Taco Loco

Et si on allait manger un Taco Loco ?!

10h30, je n’ai pas vraiment faim mais je pense déjà à ce que je vais manger ce midi… Apparemment, la destination de ce jour sera le Mexique ! Une amie m’a récemment parlé d’une nouvelle enseigne : Taco Loco. Et devinez quoi… Ils font des tacos !😏! Comme ils le disent si bien sur le site : burger, pizzas, kebabs… Il est temps de changer ! Quelques minutes sur leur page et je dois avouer que je suis presque conquis… 15,99€ plus tard, je vous raconte mon test  « Taco Loco » :

Le livreur censé arriver aux alentours de 12h15, arrive finalement à 13h22… Mes frites sont froides, autant que mon enthousiasme à vrai dire…

C’est comme ça que commence mon expérience Taco Loco. Arrivé sur ma plage lamentinoise à Californie (Rituel du mercredi: aller manger sur la plage de Californie au Lamentin), j’ouvre ma box et le fumet qui émane de cette dernière frictionne allègrement mon enthousiasme et fait vibrer mes papilles. Je commence par le Taco au saumon… Boum ! Première bouchée : assaisonnement, salade, parmigiano, poisson… On est dans le fabuleux 😱! Oui, pas grand-chose dans ce petit tacos, mais beaucoup de gout. J’enchaine avec le «Poulet Crispy » (je l’ai dit avec un accent américano-barbadien et dans ma tête c’est grave la classe !)… Mon préféré ? Le Tacos au Saumon mais j’ai su apprécier les deux.

Alors que dire de cette expérience Taco Loco ? La livraison ? Elle est sous-traitée (Mankarivé) et malheureusement ma première expérience avec eux fut moyenne à cause du retard, mais elle a le mérite d’exister. Je suis persuadé qu’ils feront mieux la prochaine fois.

Les tacos eux,  sont très bons ! Je n’ai qu’une envie : essayer les autres saveurs : bœuf, poulet ananas ou encore le tacos végétarien qui apparemment est très bon ! Les frites de pomme de terre sont « maison » et ça, ça fait presque la moitié du boulot !

A vrai dire, je n’avais jamais mangé de Tacos, je n’ai donc pas de point de comparaison mais j’ai apprécié ce qui m’a été proposé.

J’ai pu discuter avec une des gérantes de l’enseigne et visiblement il est prévu qu’un point de vente ouvre sur la Savane à Fort de France. J’attends ça avec impatience.

En attendant, vous pouvez commander vos tacos sur le site : www.tacoloco.fr / appelez au 0696 408 678 pour plus de précisions (je vous conseille d’appeler).

« On se rencontre toujours deux fois »

Proverbe mexicain ; les proverbes et dictons mexicains.

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Et si on allait manger au Harold’s?!

Lisez cet article en cliquant sur le lien ;):

http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/le-harolds/

Et si on allait bruncher à… Brunch Ô Peyi

Pour lire l’article cliquez sur ce lien: http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/brunch-o-peyi/

Cela fait déjà quelques semaines que j’avais envie de vous parler de mon expérience « Brunch Ô Peyi »…

En général, quand une expérience me plait, je me jette directement sur mon clavier dans le but de partager cette dite expérience.

On m’a parlé pour la première fois de ce concept il y a quelques mois peut-être en août ou septembre 2017. Curieux mais malchanceux je n’ai pu me procurer de places à temps.

Quelques mois plus tard, en janvier 2018, j’arrive enfin à obtenir le Saint-Graal. Le système est plutôt bien huilé : Une fois que vous voyez la publication sur leur Facebook, vous les contactez par mail en indiquant le nombre de personnes souhaitées. Quelques instants plus tard, vous recevez le mail de confirmation dans lequel il y aura un lien vous permettant de valider votre réservation en payant.

Le lieu vous est indiqué 24 heures avant.

Ce jour la, rdv « kay Gabou & Gaby » au Gros-Morne ! Si comme moi, vous ne vous souvenez pas de la dernière fois ou vous avez visité le Gros-Morne, levez la main !

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Une fois les ponts, les rivieres traversées, la boue évitée… Vous arriverez dans ce lieu somptueux et insolite, un petit mobile home aménagé, transformé, magnifié… j’imagine par les dits « Gabou & Gabie » pour nous accueillir. Tout cela en bord de rivière… Des tables et des bancs, le ruissèlement de l’eau pour nous apaiser. Un seul mot « Magnifique » !

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L’accueil ? Impeccable ! Des sourires, des bienvenues, de la joie et surement de la sincérité !

Le « traditionnel décor » de Brunch O Peyi » est planté. Comme sur les photos que vous avez forcement vu dans votre fil d’actu Facebook ou Instagram, la table est parfaitement mise. Oui… j’ai déjà l’eau à la bouche. Cet amat de burgers me fait de l’œil, les pancakes me « pssitent » tendrement. Je n’ai qu’une envie: que l’on sonne l’heure, le départ des hostilités.

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(merci pour la photo @MylèneMfi)

Désillusion ! Quelqu’un a décidé de nous pousser dans nos retranchements. C’est la que je comprends que BOP n’est pas seulement une expérience culinaire ! Là, on nous demande de faire connaissance avec des inconnus en leur posant des questions bien ciblées. Plus tard, il faudra faire le résumé de ce que l’on apprit sur cette personne devant une assemblée de bruncheurs et en créole s’il vous plait !

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Moi, j’suis bien tombé, j’apprends à connaitre Don Miguel… Top ! Je fais ma groupie ! Bref.

Une fois cet instant divertissant terminé (oui au final c’était divertissant et ça fait du bien de connaitre les gens avec qui nous sommes attablés) c’est la présentation du concept, des mets, du processus de fabrication des aliments, du travail fait par les petits producteurs pour que soient servis des produits de qualité.

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Entre colombo de poulet façon burger, dachinoto (risoto de dachine), gateau malélivé, pancakes au manioc et sa confiture maison… Vous serez servis ! De mon coté, je redécouvre que le patrimoine culinaire martiniquais est divinement mis en valeur  par Yadji, Samara et Adeline:

Ce sont eux les véritables stars de BOP. Ils détendent l’atmosphère, la rendent sereine, pleine de joie… Ils créent l’ambiance et c’est à nous, clients, de prolonger leur œuvre.

Mention spéciale pour le gâteau malélivé, les pancakes au manioc et la confiture maison !

Mes impressions ? Je suis surement resté bloqué à l’époque ou l’on ressortait d’un brunch en roulant ou en étant remorqué, tout cela, à un tarif moins important que les 40€ nécessaires pour  participer à l’expérience « Brunch Ô Peyi ».

Mais pour tout vous dire, l’expérience BOP m’a ravi. La spontanéité, le professionnalisme, la sincérité et la bonne humeur de nos hôtes a fait l’essentiel et devraient en inspirer plus d’un. J’ai senti que ces personnes étaient passionnées par ce qu’elles faisaient et c’est à mon avis le plus important.

La bouffe ? Bonne !  Nous savons bien que les produits présents dans notre plat sont de qualité (manioc, dachine , buns au giraumond etc), nous savons bien que l’équipe de BOP est « ecofriendly »  et que tout cela à un coût.

Une chose est sure c’est que j’espère les voir magnifier les mets antillais longtemps, très longtemps.

Je ne peux que vous conseiller d’y aller encore et encore!

Vous voulez les contacter?

Tel : 0696 343 879 – 0696 110 650

Mail: brunchopeyi@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/brunchopeyi/

L’assiette & Ben

Et si on allait manger à « L’assiette & Ben »?

Lisez cet article en cliquant sur ce lien 😉 : http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/lassiette-ben/

Cette phrase je pourrais la dire et la redire des millions de fois… Impossible de savoir pourquoi j’ai attendu autant pour écrire sur ce restaurant!

Je suis ceci dit content de constater qu’après toutes ces années, la qualité est encore et toujours au rendez-vous! Il est certain que le gérant de ce restaurant fait partie de ces personnes qui sont tombées amoureuses de leur métier et qui par conséquent leur est dévoué corps et âme.

Une fois à table, une fois bien accueilli… Oui parce que l’accueil fait partie des constantes de cet endroit! Vous aurez le choix entre plusieurs saveurs. Depuis toutes ces années je dois avouer que je n’ai guère innover. Toujours le même vieux et excellent « hambourgeois« ! Le classique au boeuf Angus a récolté tous les suffrages de la république de mon cœur et de mon estomac! Comment vous dire que tout est parfait dans ce burger! Notre hôte que nous appellerons « Ben », nous fait savoir que tout est fait maison dans cet établissement! Les Buns, les frites, le ketchup, le pain aux échalotes… Tout! Everything! Todo!

Regardez-moi cette petite merveille:

Hambourgeois

Et donc… Le bun fait maison de ce burger était léger, pas bourratif du tout, le steak haché savoureux! Une vraie Tuerie intergalactique! Et à vrai dire… Pour la première fois depuis longtemps, j’ai mangé mon burger avec des couverts… Ouais je sais… Shame on me! Mais la vérité c’est que je n’arrivais pas à toucher cette oeuvre d’art avec mes mains sales et irrespectueuses! La bonne nouvelle c’est que j’ai quand même mangé les frites avec les doigts.

Frites maison

De l’autre coté de la table nous avions le plat du jour… Un mix de ouassous et de viande de veau accompagnés d’un gratin de christophines. La aussi ce fut excellent! Viande tendre, crustacés bien assaisonnés et gratin de christophines plus que surprenant. Je dois préciser que notre hôte, Mr. Ben, a cédé à mon assistante (c’est un vrai kiffe de dire ça!!!!) les christophines qui lui étaient réservés. Cette dernière est allergique au parmesan et dans sa grande bonté Mr. Ben s’est sacrifié pour lui éviter une mort certaine!

Cote de veau ouassousnpasbesoindavoirfaimpourmanger

Pour le dessert, c’est le pain perdu qui a eu ma préférence! Comme d’habitude je tente une modification auprès de la personne qui s’occupe de nous. Oui, parce que ce pain perdu est accompagné de caramel et de glace vanille pacane… Tout ce que je déteste! Malheureusement, pas possible de remplacer le caramel par du chocolat! Allez! Je suis un aventurier, on va le tester tel quel!

Le pain perdu était très sérieusement excellent! Je l’ai pratiquement mangé sans caramel et glace. J’ai quand même goûté le caramel et j’ai failli me réconcilier avec, mais vive le chocolat hein! Je sais bien que la plupart d’entre vous adore le caramel… Vous allez donc kiffer!

« L’assiette & Ben » se trouve à la Zone Industrielle de Petite Cocotte à Ducos. Vous pouvez réserver au 0596 57 90 72. Ils sont ouvert du lundi au vendredi le midi et le vendredi et samedi soir.

Pain perdu sauce caramel

Pain aux échalottesSmoothie fruit de la passion Pasbeosindavoirfaimpourmanger

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Et si on allait manger au Bistrot d’en Face?!

On est mercredi 27 Décembre c’est les vacances il est 14h10, j’ai faim!

J’ai du mal à comprendre pourquoi sur une île touristique, il est si difficile de déjeuner après 14h… et pourtant… j’ai faim!

Après avoir essuyé plusieurs refus souriants et polis, un « bien sûr » chaleureux et enjoué à la question « bonjour peut-on déjeuner ? » est le bienvenu.

On nous fait patienter dans le petit salon le temps de préparer la table.

On peut donc refaire le monde sur le service continu et apprécier le cadre chaleureux et atypique.

Notre table est prête. Idéalement placée entre le bar et une fenêtre qui nous permet de jeter un coup d’œil sur le monde extérieur…

« On va vous apporter l’ardoise » … jusque-là tout va bien…

L’ardoise est là, posée dans un petit coin… Mais à quel moment a-t-elle atterrie là ?

Pas un « bonjour » pas une lecture de l’ardoise ? …. On se regarde, on réfléchit on rigole c’est bien ça l’ardoise a été juste déposée là!

Il est 14h30 j’ai faim …. On ne fera donc aucun commentaire et on va donc lire cette ardoise… elle ne m’inspire pas… en d’autres circonstances je serais surement partie… mais je le rappel, j’ai faim…

On interpelle le MONSIEUR au « bien sûr » enjoué qui prend le relais à merveille malgré le fait qu’il soit débordé. J’opte finalement pour les lasagnes de Marlin … un choix par dépit un peu par défaut (je ne suis ni viande ni fruit de mer…. Oui je sais ça limite les choix)

Je prends un verre de vin et observe le lieu. Le mélange vintage et moderne en fait finalement un lieu plutôt d’actualité, intérieur extérieur… au choix. Au fond là-bas, vu sur les cuisines où ça s’affaire…

Waaa !!!  Mon assiette est devant moi. Quelle belle portion ! ça sent super bon, la croute de mes lasagnes est dorée à point… Cette petite couleur caramel, cette épaisseur…

La première bouchée est divine et ce n’est pas seulement parce que j’ai faim !!

Par où commencer ? Onctueux, lisse, crémeux mais léger, goûteux, légèrement citronné…. Humm c’est trop bon !!! tellement bon que j’hésite à le laisser goûter !!!!  Après tout il a choisi   la brochette de poire de bœuf et ses frites maison. Poire de bœuf ?  Mais si ! le morceau particulièrement tendre que le boucher garde généralement pour lui… et je pense qu’il a compris pourquoi !!

Une deuxième, une troisième bouchée… Je confirme ma première impression c’est trop bon! Des lasagnes au Marlin je n’y aurai pas pensé. De bons morceaux pas trop cuits, un assaisonnement à point. Je distingue les oignons pays, probablement des graines de nigelles et même la tomate qui pourrait être soumise à débat y a toute sa place !!

C’est tellement bon que j’ai pensé stratégie ! J’ai commencé par la laitue qui habituellement pour moi fait office de décoration … oui comme ça je laisse le meilleur pour la fin !!

Je le reconnais j’ai eu du mal à finir mon assiette mais pas de gâchis !!! JE N’AI PLUS FAIM !!

Mon MONSIEUR au “Bien-sûr” enjoué c’est assuré de notre satisfaction et confort au cours de notre repas et nous propose maintenant les desserts.

Je n’ai plus faim mais si les desserts “maison” sont aussi bon que mes lasagnes…. Je veux bien négocier avec mon ventre et créer une petite place !

Négociation expéditive, j’opte pour la tartelette mirabelle !

Mon Dieu, je regrette presque elle a l’air tellement « mastoque » je ne vais plus pouvoir me lever de ma chaise….

Ma cuillère a du mal à sectionner la pâte qui me parait épaisse et sèche, néanmoins première bouchée…. Je ne sais quoi dire je n’ai pas d’avis… deuxième bouchée… hum c’est plutôt pas mal.  Pas trop sucrée, bon point garanti ! A ma grande surprise cette tartelette est très légère, la crème mêlée à la pâte fondent dans la bouche. On distingue bien le petit gout acidulé de ce petit fruit jaune.

L’association est superbement réussie !!!

Un café, de l’eau …. Lol je ne peux plus rien avaler !!!

Ah si l’addition peut être …. Je m’en sors pour moins de 30 euros rapport qualité prix je valide !!!

Pour un moment en toute simplicité et à n’importe quelle heure … n’hésitez pas rentrer dans le bistrot d’en face!

Bistrot d’en Face

Village Créole des Trois ilets

Service continu.

 

 

 

 

 

Et si on allait manger au Sens’As Food?!

Lisez cet article en cliquant sur le lien suivant: http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/on-allait-manger-sensas-food/

On a tous cette amie vorace qui pense « bouffe » à peu près toutes les 3 minutes, qui ne sait pas cuisiner mais qui à toujours le flair pour dénicher les bons endroits ou manger…

Cette même amie m’envoya le message suivant il y a quelques temps:

  • « Ehhhhhh, je suis allée dans un ptit resto hier… Rien d’extraordinaire au niveau du lieu, mais au niveau de la bouffe, c’était trop bon!😋😋😋😋😋. ça s’appelle le Sens’As Food et il se trouve à Saint-Luce. Ils font des burgers, des fajitas, des wraps! Bref, c’était super bon! Si tu ne connais pas, c’est à tester, en plus ce n’est pas cher!😆😁😁😁 »

Il n’en fallait pas plus pour provoquer chez moi une irrésistible envie de vérifier tout cela. Direction Sainte-Luce pour découvrir ce que le Sens’As food avait à me proposer…

Dès l’arrivée dans les lieux, j’ai su que le service serait de qualité! Comme souvent dans les petits restaurants, c’est le patron qui nous accueille. Il nous a donné l’impression d’être importants simplement en faisant son service, en nous présentant les produits qu’il propose et tout cela avec le sourire. Agréable, plus qu’agréable en fait!

Sans suspens, les burgers auront nos faveurs:

Un avec un bun au piment doux, l’autre au gingembre.

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Le responsable nous offre une assiette de frites de patates douces, choqué que nous ne les ayons pas choisi de nous même😅.

Ces burgers sont excellents! Les buns sont moelleux et sont faits artisanalement! Le gout du gingembre est très agréable. Même constat pour le bun au piment doux. Le steak est de qualité mais dommage que les frites ne soient pas « maison » même si l’herbe ajoutée sur ces dernières leur donne pas mal de gout.

Après cette bonne surprise, je n’avais pas envie de m’arrêter en si bon chemin. Il fallait que j’essaie un dessert.

Ce sera fajitas sauce chocolat et boule de glace. Un peu mitigé sur cet instant sucré. Je n’y ai pas totalement adhéré! Mais peu importe, l’ambiance générale du restaurant m’a donné envie d’y retourner.

Accueil: parfait!

Repas: excellent (burgers)!

Facture: totalement abordable! Menu burger à 10,90€

Bref, allez y! Pour les joindre: 0696 39 69 37

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Et si on allait manger au Shell’s

Et si on allait manger au Shell’s ?!

Lisez cet article en cliquant sur le lien suivant: http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/on-allait-manger-shells/

A vrai dire ce n’est pas la première fois que je vais manger dans ce restaurant. Il se trouve au bord de mer de Case-Pilote, non loin de l’église.

J’ai toujours été subjugué par le cadre de ce restaurant mais malheureusement pas par le service.

Presque un an après et plusieurs essais au Shell’s j’ai fini par être convaincu.

Techniquement cet endroit n’a besoin de rien pour briller. Son emplacement est parfait… Ou du moins le propriétaire a su rendre l’endroit exceptionnel.

Si vous avez de la chance, vous serez niché dans l’arbre à pain du restaurant… et là, le verbe chiller prendra tout son sens.

Pinacolada oncteuse, biere pression on flick (J’ai entendu des gens dire ça dernièrement) jusque là, tout va bien.

Le barman a assuré.

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Les plats eux, arrivent.

Ce que nous avons commandé

 

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Magret de canard – Burger – frites maison et poêlée de légumes. Je vais faire comme ci cette poêlée surgelée n’avait jamais existé.

Le burger lui, est énorme ! Les deux steaks dont on sent bien la qualité, sont confortablement coincés entre les tranches du bun  qui lui, n’est malheureusement pas artisanal. Les  frites maison attendent patiemment qu’on les mange, elles sont vraiment bonnes. La surprise est totale car ce repas fut parfaitement excellent. En plus du cadre, la bouffe du Shell’s me donne un plaisir certain !

Pas de dessert cette fois ci, il faut dire que les plats sont costauds. J’espère juste que la prochaine fois, je serai agréablement surpris par des desserts faits maison?

Si vous voulez bronzer, chiller, des matelas sont mis à dispostion.

Que dire de plus sur le Shell’s?

Le Shell’s est un très bel endroit, le nouveau barman assure vraiment même si le service dans l’ensemble n’est pas le meilleur qui soit. La cuisine y est vraiment pas mal, mais on peut regretter l’utilisation de produits industriels dans certains plats (bun du burger, poêlé de légumes surgelée etc.)

Je ne doute pas du fait que les responsables travaillent à son amélioration. Si nous écrivons sur ce lieu c’est parce qu’il nous a plu même si tout n’est pas parfait. Il contribue de plus à mettre en valeur la ville de Case-Pilote.

Leur Facebook: https://www.facebook.com/shells97/ – Pour réserver une table au Shell’s: 0596 66 37 11.

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Et si on allait manger à Crep’Hit!

Et si on allait manger à Crep’Hit !

Les crêpes c’est un peu comme le Canada : vous n’avez jamais entendu personne dire « Euh, ben moi j’aime pas le Canada ! » C’est exactement  la même chose pour les crêpes. Tout le monde aime les crêpes ! Non?

Direction la place des fêtes à Ducos. Cherchez le restaurant ou il y aura de la musique, de la bonne musique !

L’endroit est fait de bois, la cuisine et le bar sont au centre du vaisseau. La musique créée une atmosphère dynamique mais légère. La serveuse, souriante, contribue forcément à ce que l’on se sente bien dans les lieux. Les crêpes, elles, créent la surprise ou du moins non ! Il y a en une en particulier qui a attiré mon attention : la « chiquetaille de morue » ouais depuis « Sainte-Lucie » j’aime la morue !

Allez c’est parti : une chiquetaille de morue et une saumon !

Difficile de faire un poème sur des crêpes, mais la mienne était comme je l’avais imaginé : bonne!

Cette crêpe était bonne et je crois qu’en allant dans cette crêperie je cherchais à trouver l’erreur, je cherchais à tomber sur la crêpe qui m’aurait empêcher d’y revenir!

Mission totalement ratée… Cette crêpe chiquetaille de morue fut comme il le faut… Excellente!

Après ce raté, impossible de s’arrêter en si bon chemin mais là… déception ! Pas de crêpes avec de la sauce chocolat…

Sacrilège… ouais! Blasphème ! Mais on va quand même essayer  une crêpe au Nutella… Excellente pour ceux et CELLES qui aiment cette pâte à tartiner. La sauce chocolat m’a quand même manqué, je l’avoue. Mais cette crêpe était bonne elle aussi.

Pour tout dire, je ne me suis pas rendu à Crep’Hit avec beaucoup d’entrain mais une fois arrivé devant, plusieurs éléments ont changé la donne !

La musique : dancehall sans complexe. Bon, il y a eu du zouk aussi et j’adore le zouk !

Le service : la serveuse était souriante et aimable… On ne le dira jamais assez mais le service c’est la clé !!

La bouffe : de belles et bonnes crêpes !

 

Et vous, vous avez aimé Crep’Hit ?

Et si on allait à… Sainte-Lucie

Sainte-Lucie, le pays ou tu peux parfaire ton anglais tout en ayant le créole pour te rattraper au cas où tu serais vraiment nul!

A 20 minutes en avion de la Martinique cette île est le bon compromis pour rompre avec la routine sans pour autant se ruiner le temps d’un week end.

Billets d’avion + hotel 4 étoiles moins de 320€/personne. Le « Royal Saint Lucia Resort & Spa » semblait parfait sur le papier: pas trop cher pour le standing, bien situé à Rodney Bay en plein cœur de la partie touristique du coin. Hotel booké, une seule hâte: voir si les photos correspondent à la réalité! Dans les faits, l’hôtel est un peu vieillissant mais le ressenti est tout autre. En fait, il déchire! Les employés ont largement contribué à l’ambiance générale. Vous avez besoin d’un taxi? une réservation pour un restaurant? un conseil? ils gèrent!

 

Avant même d’arriver à LUCIA, nous n’avions qu’une idée en tête … Aller à « Spice of India« !!!

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Oui cet Indien, vous le connaissez! il est à Rodney Bay, juste à coté de « Baywalk Shopping mall »! Vous ne le connaissez pas? Ne bougez pas, je vais vous raconter.

La constante? Service et qualité des plats!

C’est le patron qui nous accueille comme toujours! Bel homme, plein de charme, accompagné de son fils de 2 ans peut être. Il sait que nous venons des Antilles françaises. Il lance quelques mots en français qui font évidemment mouche! Les serveuses, elles, suivent la tendance! Les sourires sont présents, les verres ne désemplissent jamais! Oui.. elles sont a l’affût du moindre contenant presque vide!

En entrée, « Samosa chat » et « Liver Fry Masala« . Les deux entrées ont du succès mais le somosa chat a ma préférence. A vrai dire, je préfère les pommes de terre sauce aigre douce et piquante au foie de poulet mariné frit. Euh… le Samosa c’est le truc de gauche hein!

 

On enchaîne tranquillement tout en étant déjà séduits par cette mise en bouche. La suite sera de l’ordre de l’orgie.

Sur la table du « Butter Chicken« , du « Lamb Rogan Josh« , du « Chicken Tikka Masala » et du « Lamb Moghulai Korma » accompagnés de riz basmati et de Garlic Naan! De l’agneau, du poulet, de la crème, du pain, des épices (le lamb rogan josh est très très épicé!)…

Que dire à part excellent?! Aller à Sainte-Lucie et faire une escale en Inde… Done! Budget: environ 34€/personne. (entrée plat boissons)

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De retour à l’hotel, le temps de se poser quelques heures tout en ayant la Friday Night en tête!

21h00, direction Gros-Ilet pour cette fameuse friday night! Ce n’était pas ma première mais il faut avouer que celle la avait un goût particulier. De la musique, de la bouffe et plein de personnes qui sont la pour s’amuser!

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Il y avait le choix au niveau des plats, brochettes de tout, jerk chicken etc. Mais ce soir là, nous n’avions qu’une idée en tête: LAM-BIS.

Je dois absolument vous donner l’emplacement de l’échoppe dans laquelle nous avons mangé ce lambis! Une fois dans la rue principale, allez jusqu’au ponton. Arrivez au ponton vous n’aurez que deux solutions: aller à droite, ou acheter du Spice dans le bar Guinness sur votre gauche. Nous avons fait les deux!

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Spice en main, nous nous dirigeons vers le lambis.

Une fois arrivés près des pare soleil jaune, nous commandons nos plats (30$ East Caribbean, environ 10€).

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Du lambis, de la salade de ti nain-morue, (la meilleure de l’Univers!), de l’Island Rice et de la salade! La tuerie du Week end!!!!!!!!! Je ne sais comment expliquer ce bonheur gustatif… Plein d’aliments connus, voir banals pour nous mais qui, grâce à cette femme, furent magnifiés!

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Après cette expérience « Local Food », il est important de prendre la vibe dans les rues de Gros-Ilet! Tour à tour on teste les bars. Le Irie Bar, Juste a coté de l’endroit où nous avons mangé, diffuse du bon son: Hip Hop, Dancehall, Reggae.

Au final, on se retrouve dans la rue principale… Les gens s’ambiancent. Les touristes se mélangent à la foule, les dancehall Queens montrent leur talent, le speaker, lui, s’égosille à chaque mix du DJ! Ambiance des beaux jours, pour une soirée magistrale!

Les deux jours qui suivirent furent du même niveau dans un style différent:

Petit tour à Castries

Taxis toujours aussi faciles à attraper. Le tarif? 2,25$ EC. On traverse le marché et on tombe sur le Frybar à l’angle de Cadet et Jeremie Street. Très simple à trouver.

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Les couleurs de la devanture sont belles donc tournée générale de cocktail!

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Deux Daiquiris, un « martinis Passion fruit » et un cocktail pas sur la carte (Pina, Passion fruit etc; Excellent!) cocktails super rafraîchissants. Le bar fait des « tapas » à emporter. Endroit plutôt sympa!

Un voyage sans mal bouffe ne peut être complet! Test du « Church Chicken« , un KFC local. Poulet frit à profusion sans extase particulière mis à part pour les sandwichs.

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Plus tard, de retour à Rodney Bay c’est le « Big Chef Steakhouse » qui aura nos faveurs!

 

Dès l’entrée le ton est donné. Le serveur nous accueille en français et nous explique le menu détail. Leur vin de Californie est magnifique!

Mention spéciale pour les ribbs et le steak « T-Bone ». Ce dernier était exceptionnel! Tendre, goûteux, énorme! Le seul bémol: les frites industrielles! Dommage pour un restaurant de standing. Budget: 65€/personne (entrée plat boissons) ouais c’est cher!

 

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Dernière journée, en mode farniente! Remise des clés à 11h00, départ de l »île à 20H00… Solution? Chiller en profitant de la piscine et de ses lits juste à coté du bar!

Le cocktails du jour? Strawberry Colada et eau de coco!!

 

 

Bref, petit week-end parfait à 20 minutes de la Martinique!

Et vous, à quoi ressemble votre week-end idéal?

 

« Le bonheur est contagieux: entourez vous de visages heureux 😉 »

Dominique Glocheux

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Et si on allait manger au restaurant… Les Arômes!

De plus en plus de personnes parlent de ce restaurant autour de moi. Il n’en fallait pas plus pour susciter mon intérêt! Aujourd’hui, direction le restaurant « Les Arômes » au Carbet! Vous ne savez pas ou il se trouve? C’est simple… Cherchez la maison orangée!

L’accueil est souvent un gage de qualité… Et la ça commence bien. La responsable nous accueille avec le sourire. On patiente quelques instants, juste en face d’une vitrine pleine de desserts… Hum, le ton est donné! Ils ont compris comment m’appâter!

Une fois en place, carte en main… L’unanimité se fait entendre sur l’entrée! Ce sera « rillettes de marlin » pour tout le monde. L’unanimité n’est belle que si le résultat est à la hauteur des attentes… Ce marlin (et ses rillettes) était merveilleux! Ah… Doux euphémisme! #Tuerie😱😱

rillettes de marlin, restaurant les ArômesIMG_20170619_120318_896

L’entrée était pleine de promesses, mais combien d’entre nous ont succombé aux promesses d’instants forts, bourrés d’émotions, d’instants désinhibants annonciateurs de lendemains couleur arc en ciel… Tout ça pour être déçu?!

Heureusement, ici, nous n’avions pas affaire à de beaux parleurs! Sur notre table un « pavé de loup des Caraïbes et sa crème de piments végétariens » et des « côtelettes d’agneau et son jus aux herbes fraiches« .

IMG_20170619_121013_803Côtelettes d'agneau, restaurant les Arômes

Les lentilles, la poêlée de légumes, l’aubergine et le gratin de bananes jaunes se mariaient bien. Je voudrais revenir sur l’aubergine! Il y a des gens qui mangent ça? En vérité, ce n’est pas mon légume préféré… En fait, je déteste ça! Et la pour le coup, même si ce n’était pas l’extase (les goûts et les couleurs hein), j’ai pu redécouvrir et apprécier ces saveurs. Mention spéciale pour le gratin de bananes jaunes et les cotellettes d’agneau… 😋😱😍

Les Arômes… Quand vous y êtes, vous avez un peu l’impression d’etre à un déjeuner familial… Imaginez, vous êtes chez Tatie Marie-Hélène, l’endroit est convivial bien évidemment, les visages souriants et familiers, la bonne humeur est présente. Il fait un peu chaud malgré les ventilateurs et brumisateurs. Mais ce qui vous frappe le plus c’est que le repas est excellent! La, vous vous rendez compte que vous êtes dans le cadre chaleureux du restaurant « Les Arômes »… Magnifique! Kiffant!

côtelettes d'agneau, restaurant les Arômes
côtelettes d’agneau, restaurant les Arômes

Vous attendez surement que je parle du dessert …

Dire ce que je vais dire va surement compromettre l’existence même de ce blog pasbesoindavoirfaimpourmanger.com  oui c’est bien le nom du blog … Mais je n’avais plus de place! Impossible pour moi de prendre autre chose ce jour la!

Mais ne vous inquiétez pas, la mise à jour arrive très bientôt 😉

Parce que oui, j’y retournerai et je crois que vous devriez y aller vous aussi. La cuisine de cet endroit a fait fleurir mes papilles! Oui fleurir parce que le restaurant s’appelle « les Arômes », l’arum est une fleur tout ça tout ça… hum bref 😅! C’était excellent!

Vous pouvez réserver au 0596 624 322

restaurant 1001 brindilles

Et si on allait manger au… 1001 Brindilles!

Apparemment, elle y est dès 6h00 du matin. Et de 6h00 du matin à 11h30, elle travaille, elle cuisine les plats qu’elle nous servira de 12h00 à 15h00. A 11h30, elle est rejointe par Maryse, qui la remplace en cuisine tandis qu’elle chausse son plus beau sourire pour accueillir sa clientèle. Elle, c’est Emilie, la gérante du restaurant « 1001 Brindilles » et je crois bien qu’elle a ensoleillé ma journée grâce à ses plats végétariens!

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Je ne suis toujours pas adepte de cuisine végétarienne comme je vous le disais déjà dans cet article mais je crois bien pouvoir sacrifier un jour de viande bien grasse par semaine pour manger des plats comme ceux la!

Voila ce qu’il y avait sur la carte ce jour la:

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Deux thés glacés (Hammam & Ikebana) et quelques minutes plus tard, les fraicheurs 2 (sans gluten) et 3 étaient sur la table.

Dans la fraicheur 2 il y avait de l’aubergine farcie – riz au curry et au raisin sec – Tortilla aux champignons.

La fraicheur 3 était composée de salade de marlin fumé – Pommes de terre au four – Tatin de carottes caramélisées.

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restaurant 1001 brindilles
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Aubergines farcies – Tortilla aux Champignons – Riz au curry et aux raisins – Restaurant 1001 brindilles
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Restaurant 1001 brindilles
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Salade de Marlin fumé – Pommes de terre au four – Restaurant 1001 brindilles

C’est difficile à dire mais la viande ne m’a absolument pas manquée dans ce repas. Je ne fais absolument pas l’apologie des plats « Vegan » mais force est de constater que de temps en temps ça peut faire du bien de manger différemment.

Les plats étaient absolument bien assaisonnés, j’ai adoré la salade de marlin fumé, les pommes de terre au four et plus surprenant les aubergines farcies! 😱

Arrivé à ce point, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin… Tous les plats et desserts sont faits maison, alors autant y aller à fond!

Le chocolat blanc au coeur de l’Amadeus était ce qui faisait la différence entre les deux fondants. Et j’ai adoré ce gâteau, c’était violent, mais vraiment!😍

La tarte au citron était bonne, pas très acide (moi je la préfère acide) mais bonne voir excellente pour ceux qui la préfère équilibrée. Tout est fait maison aussi pour les desserts… L’extase en fait!

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Fondant au chocolat restaurant 1001 brindilles
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Tarte au citron restaurant mille et une brindilles

Ah la la… 1001 Brindilles se situe à Didier à Fort de France et vous pourrez réserver au 0596 71 75 61 🙂

L’accueil, la bouffe, le lieu … bon les places de parking sont limitées 😑 mais la perfection n’existe pas en ce bas monde hein😏!

Bref, allez-y, je suis persuadé que vous kifferez. 😊

Et si on allait manger à… La Villa Factory!

La Villa Factory😱! Un lieu d’exception! A mon avis l’un des meilleurs restaurant de la Martinique! Le monsieur qui nous reçoit s’appelle François-Xavier, c’est le responsable, le propriétaire et quand il vous accueille on sent, on ressent qu’il n’exerce pas un métier, il vit sa passion!

Dans mon imaginaire, un restaurant gastronomique devrait ressembler à ça. Lui, (Francois-Xavier), estime que son établissement est tout au plus un « bistronomique »… Une chose est sure, c’est que ce soir la je me suis rapproché autant que faire se peut du paradis.

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Ici, le vin est à l’honneur! Vous ne vous y connaissez pas en vin? Moi non plus, mais F-X (ouais, c’est mon pote maintenant!😎) vous aiguillera en fonction du plat que vous choisirez! Et quand je dis qu’il vous aiguillera, c’est qu’il viendra avec toutes ses bouteilles sur votre table afin de vous faire essayer ce qui pourrait correspondre le mieux à votre palais!

Je ne suis pas adepte de vin rouge, mais celui la m’a complètement fait rêver!

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Émerveillé par sa courtoisie et son accessibilité j’en oublie presque l’arrivée des plats!

Ce soir c’est toast de mozzarella et grison en entrée, filet de loup caraïbe en croûte de manioc crème basilic mousseline aux piments doux, Pluma ibérica mousseline de christophine au curcuma en plat de résistance.

Le décollage se fait donc en douceur avec les toasts de mozzarella et de grison.

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Les plats arrivent, leur présentation est sobre et le fumet qui se dégage a quelque chose de sensuel, quelque chose d’attirant, d’excitant! Bien que ce ne fut pas mon plat, le filet de loup caraïbe captiva toute mon attention! Le croquant de la croûte manioc et le gout du poisson se conjuguèrent parfaitement!

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Quant à la pluma ibérica, pas de surprises, elle était excellente! La mousseline de christophines au curcuma m’a achevé! J’ai toujours eu un problème avec les christophines plus jeune… Et aujourd’hui je me demande pourquoi!

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Le clou du spectacle fut bien évidemment le dessert! Quand vous êtes gourmand, vorace, vous savez déjà ce que vous allez prendre en dessert avant même de commander les apéritifs… La mousse Chocolat-spéculos caramel beurre salé, m’a fait de l’œil, du rentre dedans, des appels de phares avant même que je n’ai la carte en main! La chaire étant faible… Cette mousse fut amenée sur ma table et s’offrit en sacrifice… Et quel sacrifice!😱

Le tout fait maison

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La « Villa Factory » est une expérience qui vaut d’être vécue… Dans un idéal incroyablement utopiste, j’aimerai que tous les restaurants soient comme celui la. Ressentir de l’amour dans l’accueil, dans la présentation des vins, des plats et des desserts. Voir les yeux du proprio briller quand il vous parle de son chef, de son équipe, de son parcours. Sentir que la restauration est sa passion et voir tout cela se matérialiser pendant le repas. J’aimerai que cela ne soit pas une utopie…👐

Vous l’aurez compris, j’ai aimé cet endroit, l’atmosphère qui s’y dégage, le service, les plats. Cela vous marque de voir un responsable raccompagner tous ses clients à la porte, en discutant avec eux…

Je me suis abonné au site pour recevoir la newsletter: http://www.villafactoryrestaurant.com/

Vous pouvez ausSi réserver au 0595 56 38 56

Ce restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche, le samedi il est ouvert uniquement le soir.

Bref, I love you Villa Factory!❤

Ps: la carte change régulièrement et il y a des formules⬇

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Et si on allait manger au… Case Coco!

Sainte-Luce… Sainte patrie du Lambis en Martinique! Quand on me dit « Sainte-Luce » je pense forcement aux restaurants du bord de mer qui proposent entre autres mets, le précieux mollusque. Mais cette fois-ci, il fallait casser les codes, changer d’horizons, aller la ou on ne va pas!

Direction le « Case Coco« , toujours au bord de mer, à Sainte Luce… Et force est de constater qu’il n’y a que moi qui crois casser les codes puisque le restaurant est bondé! il faut réserver pour y aller… Un mardi soir 🤤! J’étais apparemment le dernier à ne pas savoir que cet endroit en valait la peine!

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Encore une fois, je me suis trompé… Minute flagellation terminée, parlons du lieu!
L’accueil? PARFAIT!!! Le gérant vient nous voir, avec le sourire, nous demande de patienter tout en nous souhaitant la bienvenue. Il y a des lieux, des endroits qui vous séduisent comme ça, l’air de rien… Et « Case Coco », en fait clairement partie!

Ambiance Saint-Tropez (non, je n’y suis jamais allé, mais c’est l’image que je m’en fait), musique lounge, le lieu est bien éclairé, la déco simple et efficace!On commence en choisissant les apéritifs: un Américano et un Daïquiri Blue! Excellents! Ils étaient corsés et bien dosés… Si vous aimez les alcools au goût amer, l’Americano est pour vous! Premier kiffe de la soirée!

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C’est à l’unanimité que le magret de canard du Sud-Ouest « Rossini » à remporté les suffrages! Il sera accompagné d’une escalope de foie-gras, de potatoes maison et d’ananasss rôti (Ouais! Moi je dis ananaSSSE😎).

Comment vous expliquer que c’était magnifique? Non! Magique! Le canard cuit « à point », merveilleux, pas que beau à voir… L’ananas qui s’était inséré subtilement entre les tranches de magret amenait cette touche de sucre, cette dose de drogue nécessaire à tout camé, tout addict à la bouffe! Les potatoes, moelleuses, rondes, leurs courbes n’avaient qu’une volonté! Vous séduire! Et elles y arrivent, oh oui elles y arrivent🔞! Et à chaque bouchée, n’oubliez pas de tremper tous ces aliments dans le jus de viande et de les lier au foie-gras!

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Avant, pendant et après cet orgasme, le service fut parfait. Les serveurs dévoués, viennent voir si tout se passe bien, s’il vous faut de quelque chose. Normal, oui! Mais toujours appréciable! Tout cela contribue à la qualité de l’endroit.

Aahhh! c’est l’heure du dessert!

Tarte au citron déstructurée! J’aime bien que les classiques soient respectés. Mais la, cette tarte au citron était parfaite, oui, elle aussi. Hyper acide, hyper bonne! Le crumble s’émiéttait à peine mis en bouche. Le goût était au rendez-vous et ce dessert venait compléter de façon magistrale l’ensemble de l’expérience « CaseCoco »!

Là, je peux enfin dire que c’était une tuerie!!!! Une p*t**n de tuerie!😱😱😱

Cet endroit fut une très belle surprise, il vaut la peine d’être testé!

Le restaurant Case Coco se trouve à Sainte-Luce, au bord de mer et il faut apparemment réserver pour y aller: 0596 62 32 26

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Celui qui ne peut plus éprouver ni étonnement ni surprise, est pour ainsi dire mort: ses yeux sont éteints

Albert Einstein

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Et si on allait manger à… l’Otantik!

L’Otantik c’est un peu l’histoire d’une rencontre, la rencontre de deux êtres qui jamais n’auraient imaginé se fréquenter un jour… Jusqu’à ce que ce jour arrive! Et la… Bim!💓.

Nous avons tous été l’un de ces deux protagonistes, vous, moi, eux, tous!

Il n’y a pas eu de coup de foudre, l’Otantik fait mieux que cela! Il faut dire qu’il maitrise parfaitement l’art de la séduction. Ce restaurant a fait ce qu’il fallait pour que je sois attiré, pour que je m’amourache de lui de façon subtile et irrémédiable.

Dans un premier temps, il vous plonge dans un cadre idyllique 😱 sans que cela n’y paraisse:IMG_20170502_230116_558

Ensuite, l’air de rien, ses serveurs vous font essayer des choses que vous êtes censé ne pas aimer… Ce jus de goyave fait maison était magnifique! Onctueux, pas trop sucré, le gout authentique du fruit en définitive! Vous aurez littéralement l’impression de manger une goyave, une vraie, comme à l’époque pas si lointaine ou vous cueilliez le fruit directement de l’arbre en passant dans une petite rue de campagne…

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Bien sur, vous êtes tous les deux différents, mais votre connection est forte car les points essentiels de votre relation sont la… Les burgers par exemple! Certes, il s’agit la, de poisson, de pain au curcuma mais il n’en demeure pas moins un burger accompagné de ses frites maison et de sa salade bio ( vous mangerez donc comme un porc tout en ayant bonne conscience 🙄)

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Le menu enfant pourrait quant à lui aisément convenir à un adulte! Brochette de poulet, frites maison, salade, riz, pois cassés… Tout cela vous ferait presque abandonner votre burger!

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La stratégie de séduction continue subtilement quand vous comprenez que vous ne résisterez pas à l’appel du dessert…😍

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Ce café gourmand a le mérite de chambouler les codes! De la glace passion sans lait, un gâteau « Amédé » raisin, pruneaux banane, un autre au cacao et mon préféré celui a la patate douce et au lait de coco.

Un peu à l’image de Kay Kadar, quand vous mangez dans ce lieu vous savez que des produits sains seront amenés à votre table et c’est surement l’un des premiers gages de qualité. Ici, le bio, le « fait maison » et le local sont apparemment privilégiés 😊… Et il y en aura pour tout le monde, végétariens, végétaliens, carnivores 🤔🙄

Le restaurant l’Otantik est à la rue Frantz Fanon juste avant la Poste, pour réserver appeler le 0696 08 40 26.

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Imaginez🙂:

Nous sommes dimanche, vous allez à la plage, une plage du sud, vous avez faim… Si vous êtes déjà à Sainte-Anne, n’ayez pas peur de vous arrêter à l’Otantik, à l’entrée du bourg. Vous serez bien reçu, vous mangerez bien, le cadre sera absolument exceptionnel et vous pourrez ensuite finir sur la plage des Salines pour voir ça:

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« Authentique: Dont l’exactitude, la vérité ne peut être contestée »

Dictionnaire Larousse.

Et si on allait manger au… Piment Sucré!

Piment sucré…🌶

Cela faisait longtemps que je n’avais pas autant kiffé un repas! Et cela, du début à la fin!

Le Piment sucré m’a eu! Vous en ferez ce que vous voulez, mais il faut absolument que je vous parle du plat du jour de ce restaurant!

« Tartare de marlin cru ou mi-cuit, christophines et duo de légumes  Andouillettes sauce moutarde, pommes sautées et salade« .

Tous les choix se sont portés sur le tartare (qui m’a un peu rappelé le ceveche mangé à Puerto-Rico

Un cru et un mi-cuit, supplément frites maison et frites de patates douces!

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En attendant de me gaver (parce que c’est littéralement ce qui va arriver 🙄)… Je repense aux serveuses et je me dis qu’elles assurent grave! Rapides, efficaces, souriantes… Elles contribuent au rayonnement de cet endroit. S’il y a bien une chose qui ne change pas dans ce lieu, c’est le service!

Rêverie terminée! les plats arrivent… Sortir d’un rêve et voyager… Voila ce qui m’est arrivé!

Le mi-cuit et le marlin cru étaient exceptionnels, les christophines étaient meilleures que les frites maison… Naaan, je déconne! Mais elles étaient particulièrement bonnes, cet aliment fait partie des belles surprises de ce déjeuner!

Mais qui mange des christophines dans la vraie vie? Dénoncez-vous s’il vous plait! Pourquoi vous n’avez dit à personne que c’était bon?

IMG_20170424_143740_805Je me suis donc fourvoyé toutes ces années? Je suis passé devant tant de bonnes choses? Elles n’étaient pas trop cuites, elles étaient croquantes, elles étaient exactement comme il faut et le persil parsemé au dessus n’a fait que les rendre encore plus orgiaques!

Mais je vous ai dit que le poisson était exceptionnel? Le marlin cru était top! Le mi-cuit? cuisson parfaite, goût extra! Pfff… Le mec en cuisine a fait ce qu’il faut, comme il le faut

IMG_20170424_143648_916Respiration profonde… Il faut essayer de reprendre ses esprits! Mais curiosité oblige (voracité en fait), l’idée de prendre un dessert devient petit à petit un choix plus qu’envisageable… Et parce qu’on a pas besoin d’avoir faim pour manger, les choix se sont  faits tout naturellement:

Tarte poire choco-nutella et profiteroles!

Première bouchée… Cette tarte poire choco nutella m’a tué😱!! Le mix de nutella, de sauce chocolat, de poire et d’amandes est exquis! C’est le genre de ménage a 4 qui fait des étincelles… Chaque élément du quatuor vous donne tellement de plaisir que tous vos sens réagissent! Et ça tombe bien, car c’est exactement ce que vous êtes venu chercher!

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La profiterole se débrouille elle aussi admirablement! Elle est belle, ses choux, « fait maison », eux, sont pulpeux, dégoulinant de chocolat chaud et de glace vanille. Ces deux la ne demandent qu’à se mélanger…

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L’accueil et le service sont parfaits, le plat du jour, excellent! Les desserts déchirent!!! Alors quoi? Ce resto doit bien pêcher en quelque part! Le prix? 13,90€ pour le plat du jour… Il y a pire! 6.5€ pour le dessert… ça va, pour quelque chose d’aussi bon, fait maison, non?! 😍

Bref, allez y!

Piment Sucré est ouvert du lundi ou vendredi, de 12h00 à 15h00, l’adresse: Hauts de Californie au Lamentin.

Pour les joindre: 0596 50 13 12, il vaut mieux réserver 😉

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« Pas besoin d’avoir faim pour manger » 😉

Et si on allait manger… Kay Kadar!

Quelle ne fut pas ma surprise quand cet ami qui à l’époque mangeait des sandwichs à la merguez ou au steak haché au petit déjeuner🐖🙊 (histoire vraie!) me conseilla vivement d’aller faire un tour chez Monsieur Kadar… (Apparemment, faut pas dire « Monsieur » mais bon, je fais ce que je veux.) Bref.

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Rdv pris! Il ne me reste qu’à trouver l’endroit. La position GPS ne fonctionnant pas vraiment pour se rendre dans le restaurant Kay Kadar rien de tel que la bonne vieille méthode du « tu tournes a gauche près de la cabane, tu passes trois poubelles, deux dos d’âne, arrivé au stop, tu tournes a gauche et dans la montée tu te gares quand tu trouves une place!

En gros, ce restaurant se trouve sur la route de la folie et il n’y a effectivement pas beaucoup de place pour se garer.

Une fois sur les lieux, l’accueil est chaleureux, les serveurs ne se prennent pas la tete avec des formalités inutiles et sont très efficaces. Le lieu est typique et donne l’impression d’aller manger chez un particulier. Je le redis, cet endroit est chaleureux!

Pour 12 euros vous aurez droit à un jus frais (gingembre, tamarin, goyave), une soupe, le plat du jour (steak de soja sur son concombre frit😎, nouilles, légumes pays, salade fraiche quand j’y suis allé) et un dessert (blanc mangé, riz au lait ce jour la).

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L’interet d’aller dans ce genre d’endroit c’est que tout est fait maison et en plus de ça, quand le patron passe dans les escaliers, il chante, et vous, vous chantez avec lui. Je crois qu’il y a eu une connexion entre nous!🎵

Le fait est que je suis arrivé avec plein de préjugés… C’était ma première fois et je pensais que j’irai manger dans un restaurant ou la musique reggae serait reine, ou les rastas seraient legions! Au contraire, c’est sur du Francis Cabrel que j’ai poussé la chansonnette et le restaurant était remplis de gens de la CTM!

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Plus sérieusement, je ne suis pas fan de bouffe Ital mais j’ai aimé ce que j’ai mangé et bu (le jus de gingembre ça pique, celui de tamarin est une tuerie!). Avoir l’impression que ce que tu portes à ta bouche est sain, ça fait toute la différence. La soupe, le plat du jour étaient excellents! Je n’ai pas kiffé le blanc mangé coco mais apparemment le riz au lait est top, d’autant plus qu’une surprise se cache au fond! 12 euros pour tout ça… Franchement, on ne peut pas vraiment se plaindre.

Et le plus important, c’est que l’atmosphere qui se dégage de cet endroit est apaisante! Peut-etre grâce à leur playlist… Ils passent du Francis Cabrel!😱

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Bref! Si vous voulez manger des choses qui déboucheront vos artères, c’est surement l’endroit qu’il vous faut. Si vous voulez manger à table, il vaut mieux réserver (0596 60 30 52) et ils ne prennent pas la CB.

Kay Kadar se trouve à Fort de France sur la route de la folie et est ideal pour déjeuner à midi 😉.

« Que ton aliment soit ta seule médecine! »

Hippocrate

Et si on allait manger à… Ti Sable!

J’aurai pu vous parler du magret de canard façon Ti Sable, je l’ai trouvé plutôt bon… Oui, la sauce au curry rouge et au lait de coco était excellente! J’aurai aussi pu vous parler des accras de morue, bien servis et pas mal du tout en fait, mais le restaurant Ti-Sable m’inspire autre chose!wp-1489806456241.jpgwp-1489806520293.jpg

Prenez votre après midi, un après midi en pleine semaine! Il est deja 14h30, vous avez deja mangé mais vous n’avez pas pris de dessert! La direction à suivre: Anses d’Arlet! oui je sais c’est pas tout près, mais il faut se rendre à l’évidence… Ce spot en vaut la peine.

Ca y est? Vous êtes arrivés? il est 15h19, vous pénétrez l’enceinte du restaurant… A cette heure, il n’y a presque plus personne, mais le service continue (desserts et boissons) au moins jusqu’à 17h30 – 18h00.

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Au menu, Tarte tatin de mangue et tarte au citron déstructurée… « Fait maison »!😱

Cette tarte tatin à la mangue est comme le genre de fille qui ne vous plait pas aux premiers abords. Elle ne vous intéresse pas mais vous ne pouvez vous empêcher de la regarder! Elle déclenche chez vous cette irrésistible envie d’aller vers elle… Au final, vous faites tout pour l’avoir en bouche! Je dois avouer que je ne suis pas fan de la mangue mais cette tarte tatin revisitée était plus que surprenante! Essayez-la et dites moi ce que vous en pensez.

De l’autre coté, vous avez la tarte au citron… Elle, c’est votre genre! Elle n’est pas seulement douce… Elle a ce coté acidulé que vous aimez tant! Mais quand vous la découvrez enfin, elle n’a absolument rien à voir avec ce que vous imaginiez… Ce n’est plus une tarte mais plutôt un crumble! Vous allez devoir aller en profondeur, vous allez devoir creuser pour savoir ce qu’elle a au fond d’elle, pour gouter à sa crème citronnée! Vous aimerez ça!

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Le restaurant est idéalement placé… Manger et boire sous les cabanons voilés de blanc au Ti-Sable est absolument kiffant (oui parce qu’ailleurs que sous les cabanons, c’est beaucoup moins bien 🙄) ! L’ambiance farniente y est bien présente… Le son des vagues, les rayons de soleil qui viennent s’échouer sur votre peau… l’endroit est cool! On a presque l’impression d’être ailleurs et pourtant!

La spontaneité c’est top, mais c’est toujours bien de s’assurer qu’ils servent toujours hein: 0596 68 62 44

Et si vous restez assez longtemps, le coucher de soleil y est juste magnifique! Une tuerie!

Allez y, vous ne regretterez pas 😉

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« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture »

Georges Bernard Shaw

(J’suis plutôt d’accord avec lui hein)

Ps: tous les dimanches soirs, il y a des concerts gratuits dans le restaurant Ti-Sable. La programmation peut aller du rock au zouk en passant par le reggae! 😉 Pendant les concerts, le menu c’est grillades, haricots rouges etc.

 

Et si on allait à… Amsterdam!

Amsterdam! Cette ville ne m’a jamais vraiment attiré… Et pourtant, jusqu’à maintenant c’est l’un de mes meilleurs voyages!

Je vais vous raconter:

Le transport

Prix du billet 140€ A/R, sur Air France KLM.

Départ de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle!

Arrivé à Schiphol, tout est simple! Si vous maîtrisez l’anglais, vous n’aurez pas de soucis majeurs.

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A Amsterdam, On sait, on comprend que les trams feront partie intégrante du voyage. On a l’impression que ça va être facile de se déplacer et au final ça l’est!

L’hébergement

Arrivé à  « l’Albus Amsterdam City Centre », notre hôtel, nous sommes accueillis par un mur de bières … Ambiance! :). L’Albus, hôtel 4 étoiles, un accueil merveilleux, des sourires, du café et des senteurs très agréables.

Le Budget? 536€ pour 4 nuits soit moins de 270€/personne.

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Prenez la « Splendid city room », elle porte bien son nom! Lit « queen size », vue sur la cour, ce qui nous évite le bruit de la rue principale. Malgré la déferlante Airbnb, je suis toujours charmé par les bons hôtels, et l’Albus en fait définitivement partie!

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On découvre notre chambre qui pour le coup est… Magnifique! Le séjour s’annonce bien… Pas de temps à perdre, direction le cœur de la ville.

Premier objectif: MAN-GER!

Pour commencer  du hareng cru, des oignons et des cornichons, spécialité néerlandaise… Je retournerai à Amsterdam mais pas pour ça!!! On enchaîne directement avec les hot dog et on fini avec des patatjes, des frites quoi! Elles étaient épaisses et les sauces à disposition pour les déguster les rendaient encore plus sexy… Sauce à la cacahuète, mayonnaise, mélange de ketchup de curry et d’oignons pff, c’était bon!

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Notre première expérience à Amsterdam fut sans vélos mais il était important quand même de se cultiver! Direction Musée du Sexe.

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Autant vous dire qu’il y avait à manger partout! Difficile donc de ne pas s’arrêter pour grignoter ou prendre un dessert avant même de s’attabler véritablement! En fait c’est ça! On a juste bouffé tout le temps!

Des gaufres avec du sucre glace et du chocolat, des gaufres avec des fruits frais… (Soupirs) (Putain! Je soupire vraiment…) J’ai adoré l’enseigne Koel, les gaufres étaient chaudes, les fruits coupés devant nous, la sauce chocolat versée, étalée et remplissant chacune des cavités qui constituent une gaufre… Comme dans les meilleures publicités! Un pur délice visuel et gustatif!

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Danser et prendre un verre

Après avoir mangé des tonnes de sucre, il est bien de chercher un endroit ou se dépenser, histoire de perdre quelques calories! Le Prime est l’endroit idéal! C’est un bar, mais aussi un night-club! Si vous voulez danser sur du reggae, du dancehall mais aussi sur des hits internationaux, c’est le bon endroit!

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Manger (encore) mais cette fois en flânant deux fois plus!

Une fois sorti du Prime, vous aurez surement faim et il y aura toujours un FEBO ouvert! Ce n’est pas un haut lieu de gastronomie mais on est toujours content de savoir que quelque soit l’heure de la nuit, il y a un endroit qui pourra combler le vide qui vous fait tant de mal (Manger c’est bon!)… Mais bon… Ce n’est pas la que j’aurai du tester les krokets!

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J’avais presque oublié de vous parler du restaurant de notre hôtel, une vraie découverte! L’originalité mêlée à l’inquiétude car oui, au début, tu ne sais pas ce qu’il y aura dans ton plat! Le « Senses » conjugue le « créatif et le non conventionnel ». On ne vous pose qu’une seule question pour le choix de vos plats: viande ou poisson?

Prenez le risque, très franchement  vous n’allez pas le regretter!

Bœuf et soupe de langoustine au menu! Une tuerie!

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Le Senses était créatif, voir gastronomique mais pas bourratif! Ça tombait bien… Il fallait absolument tester cette tarte aux pommes! Pour le coup, cette TAP mi gateau-mi tarte, était plutôt costaud(e)! Imaginez l’odeur de la cannelle et des pommes caramélisées… Ajoutez à tout cela la promenade que vous avez fait pour arriver au Winkel (c’est le nom du restaurant)… Ouais, vous allez kiffer! N’oubliez pas la bière qui va avec!

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Lors de ce séjour, j’ai compris ce qui me faisait kiffer dans les voyages! Pas de prise de tête, pas de montagnes de plans pré-établis. Bien sur il y avait quelques adresses que nous voulions faire mais chaque jour ne souffrait pas d’un programme à respecter à la lettre. Nous avons donc pu flâner (flâner: verbe intransitif pas viril du tout), juste en se perdant entre les canaux et les rues d’Amsterdam. Le temps n’était plus une contrainte. La magie d’Amsterdam a opéré …

Enfin… Je pensais que la magie était à son paroxysme mais c’était sans compter le restaurant du « Lobby Nesplein »… Le meilleur breakfast de ma vie, de sa vie, de nos vies!

Oeufs Bénédicte, pancakes et leur sirop d’érable accompagnés de crème fouettée et de coulis de myrtilles! Une tuerie intersidérale! Pour commencer les serveurs avaient TROP-DE-STYLE: Chemise denim bleue, jean noir, sneakers, coiffures de beaux gosses et amabilité au top niveau… Ce jour la, j’étais habillé pareil! Cela ne peut être une coïncidence! #Style #Fashion #OnLestOuOnNeLestPas #AhAhAh 😎

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Après ce magnifique petit-déjeuner, direction le « Albert Kuip Markt »… Plus question de manger de la journée!

Jusqu’à ce que ce truc la apparaisse:😱

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Obligation d’essayer toutes les petites choses traditionnelles de ce pays!

Les « Poffertjes » du marché étaient évidemment meilleures que les poffertjes que nous avions pu essayer dans les restaurants auparavant. Tellement meilleurs qu’un petit bis était de rigueur! Les poffertjes sont des hybrides de crêpes et de pancakes avec un moelleux, un goût, une senteur tellement exceptionnels que vous vous sentez obligé d’en prendre une deuxième ou troisième fois… Encore une autre tuerie!!!

Regardez moi ces petites beautés en action:

Nous n’avions pas prévu d’aller faire un tour dans ce marché mais cette dernière journée était la meilleure… Rien n’était prévu, tout y était bon! Les étales de fromages, de fruits frais, les magasins de souvenirs et de vêtements pas chers ont fait notre bonheur. Allez y! il est ouvert tous les jours sauf le dimanche.

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Dernier jour, meilleur jour! Plein de choses n’ont pas été dites mais ce serait trop long! Faites Amsterdam comme vous le sentez, pas comme ils pensent que vous devriez le faire. Les gens sont ouverts, vous serez au contact de différentes cultures, d’influences diverses et c’est surement ce qui fait la richesse de cette ville!

On n’a pas besoin d’avoir faim pour manger, on a pas non plus besoin d’être riche pour voyager 😉

Ps: Amsterdam, I love you! #BestTripEver ! 🙂

« Le vrai voyageur ne sait pas ou il va. »

Proverbe chinois

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Et si on allait manger au… Steel Pan

Non, mais ils ont osé! Les mecs ont mis des beignets de bananes à la carte! Ils ont osé et ils ont eu raison!

Bref, j’ai été manger au Steel Pan… Et j’ai adoré!

Quand on rentre dans ce restaurant l’univers est totalement caribéen! Les notes de soca, de zouk, de reggae vous accueillent et vous mettent déjà en condition. Les couleurs vives, la décoration, les feuilles de tôle…et des balançoires pour vous accueillir! L’originalité est au rendez-vous! Une chose est sure c’est que nous sommes dans la Caraïbe.

Si vous avez gardé votre âme d’enfant, vous choisirez les balançoires, c’est certain!

Avant de séduire vos papilles, ces gens là vous installent dans une atmosphère caribéenne qui insidieusement vous met déjà dans l’ambiance… Ils ont tout compris! L’accueil est parfait, plein de sourires et de sincérité. Les serveuses étaient contentes de nous voir et ça, ça fait toute la différence!

Pas d’entrées pour cette fois mais des cocktails!

Pour commencer, leur mojito était super kiffant! (Kiffer: verbe transitif familier signifiant apprécier, aimer, prendre du plaisir à. 🙂 ) Pas de morceaux de menthe qui se baladent dans votre bouche après la première aspiration.

Deuxième choix: La caïpirinha!!! Elle a probablement été faite avec de la limonade (genre sprite), elle est légère, pas assez corsée à mon gout mais quand même très bonne. wp-1479082836295.jpg

Les plats typiques caribéens sont évidemment le plus gros intérêt du Steel Pan.

Le griot de porc (Haïti) et le jerk chicken (Jamaïque) ont déchirés! En  fait les mecs nous font redécouvrir que notre cuisine est excellente et encore plus que ça!

Imaginez un concert de Machel Montano… Vous êtes martiniquais, mais autour de vous il y a des haïtiens, des jamaïcains, des trinidadiens bref! Des Caribéens! Et pour montrer d’où vous venez, vous sortez votre drapeau et vous l’agitez! Plein de drapeaux différents autour de vous mais qui représentent tous une seule région… la Caraïbe!!! Ben c’est ça le Steel Pan. L’affirmation de notre culture, de notre histoire, de tout ce qui fait ce que nous sommes.

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Bref! Le dessert…

Des beignets de bananes avec de la sauce chocolat et des amandes effilées… Une TUERIE! Une véritable tuerie! Ils ont gardé le meilleur pour la fin! Ces personnes ont le pouvoir de nous faire voyager avec leurs plats, mais avec ce dessert on voyage surtout dans le temps… ah les beignets de maman!

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Je ne m’attendais à rien de spécial en allant au Steel Pan, j’en suis ressorti conquis avec l’envie d’y retourner mais d’y retourner vite! Cet endroit est le genre d’endroit qui a le pouvoir d’embellir votre journée et surtout de vous faire voyager. L’accueil, le cadre, les plats, les come backs dans le temps (vive les beignets de bananes!!!) tout y est!

Le Steel Pan est à coté du New Corner, au rond point du Vietnam Héroïque à Fort de France. Allez y et faites vous plaisir! Leur numéro? 0596 56 90 64

Ps: Depuis quand a t’on besoin d’avoir faim pour manger? 😉

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Ps2: J’y suis retourné!

Suspens! J’ai repris des beignets de bananes en dessert … Hum.

Et pour compléter cet article, j’ai enfin testé une entrée: Salade de lambis mariné à l’ananas!

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Euh… C’était super bon!

Au départ je n’avais pas compris que c’était du lambis cru hein -_- mais l’assaisonnement et la présentation ont déchirés! Mais c’était cru quand même…

L’accueil, toujours au top, c’est définitivement l’une des qualités ce restaurant 😉

Et si on allait manger au… TGFC!

Looking for the english summary? Click here! 😉

On est samedi, vous sortez de la plage, il est presque 19h00 et vous avez faim…

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Bien sûr nous sommes en Martinique, vous pouvez vous rendre à Sainte-Luce et commander  du lambi ou encore mieux, de la langouste… Mais non ! Ce soir vous voulez manger quelque chose de plus simple, de plus gras peut être… Quelque chose que vous pourrez saisir avec vos mains pleines de sable.

J’ai peut être ce qu’il vous faut… Direction le Diamant on va parler de burger !

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The Good Food Company

Pouvoir dire ce que l’on pense sans que l’autre ne soit offusqué est un trésor inestimable et c’est l’une des raisons pour lesquelles The Good Food Company est surement le camion bleu le plus séduisant de la Martinique ! Le gérant de ce food truck a la volonté de s’améliorer (même si la qualité est déjà la) et n’a pas peur de demander à ses clients ce qu’ils pensent du produit qu’il propose. Ah…  l’ouverture d’esprit, ça n’a pas de prix !

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« Depuis quand a t’on besoin d’avoir faim pour manger ? »

Se dire ça, veut déjà dire que l’endroit ou vous irez manger vous a séduit, séduit de façon ferme et définitive ! Se dire ça, veut dire que votre cœur, votre palais, votre âme et votre estomac appartiennent déjà à l’établissement dans lequel vous vous rendez!

A  « TGFC » on parle de burgers, de frites maison mais aussi de cookies !

Imaginez la combinaison du steak haché, des buns, de la laitue et des tomates, des oignons frais ou frits parfois caramélisés… Imaginez le fromage, ce produit laitier que vous n’aimez pas forcément mais qui, une fois fondu dans votre burger déclenche chez vous un sentiment passionnel irrésistible qui vous fera oublier l’écœurement des temps passés… (soupirs).

Bref, TGFC c’est un peu ça, un assortiment de produits quelconques qui donnent le meilleur d’eux même pour que l’on arrive à un produit d’excellence !

La carte ne comporte que 3 burgers et c’est assurément un gage de qualité. Quand tu viens d’ouvrir ton enseigne, il vaut mieux maîtriser un nombre restreint de plats plutôt que de partir dans tous les sens.

Les burgers faits dans ce camion bleu sont littéralement une tuerie !!!

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Une suggestion ?

 Le TGFC ! De la poitrine de porc, une compotée d’oignons et de la raclette…

Le plus parlant dans toute cette histoire se sont les frites maison… Savoir qu’un établissement ne fait que des frites maison devrait exciter au plus au point le palais de toute l’humanité !

Ajoutez à cela un zeste de cookies !

Tout est bon dans le camion bleu, tout !

Il y a des cookies salés au chocolat noir, des cookies au chocolat au lait ou au chocolat blanc… Ils ont tous été testés, ils ont tous été aimés!

Mention spéciale pour le cookie salé au chocolat noir ! Je parle de ces cookies dans cet article 😁

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Voila ma formule : menu dessert avec un TGFC, une part de frites, un cookie salé au chocolat noir (12€). Si vous testez les brownies, dites moi ce que vous en pensez.

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A TGFC vous n’aurez pas le confort d’un restaurant car c’est un food truck, il n’y a pas de chaises (bon, yen a trois… + un abri bus) mais juste en face, vous aurez la plage.

Si vous souhaitez y aller, vous n’aurez qu’une seule occasion par semaine : le samedi soir à partir de 19h00 sur bord de mer de la ville du Diamant

Attention, parfois ils sont en rupture de stock ! Donc allez-y tôt 😉

Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne.

Proverbe irlandais

The Good Food Company

You are in Martinique, a saturday night and you want to eat a good burger…
I got what you need!
Where?
You have to go to the city of Diamant, south of the Island.
On the menu, you will find 3 Burgers.
– Classic: lettuce, tomato, carrot onions
– Bacon cheese: Classic + Pork belly, cheddar
– TGFC: Pork belly, onions compote, raclette
Vegan was not forgotten, don’t worry…

The Dessert, these cookies are orgasmics!
You need to try it!
There is black chocolate, milk chocolate, Salted black chocolate (This one is bad, really really good!!!), and white chocolate
If you want to take the last step to heaven… Don’t go without a cookie! 😉