Pizzbook

Un dimanche soir devant Netflix une question me taraude… à quoi sert vraiment la bouffe, si ce n’est nous raconter une histoire ?

C’est à Pizzbook que je pensais à ce moment la. Vous connaissez déjà surement tous cette pizzeria… Et si vous ne la connaissez pas, arrêtez tout et direction le Diamant ! Faites connaissance, parlez lui, parlez lui de ce dont vous avez besoin!

Je ne suis jamais allé en Italie, je ne connais pas le gout de la pizza originelle mais dans mon imagination, ça ressemble à quelque chose comme ce à quoi j’ai goûté. En vérité, même mes rêves les plus intenses n’ont pas réussi à me transporter la ou j’ai été transporté. Bon ok, j’exagère… Mais accordez-moi deux minutes de votre temps que je vous explique.

Il y a deux endroits en Martinique ou j’adore regarder les étoiles (Oui, je fais vraiment ça) … Le Carbet et le Diamant.

On m’a dit il y a quelques temps qu’il fallait dire aux restaurateurs quand ils assurent, qu’ils assurent. Je suis parfaitement d’accord avec ça. Et c’est pour cela que j’écris ce billet.

Si je devais commencer par quelque chose, ce serait par l’accueil. La personne au comptoir vous accueille avec le sourire… Voila, c’est tout ! Mais ça fait plus de la putain de moitié du travail !

Maintenant, choisissez votre pizza ! Pour moi ce fut une Pizzaïolo…

Récupérez votre pizza, vous prendrez peut être des boissons ? Oui ? Cool ! Traversez la route, posez vous sur la plage du Diamant… Prenez une bouchée, levez la tête, regardez les étoiles et voyagez…

Encore une fois !

Prenez une bouchée, levez la tete, regardez les étoiles et repartez en voyage !

Oui, la qualité on la ressent, la fraîcheur des produits aussi. C’est peut être ça qui fait la différence. L’histoire que m’a raconté cette pizza est simple… Si vous mettez de la passion dans ce que vous faites, votre hôte le ressentira.

Je l’ai ressenti.

A moins que vous ne soyez une pizza, la réponse est oui: je peux vivre sans vous.

Bill Murray

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Taco Loco

Et si on allait manger un Taco Loco ?!

10h30, je n’ai pas vraiment faim mais je pense déjà à ce que je vais manger ce midi… Apparemment, la destination de ce jour sera le Mexique ! Une amie m’a récemment parlé d’une nouvelle enseigne : Taco Loco. Et devinez quoi… Ils font des tacos !😏! Comme ils le disent si bien sur le site : burger, pizzas, kebabs… Il est temps de changer ! Quelques minutes sur leur page et je dois avouer que je suis presque conquis… 15,99€ plus tard, je vous raconte mon test  « Taco Loco » :

Le livreur censé arriver aux alentours de 12h15, arrive finalement à 13h22… Mes frites sont froides, autant que mon enthousiasme à vrai dire…

C’est comme ça que commence mon expérience Taco Loco. Arrivé sur ma plage lamentinoise à Californie (Rituel du mercredi: aller manger sur la plage de Californie au Lamentin), j’ouvre ma box et le fumet qui émane de cette dernière frictionne allègrement mon enthousiasme et fait vibrer mes papilles. Je commence par le Taco au saumon… Boum ! Première bouchée : assaisonnement, salade, parmigiano, poisson… On est dans le fabuleux 😱! Oui, pas grand-chose dans ce petit tacos, mais beaucoup de gout. J’enchaine avec le «Poulet Crispy » (je l’ai dit avec un accent américano-barbadien et dans ma tête c’est grave la classe !)… Mon préféré ? Le Tacos au Saumon mais j’ai su apprécier les deux.

Alors que dire de cette expérience Taco Loco ? La livraison ? Elle est sous-traitée (Mankarivé) et malheureusement ma première expérience avec eux fut moyenne à cause du retard, mais elle a le mérite d’exister. Je suis persuadé qu’ils feront mieux la prochaine fois.

Les tacos eux,  sont très bons ! Je n’ai qu’une envie : essayer les autres saveurs : bœuf, poulet ananas ou encore le tacos végétarien qui apparemment est très bon ! Les frites de pomme de terre sont « maison » et ça, ça fait presque la moitié du boulot !

A vrai dire, je n’avais jamais mangé de Tacos, je n’ai donc pas de point de comparaison mais j’ai apprécié ce qui m’a été proposé.

J’ai pu discuter avec une des gérantes de l’enseigne et visiblement il est prévu qu’un point de vente ouvre sur la Savane à Fort de France. J’attends ça avec impatience.

En attendant, vous pouvez commander vos tacos sur le site : www.tacoloco.fr / appelez au 0696 408 678 pour plus de précisions (je vous conseille d’appeler).

« On se rencontre toujours deux fois »

Proverbe mexicain ; les proverbes et dictons mexicains.

Et si on allait manger au Harold’s?!

Lisez cet article en cliquant sur le lien ;):

http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/le-harolds/

Et si on allait bruncher à… Brunch Ô Peyi

Pour lire l’article cliquez sur ce lien: http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/brunch-o-peyi/

Cela fait déjà quelques semaines que j’avais envie de vous parler de mon expérience « Brunch Ô Peyi »…

En général, quand une expérience me plait, je me jette directement sur mon clavier dans le but de partager cette dite expérience.

On m’a parlé pour la première fois de ce concept il y a quelques mois peut-être en août ou septembre 2017. Curieux mais malchanceux je n’ai pu me procurer de places à temps.

Quelques mois plus tard, en janvier 2018, j’arrive enfin à obtenir le Saint-Graal. Le système est plutôt bien huilé : Une fois que vous voyez la publication sur leur Facebook, vous les contactez par mail en indiquant le nombre de personnes souhaitées. Quelques instants plus tard, vous recevez le mail de confirmation dans lequel il y aura un lien vous permettant de valider votre réservation en payant.

Le lieu vous est indiqué 24 heures avant.

Ce jour la, rdv « kay Gabou & Gaby » au Gros-Morne ! Si comme moi, vous ne vous souvenez pas de la dernière fois ou vous avez visité le Gros-Morne, levez la main !

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Une fois les ponts, les rivieres traversées, la boue évitée… Vous arriverez dans ce lieu somptueux et insolite, un petit mobile home aménagé, transformé, magnifié… j’imagine par les dits « Gabou & Gabie » pour nous accueillir. Tout cela en bord de rivière… Des tables et des bancs, le ruissèlement de l’eau pour nous apaiser. Un seul mot « Magnifique » !

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L’accueil ? Impeccable ! Des sourires, des bienvenues, de la joie et surement de la sincérité !

Le « traditionnel décor » de Brunch O Peyi » est planté. Comme sur les photos que vous avez forcement vu dans votre fil d’actu Facebook ou Instagram, la table est parfaitement mise. Oui… j’ai déjà l’eau à la bouche. Cet amat de burgers me fait de l’œil, les pancakes me « pssitent » tendrement. Je n’ai qu’une envie: que l’on sonne l’heure, le départ des hostilités.

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(merci pour la photo @MylèneMfi)

Désillusion ! Quelqu’un a décidé de nous pousser dans nos retranchements. C’est la que je comprends que BOP n’est pas seulement une expérience culinaire ! Là, on nous demande de faire connaissance avec des inconnus en leur posant des questions bien ciblées. Plus tard, il faudra faire le résumé de ce que l’on apprit sur cette personne devant une assemblée de bruncheurs et en créole s’il vous plait !

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Moi, j’suis bien tombé, j’apprends à connaitre Don Miguel… Top ! Je fais ma groupie ! Bref.

Une fois cet instant divertissant terminé (oui au final c’était divertissant et ça fait du bien de connaitre les gens avec qui nous sommes attablés) c’est la présentation du concept, des mets, du processus de fabrication des aliments, du travail fait par les petits producteurs pour que soient servis des produits de qualité.

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Entre colombo de poulet façon burger, dachinoto (risoto de dachine), gateau malélivé, pancakes au manioc et sa confiture maison… Vous serez servis ! De mon coté, je redécouvre que le patrimoine culinaire martiniquais est divinement mis en valeur  par Yadji, Samara et Adeline:

Ce sont eux les véritables stars de BOP. Ils détendent l’atmosphère, la rendent sereine, pleine de joie… Ils créent l’ambiance et c’est à nous, clients, de prolonger leur œuvre.

Mention spéciale pour le gâteau malélivé, les pancakes au manioc et la confiture maison !

Mes impressions ? Je suis surement resté bloqué à l’époque ou l’on ressortait d’un brunch en roulant ou en étant remorqué, tout cela, à un tarif moins important que les 40€ nécessaires pour  participer à l’expérience « Brunch Ô Peyi ».

Mais pour tout vous dire, l’expérience BOP m’a ravi. La spontanéité, le professionnalisme, la sincérité et la bonne humeur de nos hôtes a fait l’essentiel et devraient en inspirer plus d’un. J’ai senti que ces personnes étaient passionnées par ce qu’elles faisaient et c’est à mon avis le plus important.

La bouffe ? Bonne !  Nous savons bien que les produits présents dans notre plat sont de qualité (manioc, dachine , buns au giraumond etc), nous savons bien que l’équipe de BOP est « ecofriendly »  et que tout cela à un coût.

Une chose est sure c’est que j’espère les voir magnifier les mets antillais longtemps, très longtemps.

Je ne peux que vous conseiller d’y aller encore et encore!

Vous voulez les contacter?

Tel : 0696 343 879 – 0696 110 650

Mail: brunchopeyi@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/brunchopeyi/

L’assiette & Ben

Et si on allait manger à « L’assiette & Ben »?

Lisez cet article en cliquant sur ce lien 😉 : http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/lassiette-ben/

Cette phrase je pourrais la dire et la redire des millions de fois… Impossible de savoir pourquoi j’ai attendu autant pour écrire sur ce restaurant!

Je suis ceci dit content de constater qu’après toutes ces années, la qualité est encore et toujours au rendez-vous! Il est certain que le gérant de ce restaurant fait partie de ces personnes qui sont tombées amoureuses de leur métier et qui par conséquent leur est dévoué corps et âme.

Une fois à table, une fois bien accueilli… Oui parce que l’accueil fait partie des constantes de cet endroit! Vous aurez le choix entre plusieurs saveurs. Depuis toutes ces années je dois avouer que je n’ai guère innover. Toujours le même vieux et excellent « hambourgeois« ! Le classique au boeuf Angus a récolté tous les suffrages de la république de mon cœur et de mon estomac! Comment vous dire que tout est parfait dans ce burger! Notre hôte que nous appellerons « Ben », nous fait savoir que tout est fait maison dans cet établissement! Les Buns, les frites, le ketchup, le pain aux échalotes… Tout! Everything! Todo!

Regardez-moi cette petite merveille:

Hambourgeois

Et donc… Le bun fait maison de ce burger était léger, pas bourratif du tout, le steak haché savoureux! Une vraie Tuerie intergalactique! Et à vrai dire… Pour la première fois depuis longtemps, j’ai mangé mon burger avec des couverts… Ouais je sais… Shame on me! Mais la vérité c’est que je n’arrivais pas à toucher cette oeuvre d’art avec mes mains sales et irrespectueuses! La bonne nouvelle c’est que j’ai quand même mangé les frites avec les doigts.

Frites maison

De l’autre coté de la table nous avions le plat du jour… Un mix de ouassous et de viande de veau accompagnés d’un gratin de christophines. La aussi ce fut excellent! Viande tendre, crustacés bien assaisonnés et gratin de christophines plus que surprenant. Je dois préciser que notre hôte, Mr. Ben, a cédé à mon assistante (c’est un vrai kiffe de dire ça!!!!) les christophines qui lui étaient réservés. Cette dernière est allergique au parmesan et dans sa grande bonté Mr. Ben s’est sacrifié pour lui éviter une mort certaine!

Cote de veau ouassousnpasbesoindavoirfaimpourmanger

Pour le dessert, c’est le pain perdu qui a eu ma préférence! Comme d’habitude je tente une modification auprès de la personne qui s’occupe de nous. Oui, parce que ce pain perdu est accompagné de caramel et de glace vanille pacane… Tout ce que je déteste! Malheureusement, pas possible de remplacer le caramel par du chocolat! Allez! Je suis un aventurier, on va le tester tel quel!

Le pain perdu était très sérieusement excellent! Je l’ai pratiquement mangé sans caramel et glace. J’ai quand même goûté le caramel et j’ai failli me réconcilier avec, mais vive le chocolat hein! Je sais bien que la plupart d’entre vous adore le caramel… Vous allez donc kiffer!

« L’assiette & Ben » se trouve à la Zone Industrielle de Petite Cocotte à Ducos. Vous pouvez réserver au 0596 57 90 72. Ils sont ouvert du lundi au vendredi le midi et le vendredi et samedi soir.

Pain perdu sauce caramel

Pain aux échalottesSmoothie fruit de la passion Pasbeosindavoirfaimpourmanger

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Et si on allait manger au Bistrot d’en Face?!

On est mercredi 27 Décembre c’est les vacances il est 14h10, j’ai faim!

J’ai du mal à comprendre pourquoi sur une île touristique, il est si difficile de déjeuner après 14h… et pourtant… j’ai faim!

Après avoir essuyé plusieurs refus souriants et polis, un « bien sûr » chaleureux et enjoué à la question « bonjour peut-on déjeuner ? » est le bienvenu.

On nous fait patienter dans le petit salon le temps de préparer la table.

On peut donc refaire le monde sur le service continu et apprécier le cadre chaleureux et atypique.

Notre table est prête. Idéalement placée entre le bar et une fenêtre qui nous permet de jeter un coup d’œil sur le monde extérieur…

« On va vous apporter l’ardoise » … jusque-là tout va bien…

L’ardoise est là, posée dans un petit coin… Mais à quel moment a-t-elle atterrie là ?

Pas un « bonjour » pas une lecture de l’ardoise ? …. On se regarde, on réfléchit on rigole c’est bien ça l’ardoise a été juste déposée là!

Il est 14h30 j’ai faim …. On ne fera donc aucun commentaire et on va donc lire cette ardoise… elle ne m’inspire pas… en d’autres circonstances je serais surement partie… mais je le rappel, j’ai faim…

On interpelle le MONSIEUR au « bien sûr » enjoué qui prend le relais à merveille malgré le fait qu’il soit débordé. J’opte finalement pour les lasagnes de Marlin … un choix par dépit un peu par défaut (je ne suis ni viande ni fruit de mer…. Oui je sais ça limite les choix)

Je prends un verre de vin et observe le lieu. Le mélange vintage et moderne en fait finalement un lieu plutôt d’actualité, intérieur extérieur… au choix. Au fond là-bas, vu sur les cuisines où ça s’affaire…

Waaa !!!  Mon assiette est devant moi. Quelle belle portion ! ça sent super bon, la croute de mes lasagnes est dorée à point… Cette petite couleur caramel, cette épaisseur…

La première bouchée est divine et ce n’est pas seulement parce que j’ai faim !!

Par où commencer ? Onctueux, lisse, crémeux mais léger, goûteux, légèrement citronné…. Humm c’est trop bon !!! tellement bon que j’hésite à le laisser goûter !!!!  Après tout il a choisi   la brochette de poire de bœuf et ses frites maison. Poire de bœuf ?  Mais si ! le morceau particulièrement tendre que le boucher garde généralement pour lui… et je pense qu’il a compris pourquoi !!

Une deuxième, une troisième bouchée… Je confirme ma première impression c’est trop bon! Des lasagnes au Marlin je n’y aurai pas pensé. De bons morceaux pas trop cuits, un assaisonnement à point. Je distingue les oignons pays, probablement des graines de nigelles et même la tomate qui pourrait être soumise à débat y a toute sa place !!

C’est tellement bon que j’ai pensé stratégie ! J’ai commencé par la laitue qui habituellement pour moi fait office de décoration … oui comme ça je laisse le meilleur pour la fin !!

Je le reconnais j’ai eu du mal à finir mon assiette mais pas de gâchis !!! JE N’AI PLUS FAIM !!

Mon MONSIEUR au “Bien-sûr” enjoué c’est assuré de notre satisfaction et confort au cours de notre repas et nous propose maintenant les desserts.

Je n’ai plus faim mais si les desserts “maison” sont aussi bon que mes lasagnes…. Je veux bien négocier avec mon ventre et créer une petite place !

Négociation expéditive, j’opte pour la tartelette mirabelle !

Mon Dieu, je regrette presque elle a l’air tellement « mastoque » je ne vais plus pouvoir me lever de ma chaise….

Ma cuillère a du mal à sectionner la pâte qui me parait épaisse et sèche, néanmoins première bouchée…. Je ne sais quoi dire je n’ai pas d’avis… deuxième bouchée… hum c’est plutôt pas mal.  Pas trop sucrée, bon point garanti ! A ma grande surprise cette tartelette est très légère, la crème mêlée à la pâte fondent dans la bouche. On distingue bien le petit gout acidulé de ce petit fruit jaune.

L’association est superbement réussie !!!

Un café, de l’eau …. Lol je ne peux plus rien avaler !!!

Ah si l’addition peut être …. Je m’en sors pour moins de 30 euros rapport qualité prix je valide !!!

Pour un moment en toute simplicité et à n’importe quelle heure … n’hésitez pas rentrer dans le bistrot d’en face!

Bistrot d’en Face

Village Créole des Trois ilets

Service continu.

 

 

 

 

 

Et si on allait manger au Sens’As Food?!

Lisez cet article en cliquant sur le lien suivant: http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/on-allait-manger-sensas-food/

On a tous cette amie vorace qui pense « bouffe » à peu près toutes les 3 minutes, qui ne sait pas cuisiner mais qui à toujours le flair pour dénicher les bons endroits ou manger…

Cette même amie m’envoya le message suivant il y a quelques temps:

  • « Ehhhhhh, je suis allée dans un ptit resto hier… Rien d’extraordinaire au niveau du lieu, mais au niveau de la bouffe, c’était trop bon!😋😋😋😋😋. ça s’appelle le Sens’As Food et il se trouve à Saint-Luce. Ils font des burgers, des fajitas, des wraps! Bref, c’était super bon! Si tu ne connais pas, c’est à tester, en plus ce n’est pas cher!😆😁😁😁 »

Il n’en fallait pas plus pour provoquer chez moi une irrésistible envie de vérifier tout cela. Direction Sainte-Luce pour découvrir ce que le Sens’As food avait à me proposer…

Dès l’arrivée dans les lieux, j’ai su que le service serait de qualité! Comme souvent dans les petits restaurants, c’est le patron qui nous accueille. Il nous a donné l’impression d’être importants simplement en faisant son service, en nous présentant les produits qu’il propose et tout cela avec le sourire. Agréable, plus qu’agréable en fait!

Sans suspens, les burgers auront nos faveurs:

Un avec un bun au piment doux, l’autre au gingembre.

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Le responsable nous offre une assiette de frites de patates douces, choqué que nous ne les ayons pas choisi de nous même😅.

Ces burgers sont excellents! Les buns sont moelleux et sont faits artisanalement! Le gout du gingembre est très agréable. Même constat pour le bun au piment doux. Le steak est de qualité mais dommage que les frites ne soient pas « maison » même si l’herbe ajoutée sur ces dernières leur donne pas mal de gout.

Après cette bonne surprise, je n’avais pas envie de m’arrêter en si bon chemin. Il fallait que j’essaie un dessert.

Ce sera fajitas sauce chocolat et boule de glace. Un peu mitigé sur cet instant sucré. Je n’y ai pas totalement adhéré! Mais peu importe, l’ambiance générale du restaurant m’a donné envie d’y retourner.

Accueil: parfait!

Repas: excellent (burgers)!

Facture: totalement abordable! Menu burger à 10,90€

Bref, allez y! Pour les joindre: 0696 39 69 37

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Et si on allait manger au Shell’s

Et si on allait manger au Shell’s ?!

Lisez cet article en cliquant sur le lien suivant: http://pasbesoindavoirfaimpourmanger.com/on-allait-manger-shells/

A vrai dire ce n’est pas la première fois que je vais manger dans ce restaurant. Il se trouve au bord de mer de Case-Pilote, non loin de l’église.

J’ai toujours été subjugué par le cadre de ce restaurant mais malheureusement pas par le service.

Presque un an après et plusieurs essais au Shell’s j’ai fini par être convaincu.

Techniquement cet endroit n’a besoin de rien pour briller. Son emplacement est parfait… Ou du moins le propriétaire a su rendre l’endroit exceptionnel.

Si vous avez de la chance, vous serez niché dans l’arbre à pain du restaurant… et là, le verbe chiller prendra tout son sens.

Pinacolada oncteuse, biere pression on flick (J’ai entendu des gens dire ça dernièrement) jusque là, tout va bien.

Le barman a assuré.

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Les plats eux, arrivent.

Ce que nous avons commandé

 

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Magret de canard – Burger – frites maison et poêlée de légumes. Je vais faire comme ci cette poêlée surgelée n’avait jamais existé.

Le burger lui, est énorme ! Les deux steaks dont on sent bien la qualité, sont confortablement coincés entre les tranches du bun  qui lui, n’est malheureusement pas artisanal. Les  frites maison attendent patiemment qu’on les mange, elles sont vraiment bonnes. La surprise est totale car ce repas fut parfaitement excellent. En plus du cadre, la bouffe du Shell’s me donne un plaisir certain !

Pas de dessert cette fois ci, il faut dire que les plats sont costauds. J’espère juste que la prochaine fois, je serai agréablement surpris par des desserts faits maison?

Si vous voulez bronzer, chiller, des matelas sont mis à dispostion.

Que dire de plus sur le Shell’s?

Le Shell’s est un très bel endroit, le nouveau barman assure vraiment même si le service dans l’ensemble n’est pas le meilleur qui soit. La cuisine y est vraiment pas mal, mais on peut regretter l’utilisation de produits industriels dans certains plats (bun du burger, poêlé de légumes surgelée etc.)

Je ne doute pas du fait que les responsables travaillent à son amélioration. Si nous écrivons sur ce lieu c’est parce qu’il nous a plu même si tout n’est pas parfait. Il contribue de plus à mettre en valeur la ville de Case-Pilote.

Leur Facebook: https://www.facebook.com/shells97/ – Pour réserver une table au Shell’s: 0596 66 37 11.

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Et si on allait manger à Crep’Hit!

Et si on allait manger à Crep’Hit !

Les crêpes c’est un peu comme le Canada : vous n’avez jamais entendu personne dire « Euh, ben moi j’aime pas le Canada ! » C’est exactement  la même chose pour les crêpes. Tout le monde aime les crêpes ! Non?

Direction la place des fêtes à Ducos. Cherchez le restaurant ou il y aura de la musique, de la bonne musique !

L’endroit est fait de bois, la cuisine et le bar sont au centre du vaisseau. La musique créée une atmosphère dynamique mais légère. La serveuse, souriante, contribue forcément à ce que l’on se sente bien dans les lieux. Les crêpes, elles, créent la surprise ou du moins non ! Il y a en une en particulier qui a attiré mon attention : la « chiquetaille de morue » ouais depuis « Sainte-Lucie » j’aime la morue !

Allez c’est parti : une chiquetaille de morue et une saumon !

Difficile de faire un poème sur des crêpes, mais la mienne était comme je l’avais imaginé : bonne!

Cette crêpe était bonne et je crois qu’en allant dans cette crêperie je cherchais à trouver l’erreur, je cherchais à tomber sur la crêpe qui m’aurait empêcher d’y revenir!

Mission totalement ratée… Cette crêpe chiquetaille de morue fut comme il le faut… Excellente!

Après ce raté, impossible de s’arrêter en si bon chemin mais là… déception ! Pas de crêpes avec de la sauce chocolat…

Sacrilège… ouais! Blasphème ! Mais on va quand même essayer  une crêpe au Nutella… Excellente pour ceux et CELLES qui aiment cette pâte à tartiner. La sauce chocolat m’a quand même manqué, je l’avoue. Mais cette crêpe était bonne elle aussi.

Pour tout dire, je ne me suis pas rendu à Crep’Hit avec beaucoup d’entrain mais une fois arrivé devant, plusieurs éléments ont changé la donne !

La musique : dancehall sans complexe. Bon, il y a eu du zouk aussi et j’adore le zouk !

Le service : la serveuse était souriante et aimable… On ne le dira jamais assez mais le service c’est la clé !!

La bouffe : de belles et bonnes crêpes !

 

Et vous, vous avez aimé Crep’Hit ?

Et si on allait manger au restaurant… Les Arômes!

De plus en plus de personnes parlent de ce restaurant autour de moi. Il n’en fallait pas plus pour susciter mon intérêt! Aujourd’hui, direction le restaurant « Les Arômes » au Carbet! Vous ne savez pas ou il se trouve? C’est simple… Cherchez la maison orangée!

L’accueil est souvent un gage de qualité… Et la ça commence bien. La responsable nous accueille avec le sourire. On patiente quelques instants, juste en face d’une vitrine pleine de desserts… Hum, le ton est donné! Ils ont compris comment m’appâter!

Une fois en place, carte en main… L’unanimité se fait entendre sur l’entrée! Ce sera « rillettes de marlin » pour tout le monde. L’unanimité n’est belle que si le résultat est à la hauteur des attentes… Ce marlin (et ses rillettes) était merveilleux! Ah… Doux euphémisme! #Tuerie😱😱

rillettes de marlin, restaurant les ArômesIMG_20170619_120318_896

L’entrée était pleine de promesses, mais combien d’entre nous ont succombé aux promesses d’instants forts, bourrés d’émotions, d’instants désinhibants annonciateurs de lendemains couleur arc en ciel… Tout ça pour être déçu?!

Heureusement, ici, nous n’avions pas affaire à de beaux parleurs! Sur notre table un « pavé de loup des Caraïbes et sa crème de piments végétariens » et des « côtelettes d’agneau et son jus aux herbes fraiches« .

IMG_20170619_121013_803Côtelettes d'agneau, restaurant les Arômes

Les lentilles, la poêlée de légumes, l’aubergine et le gratin de bananes jaunes se mariaient bien. Je voudrais revenir sur l’aubergine! Il y a des gens qui mangent ça? En vérité, ce n’est pas mon légume préféré… En fait, je déteste ça! Et la pour le coup, même si ce n’était pas l’extase (les goûts et les couleurs hein), j’ai pu redécouvrir et apprécier ces saveurs. Mention spéciale pour le gratin de bananes jaunes et les cotellettes d’agneau… 😋😱😍

Les Arômes… Quand vous y êtes, vous avez un peu l’impression d’etre à un déjeuner familial… Imaginez, vous êtes chez Tatie Marie-Hélène, l’endroit est convivial bien évidemment, les visages souriants et familiers, la bonne humeur est présente. Il fait un peu chaud malgré les ventilateurs et brumisateurs. Mais ce qui vous frappe le plus c’est que le repas est excellent! La, vous vous rendez compte que vous êtes dans le cadre chaleureux du restaurant « Les Arômes »… Magnifique! Kiffant!

côtelettes d'agneau, restaurant les Arômes
côtelettes d’agneau, restaurant les Arômes

Vous attendez surement que je parle du dessert …

Dire ce que je vais dire va surement compromettre l’existence même de ce blog pasbesoindavoirfaimpourmanger.com  oui c’est bien le nom du blog … Mais je n’avais plus de place! Impossible pour moi de prendre autre chose ce jour la!

Mais ne vous inquiétez pas, la mise à jour arrive très bientôt 😉

Parce que oui, j’y retournerai et je crois que vous devriez y aller vous aussi. La cuisine de cet endroit a fait fleurir mes papilles! Oui fleurir parce que le restaurant s’appelle « les Arômes », l’arum est une fleur tout ça tout ça… hum bref 😅! C’était excellent!

Vous pouvez réserver au 0596 624 322

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Et si on allait manger au… 1001 Brindilles!

Apparemment, elle y est dès 6h00 du matin. Et de 6h00 du matin à 11h30, elle travaille, elle cuisine les plats qu’elle nous servira de 12h00 à 15h00. A 11h30, elle est rejointe par Maryse, qui la remplace en cuisine tandis qu’elle chausse son plus beau sourire pour accueillir sa clientèle. Elle, c’est Emilie, la gérante du restaurant « 1001 Brindilles » et je crois bien qu’elle a ensoleillé ma journée grâce à ses plats végétariens!

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Je ne suis toujours pas adepte de cuisine végétarienne comme je vous le disais déjà dans cet article mais je crois bien pouvoir sacrifier un jour de viande bien grasse par semaine pour manger des plats comme ceux la!

Voila ce qu’il y avait sur la carte ce jour la:

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Deux thés glacés (Hammam & Ikebana) et quelques minutes plus tard, les fraicheurs 2 (sans gluten) et 3 étaient sur la table.

Dans la fraicheur 2 il y avait de l’aubergine farcie – riz au curry et au raisin sec – Tortilla aux champignons.

La fraicheur 3 était composée de salade de marlin fumé – Pommes de terre au four – Tatin de carottes caramélisées.

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restaurant 1001 brindilles
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Aubergines farcies – Tortilla aux Champignons – Riz au curry et aux raisins – Restaurant 1001 brindilles
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Restaurant 1001 brindilles
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Salade de Marlin fumé – Pommes de terre au four – Restaurant 1001 brindilles

C’est difficile à dire mais la viande ne m’a absolument pas manquée dans ce repas. Je ne fais absolument pas l’apologie des plats « Vegan » mais force est de constater que de temps en temps ça peut faire du bien de manger différemment.

Les plats étaient absolument bien assaisonnés, j’ai adoré la salade de marlin fumé, les pommes de terre au four et plus surprenant les aubergines farcies! 😱

Arrivé à ce point, je ne pouvais pas m’arrêter en si bon chemin… Tous les plats et desserts sont faits maison, alors autant y aller à fond!

Le chocolat blanc au coeur de l’Amadeus était ce qui faisait la différence entre les deux fondants. Et j’ai adoré ce gâteau, c’était violent, mais vraiment!😍

La tarte au citron était bonne, pas très acide (moi je la préfère acide) mais bonne voir excellente pour ceux qui la préfère équilibrée. Tout est fait maison aussi pour les desserts… L’extase en fait!

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Fondant au chocolat restaurant 1001 brindilles
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Tarte au citron restaurant mille et une brindilles

Ah la la… 1001 Brindilles se situe à Didier à Fort de France et vous pourrez réserver au 0596 71 75 61 🙂

L’accueil, la bouffe, le lieu … bon les places de parking sont limitées 😑 mais la perfection n’existe pas en ce bas monde hein😏!

Bref, allez-y, je suis persuadé que vous kifferez. 😊

Et si on allait manger à… La Villa Factory!

La Villa Factory😱! Un lieu d’exception! A mon avis l’un des meilleurs restaurant de la Martinique! Le monsieur qui nous reçoit s’appelle François-Xavier, c’est le responsable, le propriétaire et quand il vous accueille on sent, on ressent qu’il n’exerce pas un métier, il vit sa passion!

Dans mon imaginaire, un restaurant gastronomique devrait ressembler à ça. Lui, (Francois-Xavier), estime que son établissement est tout au plus un « bistronomique »… Une chose est sure, c’est que ce soir la je me suis rapproché autant que faire se peut du paradis.

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Ici, le vin est à l’honneur! Vous ne vous y connaissez pas en vin? Moi non plus, mais F-X (ouais, c’est mon pote maintenant!😎) vous aiguillera en fonction du plat que vous choisirez! Et quand je dis qu’il vous aiguillera, c’est qu’il viendra avec toutes ses bouteilles sur votre table afin de vous faire essayer ce qui pourrait correspondre le mieux à votre palais!

Je ne suis pas adepte de vin rouge, mais celui la m’a complètement fait rêver!

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Émerveillé par sa courtoisie et son accessibilité j’en oublie presque l’arrivée des plats!

Ce soir c’est toast de mozzarella et grison en entrée, filet de loup caraïbe en croûte de manioc crème basilic mousseline aux piments doux, Pluma ibérica mousseline de christophine au curcuma en plat de résistance.

Le décollage se fait donc en douceur avec les toasts de mozzarella et de grison.

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Les plats arrivent, leur présentation est sobre et le fumet qui se dégage a quelque chose de sensuel, quelque chose d’attirant, d’excitant! Bien que ce ne fut pas mon plat, le filet de loup caraïbe captiva toute mon attention! Le croquant de la croûte manioc et le gout du poisson se conjuguèrent parfaitement!

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Quant à la pluma ibérica, pas de surprises, elle était excellente! La mousseline de christophines au curcuma m’a achevé! J’ai toujours eu un problème avec les christophines plus jeune… Et aujourd’hui je me demande pourquoi!

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Le clou du spectacle fut bien évidemment le dessert! Quand vous êtes gourmand, vorace, vous savez déjà ce que vous allez prendre en dessert avant même de commander les apéritifs… La mousse Chocolat-spéculos caramel beurre salé, m’a fait de l’œil, du rentre dedans, des appels de phares avant même que je n’ai la carte en main! La chaire étant faible… Cette mousse fut amenée sur ma table et s’offrit en sacrifice… Et quel sacrifice!😱

Le tout fait maison

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La « Villa Factory » est une expérience qui vaut d’être vécue… Dans un idéal incroyablement utopiste, j’aimerai que tous les restaurants soient comme celui la. Ressentir de l’amour dans l’accueil, dans la présentation des vins, des plats et des desserts. Voir les yeux du proprio briller quand il vous parle de son chef, de son équipe, de son parcours. Sentir que la restauration est sa passion et voir tout cela se matérialiser pendant le repas. J’aimerai que cela ne soit pas une utopie…👐

Vous l’aurez compris, j’ai aimé cet endroit, l’atmosphère qui s’y dégage, le service, les plats. Cela vous marque de voir un responsable raccompagner tous ses clients à la porte, en discutant avec eux…

Je me suis abonné au site pour recevoir la newsletter: http://www.villafactoryrestaurant.com/

Vous pouvez ausSi réserver au 0595 56 38 56

Ce restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche, le samedi il est ouvert uniquement le soir.

Bref, I love you Villa Factory!❤

Ps: la carte change régulièrement et il y a des formules⬇

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Et si on allait manger au… Case Coco!

Sainte-Luce… Sainte patrie du Lambis en Martinique! Quand on me dit « Sainte-Luce » je pense forcement aux restaurants du bord de mer qui proposent entre autres mets, le précieux mollusque. Mais cette fois-ci, il fallait casser les codes, changer d’horizons, aller la ou on ne va pas!

Direction le « Case Coco« , toujours au bord de mer, à Sainte Luce… Et force est de constater qu’il n’y a que moi qui crois casser les codes puisque le restaurant est bondé! il faut réserver pour y aller… Un mardi soir 🤤! J’étais apparemment le dernier à ne pas savoir que cet endroit en valait la peine!

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Encore une fois, je me suis trompé… Minute flagellation terminée, parlons du lieu!
L’accueil? PARFAIT!!! Le gérant vient nous voir, avec le sourire, nous demande de patienter tout en nous souhaitant la bienvenue. Il y a des lieux, des endroits qui vous séduisent comme ça, l’air de rien… Et « Case Coco », en fait clairement partie!

Ambiance Saint-Tropez (non, je n’y suis jamais allé, mais c’est l’image que je m’en fait), musique lounge, le lieu est bien éclairé, la déco simple et efficace!On commence en choisissant les apéritifs: un Américano et un Daïquiri Blue! Excellents! Ils étaient corsés et bien dosés… Si vous aimez les alcools au goût amer, l’Americano est pour vous! Premier kiffe de la soirée!

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C’est à l’unanimité que le magret de canard du Sud-Ouest « Rossini » à remporté les suffrages! Il sera accompagné d’une escalope de foie-gras, de potatoes maison et d’ananasss rôti (Ouais! Moi je dis ananaSSSE😎).

Comment vous expliquer que c’était magnifique? Non! Magique! Le canard cuit « à point », merveilleux, pas que beau à voir… L’ananas qui s’était inséré subtilement entre les tranches de magret amenait cette touche de sucre, cette dose de drogue nécessaire à tout camé, tout addict à la bouffe! Les potatoes, moelleuses, rondes, leurs courbes n’avaient qu’une volonté! Vous séduire! Et elles y arrivent, oh oui elles y arrivent🔞! Et à chaque bouchée, n’oubliez pas de tremper tous ces aliments dans le jus de viande et de les lier au foie-gras!

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Avant, pendant et après cet orgasme, le service fut parfait. Les serveurs dévoués, viennent voir si tout se passe bien, s’il vous faut de quelque chose. Normal, oui! Mais toujours appréciable! Tout cela contribue à la qualité de l’endroit.

Aahhh! c’est l’heure du dessert!

Tarte au citron déstructurée! J’aime bien que les classiques soient respectés. Mais la, cette tarte au citron était parfaite, oui, elle aussi. Hyper acide, hyper bonne! Le crumble s’émiéttait à peine mis en bouche. Le goût était au rendez-vous et ce dessert venait compléter de façon magistrale l’ensemble de l’expérience « CaseCoco »!

Là, je peux enfin dire que c’était une tuerie!!!! Une p*t**n de tuerie!😱😱😱

Cet endroit fut une très belle surprise, il vaut la peine d’être testé!

Le restaurant Case Coco se trouve à Sainte-Luce, au bord de mer et il faut apparemment réserver pour y aller: 0596 62 32 26

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Celui qui ne peut plus éprouver ni étonnement ni surprise, est pour ainsi dire mort: ses yeux sont éteints

Albert Einstein

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Et si on allait manger à… l’Otantik!

L’Otantik c’est un peu l’histoire d’une rencontre, la rencontre de deux êtres qui jamais n’auraient imaginé se fréquenter un jour… Jusqu’à ce que ce jour arrive! Et la… Bim!💓.

Nous avons tous été l’un de ces deux protagonistes, vous, moi, eux, tous!

Il n’y a pas eu de coup de foudre, l’Otantik fait mieux que cela! Il faut dire qu’il maitrise parfaitement l’art de la séduction. Ce restaurant a fait ce qu’il fallait pour que je sois attiré, pour que je m’amourache de lui de façon subtile et irrémédiable.

Dans un premier temps, il vous plonge dans un cadre idyllique 😱 sans que cela n’y paraisse:IMG_20170502_230116_558

Ensuite, l’air de rien, ses serveurs vous font essayer des choses que vous êtes censé ne pas aimer… Ce jus de goyave fait maison était magnifique! Onctueux, pas trop sucré, le gout authentique du fruit en définitive! Vous aurez littéralement l’impression de manger une goyave, une vraie, comme à l’époque pas si lointaine ou vous cueilliez le fruit directement de l’arbre en passant dans une petite rue de campagne…

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Bien sur, vous êtes tous les deux différents, mais votre connection est forte car les points essentiels de votre relation sont la… Les burgers par exemple! Certes, il s’agit la, de poisson, de pain au curcuma mais il n’en demeure pas moins un burger accompagné de ses frites maison et de sa salade bio ( vous mangerez donc comme un porc tout en ayant bonne conscience 🙄)

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Le menu enfant pourrait quant à lui aisément convenir à un adulte! Brochette de poulet, frites maison, salade, riz, pois cassés… Tout cela vous ferait presque abandonner votre burger!

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La stratégie de séduction continue subtilement quand vous comprenez que vous ne résisterez pas à l’appel du dessert…😍

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Ce café gourmand a le mérite de chambouler les codes! De la glace passion sans lait, un gâteau « Amédé » raisin, pruneaux banane, un autre au cacao et mon préféré celui a la patate douce et au lait de coco.

Un peu à l’image de Kay Kadar, quand vous mangez dans ce lieu vous savez que des produits sains seront amenés à votre table et c’est surement l’un des premiers gages de qualité. Ici, le bio, le « fait maison » et le local sont apparemment privilégiés 😊… Et il y en aura pour tout le monde, végétariens, végétaliens, carnivores 🤔🙄

Le restaurant l’Otantik est à la rue Frantz Fanon juste avant la Poste, pour réserver appeler le 0696 08 40 26.

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Imaginez🙂:

Nous sommes dimanche, vous allez à la plage, une plage du sud, vous avez faim… Si vous êtes déjà à Sainte-Anne, n’ayez pas peur de vous arrêter à l’Otantik, à l’entrée du bourg. Vous serez bien reçu, vous mangerez bien, le cadre sera absolument exceptionnel et vous pourrez ensuite finir sur la plage des Salines pour voir ça:

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« Authentique: Dont l’exactitude, la vérité ne peut être contestée »

Dictionnaire Larousse.

Et si on allait manger au… Piment Sucré!

Piment sucré…🌶

Cela faisait longtemps que je n’avais pas autant kiffé un repas! Et cela, du début à la fin!

Le Piment sucré m’a eu! Vous en ferez ce que vous voulez, mais il faut absolument que je vous parle du plat du jour de ce restaurant!

« Tartare de marlin cru ou mi-cuit, christophines et duo de légumes  Andouillettes sauce moutarde, pommes sautées et salade« .

Tous les choix se sont portés sur le tartare (qui m’a un peu rappelé le ceveche mangé à Puerto-Rico

Un cru et un mi-cuit, supplément frites maison et frites de patates douces!

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En attendant de me gaver (parce que c’est littéralement ce qui va arriver 🙄)… Je repense aux serveuses et je me dis qu’elles assurent grave! Rapides, efficaces, souriantes… Elles contribuent au rayonnement de cet endroit. S’il y a bien une chose qui ne change pas dans ce lieu, c’est le service!

Rêverie terminée! les plats arrivent… Sortir d’un rêve et voyager… Voila ce qui m’est arrivé!

Le mi-cuit et le marlin cru étaient exceptionnels, les christophines étaient meilleures que les frites maison… Naaan, je déconne! Mais elles étaient particulièrement bonnes, cet aliment fait partie des belles surprises de ce déjeuner!

Mais qui mange des christophines dans la vraie vie? Dénoncez-vous s’il vous plait! Pourquoi vous n’avez dit à personne que c’était bon?

IMG_20170424_143740_805Je me suis donc fourvoyé toutes ces années? Je suis passé devant tant de bonnes choses? Elles n’étaient pas trop cuites, elles étaient croquantes, elles étaient exactement comme il faut et le persil parsemé au dessus n’a fait que les rendre encore plus orgiaques!

Mais je vous ai dit que le poisson était exceptionnel? Le marlin cru était top! Le mi-cuit? cuisson parfaite, goût extra! Pfff… Le mec en cuisine a fait ce qu’il faut, comme il le faut

IMG_20170424_143648_916Respiration profonde… Il faut essayer de reprendre ses esprits! Mais curiosité oblige (voracité en fait), l’idée de prendre un dessert devient petit à petit un choix plus qu’envisageable… Et parce qu’on a pas besoin d’avoir faim pour manger, les choix se sont  faits tout naturellement:

Tarte poire choco-nutella et profiteroles!

Première bouchée… Cette tarte poire choco nutella m’a tué😱!! Le mix de nutella, de sauce chocolat, de poire et d’amandes est exquis! C’est le genre de ménage a 4 qui fait des étincelles… Chaque élément du quatuor vous donne tellement de plaisir que tous vos sens réagissent! Et ça tombe bien, car c’est exactement ce que vous êtes venu chercher!

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La profiterole se débrouille elle aussi admirablement! Elle est belle, ses choux, « fait maison », eux, sont pulpeux, dégoulinant de chocolat chaud et de glace vanille. Ces deux la ne demandent qu’à se mélanger…

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L’accueil et le service sont parfaits, le plat du jour, excellent! Les desserts déchirent!!! Alors quoi? Ce resto doit bien pêcher en quelque part! Le prix? 13,90€ pour le plat du jour… Il y a pire! 6.5€ pour le dessert… ça va, pour quelque chose d’aussi bon, fait maison, non?! 😍

Bref, allez y!

Piment Sucré est ouvert du lundi ou vendredi, de 12h00 à 15h00, l’adresse: Hauts de Californie au Lamentin.

Pour les joindre: 0596 50 13 12, il vaut mieux réserver 😉

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« Pas besoin d’avoir faim pour manger » 😉

Et si on allait prendre une caïpirinha au… Garage Popular!

Il y a 5 ans, si j’avais déjà créé ce blog, mon premier article aurait été sur le Garage Popular! C’est à cet endroit que j’ai bu et que je bois toujours la meilleure caipirinha de ma vie…

De la Cachaça, du sucre, des citrons et 2 pailles! Suffisant pour frapper aux portes du bonheur… Mais n’allez jamais au delà de 3 caïpirinhas… 3 c’est la limite absolue! Après 3 caïpi c’est fini!

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Bon, je vous l’accorde ce lieu est bizarre mais je m’y suis toujours senti chez moi. Même quand nous n’étions que 4 (le serveur, le patron, un pote et moi), je m’y sentais bien. Une caïpi à la main, un crusty « BMW » face à moi, de la musique funk, soul ou jazz dans les oreilles… Une tuerie!

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Aller au Garage Popular, c’est choisir d’explorer un univers bien particulier. Je n’ai vu aucun autre endroit lui ressemblant en Martinique ou ailleurs.

Le bar que j’ai connu à l’époque n’avait qu’une trentaine de places assises pourtant chaque semaine étaient organisés des évènements pouvant attirer plus de 150 personnes le temps d’une soirée. La rue était alors noire de monde et inondée de bières et de caïpirinhas!

Aujourd’hui, le Garage s’est agrandi mais en gardant son identité bien particulière. Même dans les toilettes…

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En fait, en y allant vous pourrez jouer aux fléchettes (C’est cool quand on est bourré 😅), boire à coté d’une moto tout en étant scruté par Staline, Kim Jong Un et John Lennon!

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Ce petit endroit est devenu grand en l’espace de quelques années… Et cela, dans tous les sens du terme.

Alors oui, le staff a en partie changé, et le Garage 1 est aujourd’hui accompagné du 2 et du 3 (dans la même rue, juste en face) mais l’esprit initial du Garage Popular est toujours présent. Les tarifs sont toujours aussi attractifs (la dose d’eau de vie aussi)… Avoir l’impression qu’on ne vous gruge pas a son importance!

Depuis quelques temps, ils se sont mis à diffuser de la musique Caribéenne… Depuis, ils frôlent la perfection!

Un bar au carrefour d’influences diverses, avec des soirées à thème ou vous pourrez manger et boire sans vous ruiner tout en discutant avec votre voisin que vous ne connaissiez pas la minute d’avant… Oui, le genre d’endroit qui vous fait voyager, et cela sans prétention!

Le Garage Popular se trouve à Fort de France, rue Lamartine (121) et est ouvert du lundi au samedi 😉

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« Soyez toujours sobre pour faire ce que vous vouliez faire quand vous étiez ivre. Cela vous apprendra à la boucler. »

Ernest Hemmingway

Et si on allait prendre un verre… au Wahoo Café!

Le soleil est au rendez-vous, il brûle fermement le sable et contribue au rehaussement de la vitamine D dans mon organisme… Non! Non, non, non! Je ne suis pas à Saint-Martin mais bien en Martinique sur la plage sous-cotée du Carbet accompagné de ma Caïpirihna!

Décor minimaliste, particulièrement efficace, les palettes qui servent de meuble commencent à partir en couilles mais se fondent totalement dans le paysage!… Il suffit simplement de s’y installer pour être mentalement en vacances! S’il pleut, on est foutus! Mais tout le monde sait qu’il ne pleut jamais en Martinique! 🙄

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Le lieu est cool, l’endroit transpire le farniente et quand vous irez, vous aurez l’impression d’être ailleurs! L’atmosphère qui s’y dégage est plutôt légère… On y va surement pour se détendre, pour boire pas cher et regarder le coucher de soleil les pieds dans le sable noir.

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Les tarifs ne sont pas excessifs, ce qui rend le lieu encore plus sexy. Je n’y ai pas bu la meilleure caïpirinha ou mangé le meilleur burger mais une fois assis j’ai eu l’impression d’être en voyage et c’est peut être ça qui donne du goût à cet endroit. Et puisqu’on en parle, voyons ce qu’il y a à bouffer! Au menu: burger de poulet ou de poisson! Blasphème! Mais en fait non… J’étais très content d’essayer autre chose que de la viande de boeuf. Le bun moelleux, fait maison, le poisson en fonction de la pêche du jour… Il ne manquerait plus que les frites soient maison!!! légion d’honneur direct! 😱

Pas de poisson ce jour la, j’ai donc essayé le burger de poulet. Pas cher (5€) et pas mauvais du tout!

[Mise à jour ]
(Depuis j’y suis retourné… et leur caïpirinha passion est exceptionnelle 😱! Voir le barman couper le fruit en deux et mettre le contenu  dans votre cocktail ne pourra que vous donner envie de l’essayer. Une caïpirinha passion, avec le fruit…😍)

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Cet endroit est sans prétention et c’est peut être ça qui fait son charme. Il est cool et la seule certitude que vous aurez en y allant, c’est que le sable noir vous réchauffera les pieds, la musique lounge vous bercera frénétiquement et le coucher de soleil sera juste une tuerie!

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Ps: Le Wahoo Café ouvre dès 16h00 😉

Pour les joindre: 0696 89 96 33

« L’alcool est le pire ennemi de l’homme. Mais la Bible nous enseigne d’aimer nos ennemis »

Frank Sinatra

Et si on allait manger… Kay Kadar!

Quelle ne fut pas ma surprise quand cet ami qui à l’époque mangeait des sandwichs à la merguez ou au steak haché au petit déjeuner🐖🙊 (histoire vraie!) me conseilla vivement d’aller faire un tour chez Monsieur Kadar… (Apparemment, faut pas dire « Monsieur » mais bon, je fais ce que je veux.) Bref.

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Rdv pris! Il ne me reste qu’à trouver l’endroit. La position GPS ne fonctionnant pas vraiment pour se rendre dans le restaurant Kay Kadar rien de tel que la bonne vieille méthode du « tu tournes a gauche près de la cabane, tu passes trois poubelles, deux dos d’âne, arrivé au stop, tu tournes a gauche et dans la montée tu te gares quand tu trouves une place!

En gros, ce restaurant se trouve sur la route de la folie et il n’y a effectivement pas beaucoup de place pour se garer.

Une fois sur les lieux, l’accueil est chaleureux, les serveurs ne se prennent pas la tete avec des formalités inutiles et sont très efficaces. Le lieu est typique et donne l’impression d’aller manger chez un particulier. Je le redis, cet endroit est chaleureux!

Pour 12 euros vous aurez droit à un jus frais (gingembre, tamarin, goyave), une soupe, le plat du jour (steak de soja sur son concombre frit😎, nouilles, légumes pays, salade fraiche quand j’y suis allé) et un dessert (blanc mangé, riz au lait ce jour la).

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L’interet d’aller dans ce genre d’endroit c’est que tout est fait maison et en plus de ça, quand le patron passe dans les escaliers, il chante, et vous, vous chantez avec lui. Je crois qu’il y a eu une connexion entre nous!🎵

Le fait est que je suis arrivé avec plein de préjugés… C’était ma première fois et je pensais que j’irai manger dans un restaurant ou la musique reggae serait reine, ou les rastas seraient legions! Au contraire, c’est sur du Francis Cabrel que j’ai poussé la chansonnette et le restaurant était remplis de gens de la CTM!

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Plus sérieusement, je ne suis pas fan de bouffe Ital mais j’ai aimé ce que j’ai mangé et bu (le jus de gingembre ça pique, celui de tamarin est une tuerie!). Avoir l’impression que ce que tu portes à ta bouche est sain, ça fait toute la différence. La soupe, le plat du jour étaient excellents! Je n’ai pas kiffé le blanc mangé coco mais apparemment le riz au lait est top, d’autant plus qu’une surprise se cache au fond! 12 euros pour tout ça… Franchement, on ne peut pas vraiment se plaindre.

Et le plus important, c’est que l’atmosphere qui se dégage de cet endroit est apaisante! Peut-etre grâce à leur playlist… Ils passent du Francis Cabrel!😱

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Bref! Si vous voulez manger des choses qui déboucheront vos artères, c’est surement l’endroit qu’il vous faut. Si vous voulez manger à table, il vaut mieux réserver (0596 60 30 52) et ils ne prennent pas la CB.

Kay Kadar se trouve à Fort de France sur la route de la folie et est ideal pour déjeuner à midi 😉.

« Que ton aliment soit ta seule médecine! »

Hippocrate

Et si on allait manger à… Ti Sable!

J’aurai pu vous parler du magret de canard façon Ti Sable, je l’ai trouvé plutôt bon… Oui, la sauce au curry rouge et au lait de coco était excellente! J’aurai aussi pu vous parler des accras de morue, bien servis et pas mal du tout en fait, mais le restaurant Ti-Sable m’inspire autre chose!wp-1489806456241.jpgwp-1489806520293.jpg

Prenez votre après midi, un après midi en pleine semaine! Il est deja 14h30, vous avez deja mangé mais vous n’avez pas pris de dessert! La direction à suivre: Anses d’Arlet! oui je sais c’est pas tout près, mais il faut se rendre à l’évidence… Ce spot en vaut la peine.

Ca y est? Vous êtes arrivés? il est 15h19, vous pénétrez l’enceinte du restaurant… A cette heure, il n’y a presque plus personne, mais le service continue (desserts et boissons) au moins jusqu’à 17h30 – 18h00.

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Au menu, Tarte tatin de mangue et tarte au citron déstructurée… « Fait maison »!😱

Cette tarte tatin à la mangue est comme le genre de fille qui ne vous plait pas aux premiers abords. Elle ne vous intéresse pas mais vous ne pouvez vous empêcher de la regarder! Elle déclenche chez vous cette irrésistible envie d’aller vers elle… Au final, vous faites tout pour l’avoir en bouche! Je dois avouer que je ne suis pas fan de la mangue mais cette tarte tatin revisitée était plus que surprenante! Essayez-la et dites moi ce que vous en pensez.

De l’autre coté, vous avez la tarte au citron… Elle, c’est votre genre! Elle n’est pas seulement douce… Elle a ce coté acidulé que vous aimez tant! Mais quand vous la découvrez enfin, elle n’a absolument rien à voir avec ce que vous imaginiez… Ce n’est plus une tarte mais plutôt un crumble! Vous allez devoir aller en profondeur, vous allez devoir creuser pour savoir ce qu’elle a au fond d’elle, pour gouter à sa crème citronnée! Vous aimerez ça!

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Le restaurant est idéalement placé… Manger et boire sous les cabanons voilés de blanc au Ti-Sable est absolument kiffant (oui parce qu’ailleurs que sous les cabanons, c’est beaucoup moins bien 🙄) ! L’ambiance farniente y est bien présente… Le son des vagues, les rayons de soleil qui viennent s’échouer sur votre peau… l’endroit est cool! On a presque l’impression d’être ailleurs et pourtant!

La spontaneité c’est top, mais c’est toujours bien de s’assurer qu’ils servent toujours hein: 0596 68 62 44

Et si vous restez assez longtemps, le coucher de soleil y est juste magnifique! Une tuerie!

Allez y, vous ne regretterez pas 😉

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« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture »

Georges Bernard Shaw

(J’suis plutôt d’accord avec lui hein)

Ps: tous les dimanches soirs, il y a des concerts gratuits dans le restaurant Ti-Sable. La programmation peut aller du rock au zouk en passant par le reggae! 😉 Pendant les concerts, le menu c’est grillades, haricots rouges etc.

 

Et si on se faisait livrer des… Cookies by Matt

Cookies by Matt … Le sucre est une drogue, et faire des overdoses de sucre est ce qui m’anime dans la vie !

Imaginez ce mélange de sucre, de chocolat et … En fait je ne connais pas la composition des cookies et cela m’importe peu!

Le plus important reste bel et bien la recherche du goût!

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Comment pourrais-je vous décrire le goût des cookies de cookies by Matt ?!

Cookies by Matt c’est un peu comme le sexe avant le mariage! Vous savez que c’est défendu mais vous en usez et abusez parce que c’est bon et que c’est toujours mieux de commencer par le dessert! Et vous n’aurez aucun sentiment de culpabilité!

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Outre le goût, la raison pour laquelle j’écris sur cette enseigne c’est parce qu’ils livrent ! Ils livrent! Gratuitement! Et c’est un plus en Martinique… Ils ne sont pas les premiers et je l’espère, pas les derniers.

Cela compense bien évidement le fait qu’ils n’aient pas de point de vente (si ce n’est le samedi soir au Diamant, tenant compagnie à l’excellent TGFC! Si si souvenez vous, j’en parlais déjà dans cet article). Si vous voulez en commander, voila leur site: http://www.cookiesbymatt.com

Bref … Mon préféré? le cookie chocolat noir salé! Une tuerie intersidérale!😱

Service de livraison? Ok! Goût? Ok! Gentillesse, amabilité? OK!

Ps: Messieurs, elles vous mentent! Elles ne veulent pas de diamants ou de belles voitures…Tout ce qu’elles veulent c’est manger, bouffer!

Pensez-y pour les fêtes ou juste pour le plaisir de faire plaisir!  😉

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