur de bières … Ambiance! :). L’Albus, hôtel 4 étoiles, un accueil merveilleux, des sourires, du café et des senteurs très agréables.

Le Budget? 536€ pour 4 nuits soit moins de 270€/personne.

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Prenez la « Splendid city room », elle porte bien son nom! Lit « queen size », vue sur la cour, ce qui nous évite le bruit de la rue principale. Malgré la déferlante Airbnb, je suis toujours charmé par les bons hôtels, et l’Albus en fait définitivement partie!

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On découvre notre chambre qui pour le coup est… Magnifique! Le séjour s’annonce bien… Pas de temps à perdre, direction le cœur de la ville.

Premier objectif: MAN-GER!

Pour commencer  du hareng cru, des oignons et des cornichons, spécialité néerlandaise… Je retournerai à Amsterdam mais pas pour ça!!! On enchaîne directement avec les hot dog et on fini avec des patatjes, des frites quoi! Elles étaient épaisses et les sauces à disposition pour les déguster les rendaient encore plus sexy… Sauce à la cacahuète, mayonnaise, mélange de ketchup de curry et d’oignons pff, c’était bon!

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Notre première expérience à Amsterdam fut sans vélos mais il était important quand même de se cultiver! Direction Musée du Sexe.

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Autant vous dire qu’il y avait à manger partout! Difficile donc de ne pas s’arrêter pour grignoter ou prendre un dessert avant même de s’attabler véritablement! En fait c’est ça! On a juste bouffé tout le temps!

Des gaufres avec du sucre glace et du chocolat, des gaufres avec des fruits frais… (Soupirs) (Putain! Je soupire vraiment…) J’ai adoré l’enseigne Koel, les gaufres étaient chaudes, les fruits coupés devant nous, la sauce chocolat versée, étalée et remplissant chacune des cavités qui constituent une gaufre… Comme dans les meilleures publicités! Un pur délice visuel et gustatif!

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Danser et prendre un verre

Après avoir mangé des tonnes de sucre, il est bien de chercher un endroit ou se dépenser, histoire de perdre quelques calories! Le Prime est l’endroit idéal! C’est un bar, mais aussi un night-club! Si vous voulez danser sur du reggae, du dancehall mais aussi sur des hits internationaux, c’est le bon endroit!

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Manger (encore) mais cette fois en flânant deux fois plus!

Une fois sorti du Prime, vous aurez surement faim et il y aura toujours un FEBO ouvert! Ce n’est pas un haut lieu de gastronomie mais on est toujours content de savoir que quelque soit l’heure de la nuit, il y a un endroit qui pourra combler le vide qui vous fait tant de mal (Manger c’est bon!)… Mais bon… Ce n’est pas la que j’aurai du tester les krokets!

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J’avais presque oublié de vous parler du restaurant de notre hôtel, une vraie découverte! L’originalité mêlée à l’inquiétude car oui, au début, tu ne sais pas ce qu’il y aura dans ton plat! Le « Senses » conjugue le « créatif et le non conventionnel ». On ne vous pose qu’une seule question pour le choix de vos plats: viande ou poisson?

Prenez le risque, très franchement  vous n’allez pas le regretter!

Bœuf et soupe de langoustine au menu! Une tuerie!

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Le Senses était créatif, voir gastronomique mais pas bourratif! Ça tombait bien… Il fallait absolument tester cette tarte aux pommes! Pour le coup, cette TAP mi gateau-mi tarte, était plutôt costaud(e)! Imaginez l’odeur de la cannelle et des pommes caramélisées… Ajoutez à tout cela la promenade que vous avez fait pour arriver au Winkel (c’est le nom du restaurant)… Ouais, vous allez kiffer! N’oubliez pas la bière qui va avec!

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Lors de ce séjour, j’ai compris ce qui me faisait kiffer dans les voyages! Pas de prise de tête, pas de montagnes de plans pré-établis. Bien sur il y avait quelques adresses que nous voulions faire mais chaque jour ne souffrait pas d’un programme à respecter à la lettre. Nous avons donc pu flâner (flâner: verbe intransitif pas viril du tout), juste en se perdant entre les canaux et les rues d’Amsterdam. Le temps n’était plus une contrainte. La magie d’Amsterdam a opéré …

Enfin… Je pensais que la magie était à son paroxysme mais c’était sans compter le restaurant du « Lobby Nesplein »… Le meilleur breakfast de ma vie, de sa vie, de nos vies!

Oeufs Bénédicte, pancakes et leur sirop d’érable accompagnés de crème fouettée et de coulis de myrtilles! Une tuerie intersidérale! Pour commencer les serveurs avaient TROP-DE-STYLE: Chemise denim bleue, jean noir, sneakers, coiffures de beaux gosses et amabilité au top niveau… Ce jour la, j’étais habillé pareil! Cela ne peut être une coïncidence! #Style #Fashion #OnLestOuOnNeLestPas #AhAhAh 😎

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Après ce magnifique petit-déjeuner, direction le « Albert Kuip Markt »… Plus question de manger de la journée!

Jusqu’à ce que ce truc la apparaisse:😱

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Obligation d’essayer toutes les petites choses traditionnelles de ce pays!

Les « Poffertjes » du marché étaient évidemment meilleures que les poffertjes que nous avions pu essayer dans les restaurants auparavant. Tellement meilleurs qu’un petit bis était de rigueur! Les poffertjes sont des hybrides de crêpes et de pancakes avec un moelleux, un goût, une senteur tellement exceptionnels que vous vous sentez obligé d’en prendre une deuxième ou troisième fois… Encore une autre tuerie!!!

Regardez moi ces petites beautés en action:

Nous n’avions pas prévu d’aller faire un tour dans ce marché mais cette dernière journée était la meilleure… Rien n’était prévu, tout y était bon! Les étales de fromages, de fruits frais, les magasins de souvenirs et de vêtements pas chers ont fait notre bonheur. Allez y! il est ouvert tous les jours sauf le dimanche.

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Dernier jour, meilleur jour! Plein de choses n’ont pas été dites mais ce serait trop long! Faites Amsterdam comme vous le sentez, pas comme ils pensent que vous devriez le faire. Les gens sont ouverts, vous serez au contact de différentes cultures, d’influences diverses et c’est surement ce qui fait la richesse de cette ville!

On n’a pas besoin d’avoir faim pour manger, on a pas non plus besoin d’être riche pour voyager 😉

Ps: Amsterdam, I love you! #BestTripEver ! 🙂

« Le vrai voyageur ne sait pas ou il va. »

Proverbe chinois

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Et si on allait manger au… Steel Pan

Non, mais ils ont osé! Les mecs ont mis des beignets de bananes à la carte! Ils ont osé et ils ont eu raison!

Bref, j’ai été manger au Steel Pan… Et j’ai adoré!

Quand on rentre dans ce restaurant l’univers est totalement caribéen! Les notes de soca, de zouk, de reggae vous accueillent et vous mettent déjà en condition. Les couleurs vives, la décoration, les feuilles de tôle…et des balançoires pour vous accueillir! L’originalité est au rendez-vous! Une chose est sure c’est que nous sommes dans la Caraïbe.

Si vous avez gardé votre âme d’enfant, vous choisirez les balançoires, c’est certain!

Avant de séduire vos papilles, ces gens là vous installent dans une atmosphère caribéenne qui insidieusement vous met déjà dans l’ambiance… Ils ont tout compris! L’accueil est parfait, plein de sourires et de sincérité. Les serveuses étaient contentes de nous voir et ça, ça fait toute la différence!

Pas d’entrées pour cette fois mais des cocktails!

Pour commencer, leur mojito était super kiffant! (Kiffer: verbe transitif familier signifiant apprécier, aimer, prendre du plaisir à. 🙂 ) Pas de morceaux de menthe qui se baladent dans votre bouche après la première aspiration.

Deuxième choix: La caïpirinha!!! Elle a probablement été faite avec de la limonade (genre sprite), elle est légère, pas assez corsée à mon gout mais quand même très bonne. wp-1479082836295.jpg

Les plats typiques caribéens sont évidemment le plus gros intérêt du Steel Pan.

Le griot de porc (Haïti) et le jerk chicken (Jamaïque) ont déchirés! En  fait les mecs nous font redécouvrir que notre cuisine est excellente et encore plus que ça!

Imaginez un concert de Machel Montano… Vous êtes martiniquais, mais autour de vous il y a des haïtiens, des jamaïcains, des trinidadiens bref! Des Caribéens! Et pour montrer d’où vous venez, vous sortez votre drapeau et vous l’agitez! Plein de drapeaux différents autour de vous mais qui représentent tous une seule région… la Caraïbe!!! Ben c’est ça le Steel Pan. L’affirmation de notre culture, de notre histoire, de tout ce qui fait ce que nous sommes.

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Bref! Le dessert…

Des beignets de bananes avec de la sauce chocolat et des amandes effilées… Une TUERIE! Une véritable tuerie! Ils ont gardé le meilleur pour la fin! Ces personnes ont le pouvoir de nous faire voyager avec leurs plats, mais avec ce dessert on voyage surtout dans le temps… ah les beignets de maman!

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Je ne m’attendais à rien de spécial en allant au Steel Pan, j’en suis ressorti conquis avec l’envie d’y retourner mais d’y retourner vite! Cet endroit est le genre d’endroit qui a le pouvoir d’embellir votre journée et surtout de vous faire voyager. L’accueil, le cadre, les plats, les come backs dans le temps (vive les beignets de bananes!!!) tout y est!

Le Steel Pan est à coté du New Corner, au rond point du Vietnam Héroïque à Fort de France. Allez y et faites vous plaisir! Leur numéro? 0596 56 90 64

Ps: Depuis quand a t’on besoin d’avoir faim pour manger? 😉

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Ps2: J’y suis retourné!

Suspens! J’ai repris des beignets de bananes en dessert … Hum.

Et pour compléter cet article, j’ai enfin testé une entrée: Salade de lambis mariné à l’ananas!

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Euh… C’était super bon!

Au départ je n’avais pas compris que c’était du lambis cru hein -_- mais l’assaisonnement et la présentation ont déchirés! Mais c’était cru quand même…

L’accueil, toujours au top, c’est définitivement l’une des qualités ce restaurant 😉

Et si on allait manger au… TGFC!

Looking for the english summary? Click here! 😉

On est samedi, vous sortez de la plage, il est presque 19h00 et vous avez faim…

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Bien sûr nous sommes en Martinique, vous pouvez vous rendre à Sainte-Luce et commander  du lambi ou encore mieux, de la langouste… Mais non ! Ce soir vous voulez manger quelque chose de plus simple, de plus gras peut être… Quelque chose que vous pourrez saisir avec vos mains pleines de sable.

J’ai peut être ce qu’il vous faut… Direction le Diamant on va parler de burger !

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The Good Food Company

Pouvoir dire ce que l’on pense sans que l’autre ne soit offusqué est un trésor inestimable et c’est l’une des raisons pour lesquelles The Good Food Company est surement le camion bleu le plus séduisant de la Martinique ! Le gérant de ce food truck a la volonté de s’améliorer (même si la qualité est déjà la) et n’a pas peur de demander à ses clients ce qu’ils pensent du produit qu’il propose. Ah…  l’ouverture d’esprit, ça n’a pas de prix !

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« Depuis quand a t’on besoin d’avoir faim pour manger ? »

Se dire ça, veut déjà dire que l’endroit ou vous irez manger vous a séduit, séduit de façon ferme et définitive ! Se dire ça, veut dire que votre cœur, votre palais, votre âme et votre estomac appartiennent déjà à l’établissement dans lequel vous vous rendez!

A  « TGFC » on parle de burgers, de frites maison mais aussi de cookies !

Imaginez la combinaison du steak haché, des buns, de la laitue et des tomates, des oignons frais ou frits parfois caramélisés… Imaginez le fromage, ce produit laitier que vous n’aimez pas forcément mais qui, une fois fondu dans votre burger déclenche chez vous un sentiment passionnel irrésistible qui vous fera oublier l’écœurement des temps passés… (soupirs).

Bref, TGFC c’est un peu ça, un assortiment de produits quelconques qui donnent le meilleur d’eux même pour que l’on arrive à un produit d’excellence !

La carte ne comporte que 3 burgers et c’est assurément un gage de qualité. Quand tu viens d’ouvrir ton enseigne, il vaut mieux maîtriser un nombre restreint de plats plutôt que de partir dans tous les sens.

Les burgers faits dans ce camion bleu sont littéralement une tuerie !!!

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Une suggestion ?

 Le TGFC ! De la poitrine de porc, une compotée d’oignons et de la raclette…

Le plus parlant dans toute cette histoire se sont les frites maison… Savoir qu’un établissement ne fait que des frites maison devrait exciter au plus au point le palais de toute l’humanité !

Ajoutez à cela un zeste de cookies !

Tout est bon dans le camion bleu, tout !

Il y a des cookies salés au chocolat noir, des cookies au chocolat au lait ou au chocolat blanc… Ils ont tous été testés, ils ont tous été aimés!

Mention spéciale pour le cookie salé au chocolat noir ! Je parle de ces cookies dans cet article 😁

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Voila ma formule : menu dessert avec un TGFC, une part de frites, un cookie salé au chocolat noir (12€). Si vous testez les brownies, dites moi ce que vous en pensez.

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A TGFC vous n’aurez pas le confort d’un restaurant car c’est un food truck, il n’y a pas de chaises (bon, yen a trois… + un abri bus) mais juste en face, vous aurez la plage.

Si vous souhaitez y aller, vous n’aurez qu’une seule occasion par semaine : le samedi soir à partir de 19h00 sur bord de mer de la ville du Diamant

Attention, parfois ils sont en rupture de stock ! Donc allez-y tôt 😉

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne.

Proverbe irlandais

The Good Food Company

You are in Martinique, a saturday night and you want to eat a good burger…
I got what you need!
Where?
You have to go to the city of Diamant, south of the Island.
On the menu, you will find 3 Burgers.
– Classic: lettuce, tomato, carrot onions
– Bacon cheese: Classic + Pork belly, cheddar
– TGFC: Pork belly, onions compote, raclette
Vegan was not forgotten, don’t worry…

The Dessert, these cookies are orgasmics!
You need to try it!
There is black chocolate, milk chocolate, Salted black chocolate (This one is bad, really really good!!!), and white chocolate
If you want to take the last step to heaven… Don’t go without a cookie! 😉